- Auglýsing -
Kartöflusalöt standa alltaf fyrir sínu og er langbest heimatilbúin. Hér er hrikalega einföld og góð uppskrift af einu slíku sem er sérstaklega gott með grillmatnum.
Kartöflusalat
fyrir 6-8
1 kg íslenskar kartöflur
1 krukka kapers
1 dl af smátt söxuðum graslauk
2 rauðlaukar skornir í þunnar sneiðar
½ dl ólífuolía
Sjóðið kartöflurnar í 20 mín. eða þar til þær eru mjúkar og kælið þær. Skerið til helminga og blandið því næst öllu saman. Kryddið með sjávarsalti og pipar eftir smekk.
Umsjón / Theódór Gunnar Smith
Stílisti / Ólöf Jakobína Ernudóttir
Myndir / Ernir Eyjólfsson