Vestrar eru enn afar vinsælir og hér eru nokkur nýleg dæmi.

Kjarkaðar konur

Godless er ný sjö þátta sería úr smiðju Netflix en þættirnir voru framleiddir af Steven Soderbergh. Þættirnir gerast árið 1884 í Nýju-Mexíkó. Stórhættulegi útlaginn Frank Griffin er á höttunum eftir Roy Goode sem stal frá honum gulli. Roy þessi var áður hluti af bófagengi Franks og Frank leit á hann sem son áður en Roy stakk hann í bakið. Roy felur sig á býli ekkjunnar Alice Fletcher sem býr í útjaðri bæjarins La Belle. Íbúar La Belle eru nær eingöngu konur því allir karlmenn bæjarins létust í hræðilegu námuslysi nokkrum árum áður. En hvernig verja nokkrar konur sig gegn manni eins og Frank?

Skemmtigarður framtíðarinnar

Sjónvarpsþættirnir Westworld eru byggðir á samnefndri kvikmynd eftir Michael Chrichton. Þeir gerast í framtíðarheimi og Westworld er í raun sýndarveruleikaskemmtigarður sem lítur út eins og villta vestrið. Þar geta gestir hagað sér eins og þeim sýnist innan um afar raunveruleg vélmenni í alls kyns hlutverkum. Þættirnir eru stjörnum prýddir en Anthony Hopkins leikur skapara garðsins, Ed Harris leikur ruddalegan gest og þau Evan Rachel Wood, Thandie Newton og James Marsden leika öll vélmenni, eða gestgjafa eins og þau eru kölluð í þáttunum.

Í leit að ástinni

Í Slow West kynnumst við ungum Skota sem ferðast alla leið til villta vestursins í Bandaríkjunum í leit að Rose, konunni sem hann elskar. Á ferð sinni kynnist hann útlaganum Silas sem slæst í för með honum sem leiðsögumaður og verndari. Jay veit hins vegar ekki að Rose og faðir hennar eru eftirlýst og fé sett til höfuðs þeirra, tvö þúsund dollarar lífs eða liðin.

Mannaveiðari og þræll

Tarantino-vestrinn Django Unchained gerist í suðurríkjum Bandaríkjanna skömmu áður en þrælastríðið braust út. Þýski læknirinn og mannaveiðarinn dr. King Schultz er á höttunum eftir hinum morðóðu Brittles-bræðrum þegar hann hittir þrælinn Django í Texas og fær hann til að aðstoða sig við leitina gegn loforði um frelsi hans og eiginkonu hans, Broomhildu, en hún er í eigu grimma plantekrueigandans Calvin Candie. Django og Schultz láta sér ekki nægja að handsama Brittles-bræðurnar heldur ná einnig að klófesta marga af hættulegustu glæpamönnum suðursins áður en þeir snúa sér að frelsun Broomhildu.

… mannaveiðarinn dr. King Schultz er á höttunum eftir hinum morðóðu Brittles-bræðrum þegar hann hittir þrælinn Django í Texas og fær hann til að aðstoða sig við leitina gegn loforði um frelsi hans og eiginkonu hans.

Hefnd og svik

True Grit kom fyrst út árið 1969 en hún er byggð á samnefndri skáldsögu Charles Portis. Þessi útgáfa Coen-bræðra frá árinu 2010 vakti mikla lukku meðal áhorfenda og gagnrýnenda. Sagan gerist árið 1877 og segir frá unglingsstúlkunni Mattie Ross. Faðir hennar er myrtur á hrottalegan hátt af undirmanni sínum sem flýr af vettvangi með tvo hesta og gull föður hennar. Mattie vill tafarlausa hefnd og leitar til hins gamalreynda og harnaða lögreglumanns Rooster Cogburns. Hann hafnar fyrst um sinn beiðni hennar en hún nær sínu fram á endanum. Þegar annar lögreglumaður, LaBoeuf sem er einnig á höttunum eftir Chaney, mætir á svæðið vandast málin. Laboeuf og Rooster taka höndum saman til að hafa uppi á Chaney, gegn vilja Mattie, og þar með hefst hættuleg för þremenninganna til að ná fram hefndum.

Höfundur / Hildur Friðriksdóttir

Víða um heim má finna staði með spennandi gönguleiðum.

Vinsældir ýmiskonar gönguferða hafa aukist mjög á undanförnum árum og víða um heim má finna staði með spennandi gönguleiðum sem skarta glæsilegu útsýni og ýmsu sem gerir þær sérstakar á einn eða annan hátt.

Zion Narrows í Utah-ríki, Bandaríkjunum

Zion Narrows er mögnuð gönguleið sem skartar töfrandi landslagi sem liggur í gegnum þröng gljúfur úr litríkum, eins kílómetra háum sandveggjum.

Á hinum fræga hluta leiðarinnar sem nefnist Wall Street verða gljúfrin ekki nema sex metrar að breidd að ofan. Ríflega helming leiðarinnar þarf að ganga upp með á sem liðast fallega í gegnum gljúfrin.

Úr veggjum gljúfranna hanga runnar, vatn kemur úr sprungum, þarna eru breiður af mosa, fossar og há tré.

Rétt er að taka fram að það getur verið mjög hættulegt að fara þessa leið því fljót geta komið snögglega og árlega deyja göngugarpar á leiðinni. Því þarf að vera með veðurspána á hreinu áður en farið er, og vera viss um að alls engin rigning sé í kortunum.

Með nauðsynlegum varúðarráðstöfunum er þessi gönguleið ein sú allra flottasta í Bandaríkjunum og sannarlega engu lík.

Tongariro-gönguleiðin á Nýja-Sjálandi

Landslagið á Nýja-Sjálandi er sérstaklega fallegt og því ekki að undra að ein flottasta gönguleið í heimi sé á norðureyju landsins. Hægt er að taka frá einum og upp í þrjá daga í gönguna.

Leiðin sem er um 35 kílómetra löng liggur í gegnum eldfjallasvæði og eyðimerkur sem líkjast einna helst öðrum hnöttum og fallegir fjallstindar gnæfa yfir.

Göngufólk mun sjá virka eldfjallið Ngaurube eða Doom eins og það hét í Lord of the Rings. Einnig sjóðandi leirkatla, gíga og hraun …

Göngufólk mun sjá virka eldfjallið Ngaurube eða Doom eins og það hét í kvikmyndinni Lord of the Rings. Einnig sjóðandi leirkatla, gíga, hraun og hin glæsilegu Emerald-vötn.

Ferðalagið er ekki síst skemmtilegt eftir að fer að dimma en þá er hægt að koma sér fyrir í þægilegum fjallakofum sem eru með fínum rúmum, gashiturum og -eldavélum, rennandi vatni og klósettum. Ferðalangar geta svo auðveldlega lagt lykkju á leið sína og gengið á topp fjallanna Tongariro og Ngauruhoe.

West Coast í Bresku Kólumbíu, Kanada

Þá sem langar í óvenjulega göngu í gegnum óspillta kanadíska náttúru, upplifa tempraða skóga, harðgerðar strandlengjur og stórkostlega fjallstinda, þá er West Coast-gönguleiðin málið. Göngufólk mun vakna í tindrandi sólarupprás, njóta ótrúlegs sólarlags, klöngrast yfir stóra steina og trjáboli, yfir læki og ár, fram hjá fossum, upplifa hve ótrúlega lítil mannskepnan er í kringum risastór tré í eldgömlum skógi. Einnig gæti fólk séð hvali, sæljón, minka og kannski einnig birni og úlfa, svo ekki sé minnst á skipsflök og aðrar minjar. Erfitt getur verið að komast að í þessa einstöku göngu og stundum er hægt að lenda í slæmu veðri, jafnvel á sumrin. Engin ganga í Norður-Ameríku býður upp á jafnfjölbreytt landslag og er sannarlega þessi virði að fara hana.

Torres del Paine-gönguleiðin í Chile

Þeir sem eru að leita að stórkostlegu Alpafjallalandslagi, jöklum, jökulvötnum, skörpum fjallstindum, einstöku dýralífi og möguleikanum á því að sjá hina töfrandi graníttinda Towers of Paine, ættu að fara í þessa vinsælu 100 kílómera löngu gönguleið í Patagonia-fjöllunum í Chile. Staðurinn hefur verið útnefndur einn 50 staða sem fólk ætti að heimsækja á lífsleiðinni, af tímaritinu National Geographic. Þessi dásamlega gönguleið liggur um Magellenic-skóginn, forug fen, klettótt gil og yfir óstöðugar brýr. Þótt svæðið sé heillandi frá upphafi til enda þarf að hafa í huga að þar geta veður orðið válynd. Því getur bakpokinn orðið ansi þungur með öllu sem á þarf að halda til að halda á sér hita. Hægt er að lenda í byl og því gæti hluti leiðarinnar lokast. En slæmt veðurfar veldur því að leiðin er ekki fjölfarin og því mun ferðalöngum finnast þeir hafa unnið enn stórkostlegra afrek ef þeir ganga þessa leið.

Annapurna-gönguleiðin í Nepal

Marga göngugarpa dreymir um að fara til Nepal til að komast í tæri við eina glæsilegustu fjallasýn í heimi. Þessi gönguleið í Annapurna býður ekki aðeins upp á snævi þakta fjallstinda, heldur einnig fjölbreytta náttúru og menningu. Gangan sem liggur frá suðrænu landslagi að hæstu fjöllum í heimi tekur um þrjár vikur og á leiðinni er hægt að gista í þægilegum skálum. Varast þarf háfjallaveiki en möguleiki er á henni þegar komið er í meira en fimm kílómetra hæð yfir sjávarmáli. Á leiðinni hitta ferðalangar Tíbeta sem búa í fjöllunum, sjá búddahof, geta heimsótt tehús, baðað sig í heitum lindum og njóta eins fallegasta útsýnis í heiminum.

Kilimanjaro í Tanzaníu

Þá sem langar að príla upp á verulega hátt fjall en ekki fara í brjálæðislega tæknilega, hættulega og bratta göngu þá er ferð á Kilimanjaro frábær kostur. Fjallið er 5,895 metra hátt og oft sagt að það sé hæsta fjall í heimi sem hægt er að ganga á án þess að þurfa tæknilega kunnáttu í klifri og útbúnaði. Það er ekki þar með sagt að gangan sé auðveld því hún er líkamlega krefjandi og árlega deyja nokkrir úr háfjallaveiki á þessari leið. Nokkrar leiðir eru á topp þessa hæsta frístandandi fjalls heims og hæsta tinds Afríku. Gangan hefst við miðbaug og farið er í gegnum allar loftlagstegundir í þessa sex daga og fimm nætur sem gangan tekur. Byrjað er í heitu graslendi, síðan farið í gegnum tempraða skóga og jökulfyllta dali að ísköldum tindinum.

Kalalau á Hawaii

Kalalau á Hawaii er ein glæsilegasta gönguleið í heimi. Klettarnir liggja gróðri vaxnir niður í sæblátt Kyrrahafið. Þar eru ævintýralega fullkomnir fossar sem falla niður í suðræna dali og öldurnar skella með dramatískum hætti á klettana. Í hafinu má sjá stökkvandi höfrunga og hnúfubaka og sjávarskjaldbökur við ströndina. Stígurinn er 17 kílómetra langur og þar sem hann liggur er um 1.000 metra hátt fall niður í sjó. Farið er yfir fimm stóra dali og fleiri litla. Fyrir mjög þjálfaða göngumenn tekur ferðin einn dag en tvö fyrir marga aðra sem tjalda á leiðinni. Stígurinn var fyrst byggður seint á nítjándu öld og endurbyggður árið 1960. Hann er nánast aldrei alveg flatur og á sumum stöðum liggur hann frekar nálægt hengiflugi, nokkur hundruð metra háu, beint niður í sjó.

Höfundur / Ragnhildur Aðalsteinsdóttir

Stundum þarf bara smá hugmyndaflug til að hressa upp á sambandið.

Misjafnt er hvað pör eru dugleg að gera hluti saman til að krydda sambandið þegar grár hversdagurinn tekur við eftir gáskafulla hveitibrauðsdaga svo ekki sé talað um þegar börnin fara að koma í heiminn og taka í burtu mestallan frítímann. Notalegar stundir þurfa þó ekki að vera flóknar og geta vel samræmst daglegum athöfnum – eina sem þarf er smávegis hugmyndaflug.

Stefnumót á virkum degi
Stundum henta virkir dagar betur til stefnumóta en helgar sem oft eru fullar af dagskrá og fólk vill kannski frekar nýta með börnunum. Fáðu pössun á mánudagskvöldi, taktu á móti makanum með sjóðheitu baði, kertaljósum og hafðu betri fötin tilbúin. Svo getið þið skellt ykkur út að borða, jafnvel í einn kaffibolla á eftir og samt verið komin heim á skikkanlegum tíma til að hleypa barnapíunni heim og komast það tímanlega í rúmið að þið verðið ekki að deyja úr þreytu daginn eftir. Auðvitað mætti líka skreppa saman í bíó eða leikhús en það gefur ykkur náttúrlega ekki eins mikinn tíma til að tala saman.

Saman í heimilisverkin
Í stað þess að híma í sitthvoru horninu við heimilisverkin getur verið sniðugt að boða til stefnumóts við þvottafjallið, uppvaskið eða eldamennskuna. Þegar mikið er að gera eru oft fáar stundir sem nást til að spjalla saman um daginn og veginn. Það getur því verið mjög skemmtilegt að njóta þess að vera saman á stundum sem mörgum finnst kvöð. Þeir sem hafa prófað þetta hafa sagt að á þessum klukkutíma sem tók að brjóta saman allan hreina þvottinn sem hafði safnast saman hafi þau hjónin náð að spjalla meira saman en í langan tíma. Það sama á við um eldamennsku – njótið þess að búa til matinn og spjalla saman í leiðinni um daginn og veginn. Sumir hafa líka nefnt að það sé ofsalega róandi að vaska upp, eins og hálfgerð hugleiðsla, og þarna geta pör hugleitt saman án þess að verða fyrir nokkurri truflun. Af hverju ekki að njóta þessara daglegu athafna, það þarf að gera þær hvort sem er.

Hittast í hádeginu
Sama hversu mikið við höfum að gera þá þurfum við alltaf að gefa okkur tíma til að borða og því er einhvern veginn svo hentugt að nota þær stundir til að njóta samvista. Skipuleggið að hittast sem oftast í hádeginu og fá ykkur „löns“ saman. Þetta brýtur upp vinnudaginn, þið hittist og eigið saman stund – gætu verið einu stundirnar sumar vikurnar sem þið hafið til að hittast bara tvö saman. Stundum gætuð þið jafnvel gripið með ykkur pizzu, góðan heilsudrykk eða jafnvel bara fengið ykkur skyr eða eitthvað álíka fljótlegt og hist heima í hádeginu – fengið ykkur einn stuttan í leiðinni.

Þegar mikið er að gera eru oft fáar stundir sem nást til að spjalla saman um daginn og veginn. Það getur því verið mjög skemmtilegt að njóta þess að vera saman á stundum sem mörgum finnst kvöð.

Dansnámskeið
Mikil skemmtun og samvera getur verið fólgin í því að fara saman á dansnámskeið. Það er bara enn skemmtilegra ef þið hafið aldrei kunnað neitt að dansa því þá getið þið grenjað af hlátri yfir klunnaskapnum og tilraununum til að ná sporunum rétt. Hver veit nema þið náið svo að láta þetta allt smella saman að lokum og getið þá svifið um í hvort annars örmum og slegið í gegn á dansgólfum skemmtistaðanna.

Taka til í geymslunni – saman
Margir hugsa til þess með hryllingi að fara í gegnum allt dótið sem hefur safnast saman í geymslunni á undanförnum árum og flestir muna varla hvað þar reynist vera – alla vega í fæstum tilfellum hlutir sem vantar því þeirra hefur ekki verið saknað síðan þeir fór í geymsluna. En þetta þarf ekki að vera svo slæmt. Skipuleggið stefnumót í geymslunni því þetta þarf ekki að vera svo leiðinlegt ef þið gerið þetta saman. Þegar hver hluturinn birtist á fætur öðrum þá rifjar það upp alls konar skemmtilegar minningar, t.d. lampinn frá Gunnu frænku sem ykkur fannst svo ljótur, hallærislegi jakkinn sem makinn kom með í sambandið en mátti aldrei henda og svo framvegis. Þegar þið hafið farið í gegnum allt og flokkað eftir því hvort eigi að geyma það áfram, henda eða að losa ykkur við þá getið þið auglýst eigulega hluti á bland.is, jafnvel pantað bás í Kolaportinu eða haldið bílskúrssölu og grætt á öllu saman.

Ekki leita langt yfir skammt
Skoðaðu hvað sniðugt er hægt að gera í þínu nánasta umhverfi því oft er það sem sniðugt er að gera rétt fyrir framan nefið á okkur. Það þarf ekki alltaf að ferðast langar leiðir, krefjast mikils útbúnaðar eða fjárútláta að gera eitthvað skemmtilegt. Farið saman á bókasafnið og kíkið á bækur og blöð saman. Þar er til dæmis hægt að kíkja í gömul tímarit og oft er ekkert fyndnara en að sjá hvað fólk og tískan hefur breyst í áranna rás. Farið saman í gönguferð á staði sem ykkur hefur aldrei dottið í hug að fara á en stendur ykkur nærri. Þá gæti takmarkið til dæmis verið að ganga leið og götur sem þið hafið ekki farið áður og þá mun áreiðanleg margt koma á óvart.

Sjónvarpslaus fimmtudagskvöld
Mörg okkar muna þá tíð þegar engar sjónvarpsútsendingar voru á fimmtudagskvöldum og ekki í júlí heldur. Á þessari tækniöld sem nú er runnin upp þá væri ekki vitlaust að hverfa einstöku sinnum aftur til þessara tíma. Slökkvið á sjónvarpinu, GSM-símum, Neti og tölvum. Heimasíminn má lifa svona til öryggis. Kveikið á kertum og njótið þess að vera heima í kyrrðinni frá þessu utanaðkomandi áreiti. Ef þið eigið börn þá skuluð þið leyfa þeim að njóta þessara stunda með ykkur. Komið saman og látið ykkur detta eitthvað sniðugt til að gera saman, t.d. spila, teikna, fara í leiki eins og að fela hlut, mjálmaðu nú kisa mín eða hollin skollin. Þarna gæti skapast tími sem allir fjölskyldumeðlimir gætu kunnað að meta og þjappað ykkur saman.

Komdu á óvart
Verið dugleg að gera eitthvað óvænt fyrir makann. Bakaðu köku, vöfflur eða gerðu heilsusamlokur og vertu tilbúin/n með kaffi og með því þegar makinn kemur heim úr vinnu seinnipartinn. Ef makinn sér alltaf um ákveðin húsverk skaltu koma honum á óvart með því að klára þau án þess að hann viti og segja að í staðinn séuð þið að fara saman í bíó. Komdu með góðan kaffibolla á leiðinni heim úr vinnu og færðu elskunni þinni eða keyptu uppáhaldstímaritið, bók eftir uppáhaldshöfundinn, gott freyðibað eða sturtusápu, kassa af uppáhaldsdrykknum sem aldrei er nóg til af eða bara hvað sem þér dettur í í hug.

Sólarhringssjónvarpsmaraþon
Farið saman á hótel í einn sólarhring með allar seríurnar af uppáhaldssjónvarpsþættinum ykkar og skipuleggið maraþon. Setjið fyrirfram reglur um hluti sem þið eigið að gera ef eitthvað ákveðið gerist í þáttunum. Ef þetta er til dæmis Friends gætuð þið haft: Alltaf þegar Phoebe spilar á gítarinn þá á að fara í sleik, alltaf þegar Joey reynir að sjarmera einhvern upp úr skónum á að kyssast, þegar Ross gerir eitthvað vandræðalegt á að fara úr að ofan og svo framvegis.

Höfundur / Ragnhildur Aðalsteinsdóttir

Flest höfum við heyrt um svart og grænt te – en hvað er hvítt te?

Fjölmargar rannsóknir hafa sýnt fram á hollustu tes og það kemur því ekki á óvart að te er vinsælasti drykkur heims á eftir vatni.

Allar tegundir tes koma af sömu plöntu, Camellia Sinensis, eða afbrigðis hennar sem kallast Camellia Assamica, en það er aðeins meðferð og vinnsla eftir tínslu ákvarðar hvort teið verður svart, hvítt eða grænt. Ávaxtate, jurtate og rauðrunnate eru í raun ekki te heldur seyði úr ávöxtum, blómum, jurtum eða nálum rauðrunnans og innihalda ekki koffín.

Hvítt te er sérstakt vegna þess að einungis eru notuð ung laufblöð. Þá eru klipptir af runnanum laufsprotar sem eru við það að opnast og tvö til þrjú ung laufblöð. Í vönduðustu hvítu tei eru einungis notaðir laufsprotar. Af þessari ástæðu er uppskerutíminn stuttur, stundum ekki nema tveir til þrír dagar nokkrum sinnum á ári. Stuttur uppskerutími og vandasöm tínsla gerir það að verkum að hvítt te er sjaldgæfara og dýrara en annað te og það er aðeins ræktað í mjög takmörkuðu magni í Kína og á Sri Lanka.

… hvítt te er mikið um sig, létt og oft má sjá stilka og heil blöð í teinu. Einföld framleiðsla þýðir líka að næringarefni laufanna varðveitast vel og teið er því sérstaklega gott fyrir heilsuna.

Þegar tínslan hefur farið fram er framleiðslan einföld. Teið er látið þorna í nokkra daga í sólinni eða í sérstökum þurrkhúsum. Þessi einfalda framleiðsluaðferð gerir það að verkum að hvítt te er mikið um sig, létt og oft má sjá stilka og heil blöð í teinu. Einföld framleiðsla þýðir líka að næringarefni laufanna varðveitast vel og teið er því sérstaklega gott fyrir heilsuna.

Drukkið í mörg þúsund ár

Te á sér mjög langa sögu og hefur verið til sem drykkur í tæplega 5000 ár. Ein vinsæl þjóðsaga um uppruna tesins fjallar um keisara í Kína sem kallaði sig Wan Tu. Þekkt bók skáldsins Lu Yus, Tai Ching, fjallar um Wan Tu og þau áhrif sem te hafði á líf hans. Wan Tu var illur og grimmur harðstjóri sem var steypt af stóli af einum ráðamanna sinna og hrakinn á brott til afskekkts staðar í Kína.

Dag einn sat hann í skugganum af stórum runna og hugleiddi hvernig hann gæti náð fram hefndum. Vegna fátæktar sinnar þurfti hann að sætta sig við að drekka einungis vatn. Þar sem Wan Tu sat í þungum þönkum að sjóða vatn, féll lauf af runnanum ofan við höfuð hans, ofan í pottinn. Wan Tu komst að því að útkoman var bragðgóður drykkur sem hafði róandi áhrif. Teið hreinsaði hugann á svo áhrifaríkan hátt að hann sat undir runnanum næstu sjö árin, drakk te, iðraðist gjörða sinna sem harðstjóri og hugsaði um hvernig hann gæti bætt þær upp.

Hann nefndi drykkinn Thai, sem merkir friður. Wan Tu sneri aftur til heimaborgar sinnar í dulargervi og varð vel metinn ráðgjafi fyrrum ráðamanns síns, sem hafði steypt honum af stóli. Hann varð svo vitur og ástsæll meðal fólksins, að þegar ráðamaðurinn lést, var Wan Tu kosinn arftaki hans og stjórnaði í mörg ár. Á þeim tíma kynnti hann einnig þjóð sína fyrir tei. Ekki fyrr en á dánarbeði, leysti Wan Tu frá skjóðunni.

Heilsuávinningur hvíts tes:

Inniheldur kraftmikil andoxunarefni sem vernda líkamann fyrir sindurefnum og stuðla að frumuendurnýjun.

• Hægir á öldrun húðarinnar.
• Hreinsar húðina og kemur í veg fyrir að bakteríur stífli svitaholur.
• Heldur húðinni bjartri og viðheldur raka.
• Styrkir bein og tennur.
• Er örverueyðandi og verndar því líkamann gegn sýkingum.
• Inniheldur efni sem talin eru hraða brennslu líkamans.
• Jafnar blóðsykur og heldur honum stöðugum.
• Minnkar streituáhrif í líkamanum og hefur góð áhrif á hjartað.

Höfundur / Hildur Friðriksdóttir
Heimild / teogkaffi.is

Fátt er betra en klassísk morðgáta á dimmu vetrarkvöldi.

Engin undankomuleið
Murder on the Orient Express var nýlega frumsýnd í kvikmyndahúsum landsins. Hér er á ferðinni endurgerð af frægri mynd sem kom út árið 1974 byggð á sögu Agöthu Christie. Belgíski leynilögreglumaðurinn sérvitri Hercule Poirot er á leið til Vestur-Evrópu á fyrsta farrými Austurlandahraðlestarinnar. Nótt eina er einn af farþegunum myrtur í svefni og þar sem lestin er teppt vegna snjóskriðu sem hylur lestarteinana fær Hercule tíma og tækifæri til að rannsaka málið, raða saman sönnunargögnunum og finna morðingjann áður en lögreglan kemur um borð. Myndin skartar úrvalsliði leikara svo sem Johnny Depp, Judi Dench og Penelope Cruz en í þetta sinn fer Kenneth Brannagh með hlutverk Poirot.

Uppi og niðri
Í myndinni Gosford Park má glöggt sjá stéttaskiptinguna sem ríkti í Englandi á árum áður. Á efri hæðum sveitasetursins býr Sir William McCordle ásamt mun yngri eiginkonu sinni Lady Sylviu. Þau lifa hinu ljúfa lífi og skemmta sér við skotveiðar, útreiðar og veisluhöld. Niðri vinna þjónarnir baki brotnu undir stjórn yfirþjónsins Mr. Jennings og húsfreyjunnar fröken Wilson. Hvort sem þeim líkar það vel eða illa þá vita allir hver þeirra staða er. Einn góðan dag breytist allt þegar Sir William býður í skotveiðiveislu og vinir hans og þjónar þeirra hleypa öllu í bál og brand. Þar með hefst saga af lygum, svikum, hefnd, biturð, peningum og ást – og svo auðvitað morði.

Nótt eina er einn af farþegunum myrtur í svefni og þar sem lestin er teppt vegna snjóskriðu … fær Hercule tíma og tækifæri til að rannsaka málið.

Glæpur eða leikur
Smáþjófurinn Harry Lockhart er á flótta í Los Angeles undan lögreglunni eftir misheppnað rán en ratar óvart í leikprufu fyrir hlutverk rannsóknarlögreglumanns í kvikmynd. Hann fær hlutverkið og er boðið í ekta Hollywood-partí. Þar hittir hann einkaspæjarann Perry van Shrike sem stingur upp á að hann taki þátt í því að rannsaka glæp til að undirbúa sig fyrir hlutverkið. Harry og Petty flækjast inn í flókið morðmál. Kiss Kiss Bang Bang er skemmtileg mynd í nýtískulegum noir-stíl.

Flækjur
Í klassísku kvikmyndinni The Big Sleep, sem er byggð á vinsælum bókum Raymond Chandler, kynnumst við einkaspæjaranum Philip Marlowe. Hann er í upphafi ráðinn af afar ríkri fjölskyldu til að stöðva fjárkúgara sem hefur verið að áreita yngri systurina, Carmen. Eldri systirin, Vivian, vill þó meina að faðir hennar hafi ráðið Marlowe til að rannsaka allt annað mál. Með tímanum flækist málið til muna, og söguþráður myndarinnar með, og á endanum er það orðið að morðgátu.

Fræg fjöldamorð
Myndin From Hell fjallar um hið alræmda mál raðmorðingjans Jack the Ripper sem lék lausum hala í London árið 1888. Jack myrti eingöngu vændiskonur í Whitechapel-hverfinu í London. Við fylgjumst við rannsóknarlögreglumönnunum Fred Abberline og Peter Godley við rannsókn málsins. Þeir félagar kynnast vændiskonum sem eru vinkonur fórnarlamba og hafa sína sögu að segja. Abberline er ópíumfíkill og þykist sjá inn í framtíðina. Hann verður jafnframt ástfanginn af Mary Kelly, einni vændiskonunni, og vill skiljanlega leysa málið áður en hún fellur fyrir hendi morðingjans.

Höfundur / Hildur Friðriksdóttir

Á undanförnum árum hafa komið á markað fjölmargar nýjungar í húðvörum sem eiga uppruna sinn að rekja til Asíu, þá sérstaklega til Japan og Suður-Kóreu.

Ein þessara nýjunga eru svokallaðir taumaskar en hvernig virka þeir og er árangurinn þess virði að líta út eins og Hannibal Lechter í hálftíma?

Ólíkt venjulegum andlitsmöskum, yfirleitt þykkt krem eða leir í túbu sem er borinn á og síðan þvegin af eftir tiltekinn tíma, eru taumaskar í raun líkari serumi. Um er að ræða grímu úr tauefni, gegnsósa í þunnu, gelkenndu serumi, stútfullu af virkum efnum.Tauefnið sjálft er úr örþunnri bómull eða öðrum trefjum og sniðið eins og gríma, með götum fyrir augu, nef og munn, ásamt litlum blöðkum á hliðunum til að tryggja að maskinn passi á öll andlit. Áferðin á gelinu sem efnið er bleytt í er nógu þykk til að maskinn loði við húðina án þess að renna til og efnið leki ekki niður og fari til spillis.

Maskann á að setja á hreina, þurra húð en gott er að nota ávaxtasýru eða ensímhreinsi til að fjarlægja dauðar húðfrumur af yfirborðinu.

Samkvæmt leiðbeiningum á að leyfa maskanum að vera á í tíu til tuttugu mínútur. Það er samt óhætt að láta hann vera á húðinni þar til hún hefur upptekið meirihluti serumsins og gríman sjálf orðin nokkuð þurr. Þessi aðferð tryggir hámarksupptöku virku efnanna.

Best er að liggja út af á meðan maskinn er á því þá færist hann ekkert til. Það er líka mikilvægt að gefa sér tíma og slaka á, við þurfum öll á því að halda og við lítum betur út fyrir vikið.

Helstu kostir taumaska

• Fyrst og fremst eru þeir ótrúlega þægilegir og auðveldir í notkun, meira að segja þeir sem eru ekkert alltof duglegir við að hugsa um húðina geta skellt einum á sig.
• Mörgum finnst sérstaklega gott að ferðast með þá milli landa því þeir teljast ekki sem vökvi og má þess vegna taka með í handfarangri. Sumir setja þá meira að segja á sig í lengri flugum því þurrt loft í flugvélum getur leikið húðina grátt og þá er gott að setja á sig maska en þurfa ekki að þvo sér eftir notkun. Þú gætir samt fengið nokkur skrítin augnaráð frá samferðamönnum.
• Til eru fjölmargar gerðir taumaska sem hafa ólíka virkni, flestar þeirra eiga það þó sameiginlegt að veita mjög öflugt rakaskot. Árangurinn er því strax sjáanlegur, húðin verður mun þéttari og unglegri. Það þýðir að það hentar vel að nota þá rétt fyrir eitthvert sérstakt tilefni, enda hafa margar stórstjörnur birt mynd af sér með taumaska rétt áður en þær ganga rauða dregilinn.
• Þegar öllu er á botninn hvolft koma taumaskar ekki beint í staðinn fyrir annars konar andlitsmaska, heldur eru þeir góð viðbót sem er þægilegt að grípa til þegar maður vill líta extra vel út án þess að þurfa að hafa mikið fyrir því.

Höfundur / Hildur Friðriksdóttir

Jackie Cardoso Da Silva barðist fyrir lífi sonar síns.

Jackie Cardoso Da Silva kynntist íslenskum skiptinema í Brasilíu og flutti til Íslands í kjölfarið. Hún settist fyrst að á Egilsstöðum, síðan í Reykjavík og nú býr hún í Vestmannaeyjum þar sem hún er sannfærð um að sér hafi verið ætlað að búa. Hún sér lengra en nef hennar nær, dreymir fyrir ýmsu og finnur annað á sér. Á miðilsfundi kom í gegn sál sem talaði til hennar og hún vissi að sér væri ætlað að eignast fatlaðan son.

Bernharð sonur hennar er haldinn Duchenne-vöðvarýrnun. Hann veiktist alvarlega árið 2011 og næstu ár sinnti móðir hans fáu öðru en umönnun hans. „Hann bara veikast skyndilega og það leit í byrjun út fyrir að vera ælupest sem fór versnandi. Veikindin byrjuðu að morgunlagi og klukkan 16 var ég komin með hann upp á spítala og mátti ekki seinni vera. Hálftíma seinna sagði hann við mig að hann elskaði mig og bað mig um að fyrirgefa sér fyrir að vera svona veikur. Svo datt hann út.

„Hann bara veikast skyndilega og það leit í byrjun út fyrir að vera ælupest sem fór versnandi. Veikindin byrjuðu að morgunlagi og klukkan 16 var ég komin með hann upp á spítala og mátti ekki seinni vera.“

Við vorum spurð hvort við værum með einhverja hugmynd um hversu lengi ætti að reyna endurlífgun en læknarnir voru vissir um að þessi veikindi væru vegna hrörnunarsjúkdómsins. Ég hlustaði ekki á þá og sagði þeim bara að bjarga syni mínum.

Þá var hann svo illa farinn að það náðist ekki í neinar æðar á honum heldur þurfti að bora með borvél til að gefa honum lyf í beinmerg. Honum var síðan haldið sofandi í næstum þrjár vikur.

Heimurinn hrundi. Ég var hjá honun dag og nótt, ég gat ekki gefist upp á honum, ég var ekki búin að kenna honum nógu mikið um að elska lífið. Ég átti allt eftir. Ég talaði stanslaust við hann og sagði honum að verkefninu væri ekki lokið. Ég lofaði honum því að líf hans yrði betra eftir að hann jafnaði sig og ég myndi gefa honum allt sem hann þyrfti til að vera hamingjusamur. Hann mætti ekki fara frá mér því hann væri heldur ekki búinn að kenna mér allt sem hann þyrfti.“

Jackie hefur stóran og hlýjan persónuleika og leitast til að bæta líðan fólksins í kringum sig á margvíslegan máta.

Margt fleira um lífshlaup og vinnu þessarar merku konu má lesa í nýjustu Vikunni.

Höfundur / Ragnhildur Aðalsteinsdóttir
Myndir / Aldís Pálsdóttir

Gönguferðir á Víknaslóðum hafa aukist mikið á undanförnum árum enda um að ræða eitt best skipulagða göngusvæði á Íslandi.

Ef þig langar að ganga um svæðið næsta sumar og gista í skálum á leiðinni þarf að hafa hraðar hendur því gistiplássin eru fljót að fara.

Hægt er að vera með alls konar útfærslur á gönguferðum á Víknaslóðum og þær geta tekið frá einum degi upp í að vera margra daga ferð. Gott kort er til af leiðunum og búið að stika þær helstu. Þó að alltaf sé skemmtilegt að fá leiðsögumann í svona ferðir til að fá allar sögurnar af svæðinu beint í æð er það ekki nauðsynlegt fyrir vana göngugarpa. Með leiðsögumanni er einnig hægt að taka allskonar útúrdúra frá hinum stikuðu gönguleiðum og skoða þannig fleiri áhugaverða staði.

Á svæðinu eru þrír skálar á vegum Ferðafélags Fljótsdalshéraðs, í Breiðuvík, Húsavík og Loðmundarfirði. Þeir eru virkilega vel útbúnir með eldunaraðstöðu, vatnsklósettum og sturtum og hitaðir upp með timburkamínu. Einnig eru góð tjaldsvæði. Yfir sumarið er skálavörður í hverjum skála sem sér um að allt sé í röð og reglu. Með því að gerast félagi í Ferðafélagi Íslands eða einhverju af aðildarfélögum þess má fá mun ódýrara verð á gistingu.

Vinsælt er að ganga Víknaslóðir á nokkrum dögum með því að byrja á Borgarfirði eystra og enda á Seyðisfirði – eða öfugt. Sé byrjað á Seyðisfirði er gengið um Hjálárdalsheiði sem á árum áður var aðalleiðin milli fjarðanna tveggja. Vaða þarf tvær óbrúaðar ár en brú er á Fjarðará í Loðmundarfirði við Svæarenda. Einnig er hægt að fara Árnastaðaskörð en það er töluvert brattari leið. Margt fallegt er að sjá í Loðmundarfirði og eftir að búið er að koma sér fyrir í Ferðafélagsskálanum er tilvalið að skoða Klyppsstaðakirkju og fossinn innan við hana.

Frá Loðmundarfirði er annaðhvort hægt að fara beint til Borgarfjarðar um Kækjuskörð eða halda áfram til Húsavíkur um Nesháls. Sú gönguleið er frekar stutt og létt og fyrir lengra komna og hópa með leiðsögumann er hægt að fara upp úr firðinum við Stakkahlíðarskriður og upp Skúmhattardal og yfir í Húsavík sunnan Skúmhattar. Húsavíkurskáli er staðsettur innst í fallegum dalnum en niðri við sjóinn er Húsavíkurkirkja, hana er nauðsynlegt að heimsækja.

Frá Húsavíkurskála er hægt að halda áfram nokkrar leiðir. Ein liggur um Gunnhildardal austan Hvítserks og Leirfjalls og yfir í Breiðuvík. Einnig er hægt að fylgja veginum yfir Húsavíkurheiði og fara yfir í Borgarfjörð eða yfir Víknaheiði, norðan Hvítserks, og þá leiðina í Breiðuvík. Vilji fólk taka skemmtilegan útúrdúr á þessa leið þá er virkilega gaman að ganga á Hvítserk sem hefur að geyma stórkostlegar hraunmyndanir.

Þó að alltaf sé skemmtilegt að fá leiðsögumann í svona ferðir til að fá allar sögurnar af svæðinu beint í æð er það ekki nauðsynlegt fyrir vana göngugarpa. Með leiðsögumanni er einnig hægt að taka allskonar útúrdúra frá hinum stikuðu gönguleiðum og skoða þannig fleiri áhugaverða staði.

Í Breiðuvík eru enn krossgötur og um ýmsar leiðir að velja. Hægt er að ganga bílveginn yfir Gagnheiði til Borgarfjarðar eða halda áfram til Brúnavíkur. Á leiðinni er farið fram hjá Kjólsvík og Hvalvík en á milli þeirra er hið víðfræga fjall Glettingur og Glettinganes. Það er eitthvað óviðjafnanlega töff við að ganga á Gletting eða fara út að vitanum á Glettinganesi. Mæli með öðru hvoru, eða hvoru tveggja. Að lokum er hægt að fara til Borgarfjarðar yfir Brúnavíkurskarð eða Hofstrandarskarð.

Frá mörgum stöðum í göngunni blasa Dyrfjöllin við í allri sinni dýrð. Að auki má sannarlega mæla með göngu á þau sem og í Stórurð, Stapavík og Njarðvík.

Greinargóðar upplýsingar um allar gönguleiðirnar, skála, leiðsögn, útbúnað, öryggi, trúss og fleira eru á heimasíðunni borgarfjordureystri.is.

Höfundur / Ragnhildur Aðalsteinsdóttir
Mynd / Helgi M. Arngrímsson

María Manda Ívarsdóttir umbúðahönnuður er mikið jólabarn.

María Manda, eða Mandý eins og hún er alltaf kölluð, hefur gaman af að skreyta og setur sinn persónulega svip á jólakortin og merkimiðana og hannar þau sjálf. Þegar kortin hafa gegnt sínu hlutverki geta þau skreytt borð, bekki, hillur og glugga.

Mandý stofnaði sitt eigið fyrirtæki, Umbúðasmiðjuna, árið 2011 og hannar umbúðir fyrir fjölbreyttan hóp viðskiptavina. Jólin 2011 ákvað hún að hanna jólakort til að senda út til viðskiptavina sinna.

„Jólakortið var í formi jólatrés og vakti athygli verslunarstjórans í Þjóðminjasafninu sem vildi strax fá þau í sölu. Ég féllst á það og viðtökurnar voru frábærar. Kortin seldust upp jafnóðum og ég kom með þau.“

„Jólakortið var í formi jólatrés og vakti athygli verslunarstjórans í Þjóðminjasafninu sem vildi strax fá þau í sölu. Ég féllst á það og viðtökurnar voru frábærar. Kortin seldust upp jafnóðum og ég kom með þau.“

Mandý hugsaði þá með sér að hún væri kannski með vöru sem vert væri að þróa frekar, sem hún gerði.
„Ég tók þátt í sýningunni Handverk og hönnun í Ráðhúsinu árið 2012 og var svo heppin að fá Skúlaverðlaunin fyrir pakkamerkispjöldin mín sem voru í formi standandi jólatrés,“ segir Mandý sem er enn að og hægt að sjá verk hennar á Facebook­-síðunni Umbúðasmiðjan.

Höfundur / Hildur Friðriksdóttir
Myndir / Aldís Pálsdóttir

Thelma Þorbergsdóttir starfar sem félagsráðgjafi en matur spilar samt stórt hlutverk í lífi hennar þar sem hún heldur úti matarbloggi og bloggar auk þess reglulega á vefsvæðinu gottimatinn.is sem er starfrækt af Mjólkursamsölunni.

Að þessu sinni deildi hún með okkur nokkrum gómsætum en þægilegum uppskrifum að eftirréttum.

 Hvað starfarðu og hvaða verkefni fæstu við um þessar mundir?
Ég er félagsráðgjafi hjá Fjölskylduþjónustu Hafnarfjarðar. Helstu verkefnin sem ég fæst við um þessar mundir er að undirbúa mig undir komu nýs barns sem á að fæðast í byrjun maí.

Hvað var það fyrsta sem þú lærðir að elda?
Sósur, ég er algjör sósukona og konurnar í minni fjölskyldu gera bestu sósur í heimi.

Ertu jafnvíg á bakstur og matseld?
Já, mér finnst jafnskemmtilegt að baka og elda.

Höfðar einhver matreiðsluhefð sérstaklega til þín?
Ég er rosalega hrifin af asískum mat og get borðað hrísgrjón í öll mál! Svo elska ég íslenskan mat, eins og lambakjötið okkar góða og allt sem hægt er að gera úr því.

Verstu mistök sem þú hefur gert í eldhúsinu?
Ég held að ég verði að segja að það hafi verið þegar ég bakaði svo svakalega háa brúðartertu fyrir sjálfa mig sem stóð svo í heitu eldhúsinu í salnum yfir nóttina. Hún hrundi og lá klesst við vegginn í eldhúsinu daginn eftir. Fyrir mér var þessi fullkomni dagur ónýtur en hann endaði svo á að vera besti dagur lífs míns og ég gat hlegið að þessu seinna. Fólk fékk þó köku en hún var ekki falleg og í nokkrum pörtum en góð var hún sögðu gestirnir, þeir hafa ekki þorað öðru!

Þegar ég var að byrja að baka og vinna sem matarbloggari hjá Gott í matinn fékk ég það verkefni fyrir Metro að gera 1000 bollakökur fyrir hrekkjavöku. Það var svona fyrsta og stærsta áskorun mín þegar ég byrjaði í þessu öllu saman.

Hefur þú ræktað krydd- og/eða matjurtir?
Nei, ég er ekki alveg þar en mér var gefin chili-planta sem ég náði að drepa.

Hver er stærsta áskorun sem þú hefur mætt í eldamennsku?
Þegar ég var að byrja að baka og vinna sem matarbloggari hjá Gott í matinn fékk ég það verkefni fyrir Metro að gera 1000 bollakökur fyrir hrekkjavöku. Það var svona fyrsta og stærsta áskorun mín þegar ég byrjaði í þessu öllu saman.

Hvað færðu þér á pizzu? Pepperóní, rjómaost og rauðlauk.

Uppáhaldsmatreiðsluþættir? Mér finnst mjög gaman að horfa á Lorraine Pascale, það er allt svo fallegt hjá henni eitthvað.

Bloggsíða: freistingarthelmu.blogspot.com og heimasíða Gott í matinn, er matarbloggari þar.

______________________________________________________________

Marens-mess í skál

Kostirnir við þennan rétt eru þeir að hann slær alltaf í gegn, þú getur sloppið algjörlega við bakstur og það skiptir ekki máli hvernig þú setur hann saman, hann er alltaf jafngóður.

1 marengsbotn

1 lítri rjómi

300 g jarðarber

300 g bláber

Æðibitakassi

Nóa kropp

súkkulaðisíróp

Þeytið rjómann þar til hann verður stífur og stendur, passið ykkur þó að þeyta hann ekki of mikið. Fyrir þennan rétt skiptir í rauninni ekki máli í hvaða röð þið setjið hráefnið saman við rjómann og marensinn en gaman er að raða þeim í fallega skál og skreyta að vild. Gott er að setja rjóma í botninn á skál og setja svo marens ofan á. Brytjið jarðarberin niður í sneiðar eða litla bita og blandið saman við ásamt bláberjum. Skerið Æðibita gróflega niður og blandið þeim saman við. Gott er að setja marensinn í byrjun og svo í lokin. Skreytið með rjóma og súkkulaðisírópi ásamt Nóa kroppi. Geymið í kæli, einnig er gott að setja marensinn í frysti í 30 mínútur áður en rétturinn er borinn fram.

______________________________________________________________

Brownie með saltaðri karamellu

Uppskriftin er frekar stór og auðvelt er að helminga hana. Hún er þó ekki lengi á veisluborðinu því hún klárast yfirleitt.

Botn

200 g saltkringlur eða saltstangir

150 g smjör

2 msk. dökkur púðursykur

Hitið ofninn í 200°C og setjið smjörpappír í bökunarform sem er um 20×30 cm að stærð. Mjög mikilvægt er að hafa smjörpappír í botninum og aðeins upp fyrir brúnirnar svo hægt sé að ná kökunni upp úr forminu sem best.

Setjið saltkringlurnar í matvinnsluvél og grófhakkið þær. Bræðið smjör og hellið saman við ásamt púðursykrinum og látið matvinnsluvélina vinna vel þar til allt hefur blandast vel saman. Setjið saltkringlublönduna ofan í formið og þrýstið vel niður í botninn. Bakið botninn í 7 mín., takið formið út og kælið á meðan þið undirbúið kökuna.

Brownie

320 g smjör

600 g sykur

170 g kakó

½ tsk. salt

4 egg

2 tsk. vanilludropar

120 g hveiti

1 tsk. lyftiduft

Lækkið hitann á ofninum niður í 180°C fyrir kökuna. Setjið smjör í pott og bræðið yfir lágum hita. Þegar helmingurinn af smjörinu er bráðnaður bætið þá kakói, sykri og salti saman við. Hrærið allt vel saman og passið ykkur að láta blönduna alls ekki sjóða. Blandan má einnig ekki vera of heit þegar eggin eru sett saman við. Bætið eggjum saman við, einu í einu, og hrærið vel á milli. Setjið vanilludropa saman við og hrærið. Setjið því næst hveiti saman við og hrærið vel saman þar til blandan verður mjúk og slétt.

Hellið blöndunni yfir saltkringlubotninn og bakið í 30 mín. eða þar til tannstöngull kemur næstum því hreinn upp úr miðju kökunnar. Það er allt í góðu og bara betra ef kakan er aðeins blaut þegar hún er tekin út úr ofninum. Takið kökuna út og kælið á meðan þið undirbúið karamelluna.

Söltuð karamella

400 g sykur

170 g smjör

240 ml rjómi

1 tsk. vanilludropar

½-1 tsk. salt (sjávarsalt)

Setjið sykur í pott yfir meðalháum hita og hrærið stanslaust með viðarsleif. Sykurinn fer í harða köggla en það lagast þegar hann hitnar frekar og verður að vökva. Hrærið stanslaust og passið að sykurinn brenni ekki við. Þegar sykurinn hefur bráðnað alveg og er orðinn gullinbrúnn að lit, bætið þá smjöri saman við og hrærið vel. Blandið því næst rjómanum varlega saman við í smáum skömmtum og hrærið vel. Takið pottinn af hellunni og blandið vanilludropum og salti saman við. Leyfið karamellunni að kólna þar til hún hefur náð stofuhita áður en þið setjið hana yfir kökuna. Hellið karamellunni yfir kökuna, myljið sjávarsalt yfir karamelluna og setjið inn í ísskáp. Kælið kökuna í rúmlega 2 klst. áður en þið berið hana fram. Gott er að nota beittan hníf til þess að skera meðfram köntum formsins svo auðveldara verði að ná henni upp úr forminu, skerið í litla bita.

______________________________________________________________

Skyr með lakkrísbragði og piparmöndlum

Einstaklega ferskur og góður skyreftirréttur sem tekur engan stund að gera.

fyrir 4-6

400 g KEA-skyr með lakkrísbragði

½ lítri rjómi

2 msk. flórsykur

súkkulaðisíróp

piparmöndlur

Þeytið rjóma þar til hann er orðinn stífur og stendur. Blandið helmingnum af rjómanum saman við skyrið og hrærið vel saman.

Sprautið súkkulaðisírópi meðfram köntunum á desertglasi eða -skál og látið leka niður. Sprautið skyrblönduni ofan í glösin.

Sprautið því næst rjómanum ofan á ásamt grófsöxuðum piparmöndlum. Geymið í kæli þar til borið er fram.

Höfundur / Hildur Friðriksdóttir
Myndir / Aldís Pálsdóttir

Þorgerður Ösp Arnþórsdóttir arkitekt býr með eiginmanni sínum, Gretti Ólafssyni, tveimur hundum og einum ketti í Los Angeles.

Þorgerður segir að helstu kostir þess að búa þar séu veðrið, fjölbreytileikinn og starfsmöguleikarnir. „Við höfum verið hér í tæp fimm ár. Veðurfarið er dásamlegt og veturinn mildur. Sumarið byrjar hægt og rólega í júní með fremur þungbúnum morgnum þar sem sólin lætur ekki sjá sig fyrr en upp úr hádegi, þetta er kallað „June gloom“. Svo getur verið mjög heitt frá júlí fram í október.

Annar helsti kostur Los Angeles er hreinlega fjölbreytileikinn. Los Angeles býður upp á ótal starfsmöguleika í öllum brönsum, það er ekki bara kvikmyndaiðnaðurinn sem ræður ríkjum hér.

Hér er svo endalaust hægt að upplifa frábæra list, hönnun og aðra menningarviðburði. Mannlífið og borgarlandslagið er fjölbreytt. Hér geturðu fengið Manhattan-stemningu beint í æð í miðbænum, strandarþorpsstemningu við ströndina og róleg, gróin úthverfi eru að finna alls staðar. Hér á Suður-Kaliforníusvæðinu grínast fólk með að hægt sé að fara á skíði og á ströndina í sólbað á sama deginum.

Hér er svo endalaust hægt að upplifa frábæra list, hönnun og aðra menningarviðburði. Mannlífið og borgarlandslagið er fjölbreytt.

Los Angeles er ekkert eins og kvikmyndir láta hana líta út fyrir að vera, hún er upp til hópa ekki mjög glamúrus og það er skýr stéttaskipting. Það geta staðið hallir og félagsíbúðir sitt hvoru megin við sömu götu.

Einnig er borgin undir sterkum áhrif frá mexíkóskri arfleifð landshlutans, spænska og mexíkósk menning er alls staðar, jafnvel í meira mæli en sú ameríska, sem mér finnst alger plús – því meiri menningarheimum sem ég kynnist því betra – en það er oft ekki minnst á þetta þegar verið er að kynna borgina.

Einnig má ég til með að minnast á hvað borgin er hundavæn.“

Miðbær Los Angeles

Við höfum alltaf búið í miðbænum og við elskum það. Miðbærinn er frekar lítill en hefur samt sín afmörkuðu hverfi sem hafa öll sinn eigin persónuleika. Frá The Bank District þar sem allir skýjakljúfarnir eru, til The Historic Core, Little Tokyo, The Arts District, mitt uppáhald, South Park hjá Staples Center og niður í the Fashion District. Það er endalaust hægt að skoða, versla og borða. Það er eitthvað við það að ganga um í fullkomnu borgarlandslagi í steikjandi hita sem er svo ofboðslega heillandi.

Góðar gönguferðir

Los Angeles er byggð upp við margar hæðir og fjöll svo endalaust er hægt að fara í göngur. Hvort sem þú vilt stuttan hring upp við Griffith Observatory til að fá geggjað útsýni, aðeins lengri hring í Runyon Canyon og mögulega koma auga á einhvern frægan, eða fara upp í Santa Monica-fjöllin og taka alvöru útivistardag, þá geta allir fundið eitthvað við sitt hæfi.

Söluvagnar

Ekki vera hrædd við að spreyta ykkur í spænsku og biðja um „tacos al pastor“ frá næsta söluvagni sem þið sjáið á götunni. „Angeleno-ar“ eru sjúkir í mat úr svona vögnum.

Túristarúnturinn

Flestir sem koma til LA vilja upplifa smávegis af Hollywood. Farið niður Hollywood Boulevard og finnið stjörnuna með uppáhaldsleikaranum, röltið upp Beachwood Drive og sjáið Hollywood-skiltið. Kíkið svo út á Santa Monica Pier og farið í parísarhjólið á bryggjunni. Með LA-traffík er þetta meira en nóg plan fyrir einn dag en ef þið viljið bæta við og eruð á bíl þá mæli ég með að keyra Mulholland Drive-götuna eins og hún leggur sig. En farið varlega. Það eru tveir útsýnisstaðir á leiðinni, Hollywood Bowl Overlook, og annar lengra í norður þaðan sem hægt er að horfa yfir The Valley. Þá fyrst gerir maður sér grein fyrir hvað borgin er risastór.

In-n-Out Burger
Treystið mér.

Höfundur / Ragnhildur Aðalsteinsdóttir

Grenitrjám fylgir bæði kostnaður og leiðindaumstang.

Það þarf að vökva tréð reglulega, ryksuga nálarnar og eftir jól þarf maður að losa sig við það. Vissulega er hægt að kaupa falleg gervijólatré en einnig er hægt að útbúa jólatréslíki frá grunni. Hér eru nokkrar skemmtilegar útfærslur.

Hver segir að jólatréð þurfi endilega að vera grenitré. Hér er einfaldlega nokkrum greinum komið fyrir í vasa og þær skreyttar með öllu tilheyrandi.

Í litlum íbúðum þar sem gólfpláss er af skornum skammti er gott ráð að útbúa einfaldlega jólatré á vegg. Ýmist er hægt að nota vegglímmiða og nota svo nagla eða teiknibólur til að festa skrautið á tréð. Önnur útfærsla er að nota grunnar hillur og mynda jólatréð með þeim. Þá er hægt að stilla myndum og skrauti upp á hillurnar og strengja ljós- eða skrautborða á þær.

Auðvelt er að búa til jólatré úr greinum eða öðrum trjábútum. Hér er útfærsla úr dökkum gólflistum sem er raðað á víxl. Mikilvægt er að skipuleggja sig vel áður en hafist er handa; ákveða lokahæð og -breidd trésins, reikna hversu marga búta þarf, lengd þeirra og loks þarf að saga og pússa viðinn. Tréð úr gólflistum er létt og lipurt þannig að það er hægt að hengja það upp í loft.

Það getur reynst erfitt að hengja venjulegt jólatrésskraut á þetta tré en ýmist er hægt að leggja skraut á endann á hverjum planka eða skrúfa króka neðan á þá til að hengja skraut í.

Höfundur / Hildur Friðriksdóttir

Vestrar eru enn afar vinsælir og hér eru nokkur nýleg dæmi.

Kjarkaðar konur

Godless er ný sjö þátta sería úr smiðju Netflix en þættirnir voru framleiddir af Steven Soderbergh. Þættirnir gerast árið 1884 í Nýju-Mexíkó. Stórhættulegi útlaginn Frank Griffin er á höttunum eftir Roy Goode sem stal frá honum gulli. Roy þessi var áður hluti af bófagengi Franks og Frank leit á hann sem son áður en Roy stakk hann í bakið. Roy felur sig á býli ekkjunnar Alice Fletcher sem býr í útjaðri bæjarins La Belle. Íbúar La Belle eru nær eingöngu konur því allir karlmenn bæjarins létust í hræðilegu námuslysi nokkrum árum áður. En hvernig verja nokkrar konur sig gegn manni eins og Frank?

Skemmtigarður framtíðarinnar

Sjónvarpsþættirnir Westworld eru byggðir á samnefndri kvikmynd eftir Michael Chrichton. Þeir gerast í framtíðarheimi og Westworld er í raun sýndarveruleikaskemmtigarður sem lítur út eins og villta vestrið. Þar geta gestir hagað sér eins og þeim sýnist innan um afar raunveruleg vélmenni í alls kyns hlutverkum. Þættirnir eru stjörnum prýddir en Anthony Hopkins leikur skapara garðsins, Ed Harris leikur ruddalegan gest og þau Evan Rachel Wood, Thandie Newton og James Marsden leika öll vélmenni, eða gestgjafa eins og þau eru kölluð í þáttunum.

Í leit að ástinni

Í Slow West kynnumst við ungum Skota sem ferðast alla leið til villta vestursins í Bandaríkjunum í leit að Rose, konunni sem hann elskar. Á ferð sinni kynnist hann útlaganum Silas sem slæst í för með honum sem leiðsögumaður og verndari. Jay veit hins vegar ekki að Rose og faðir hennar eru eftirlýst og fé sett til höfuðs þeirra, tvö þúsund dollarar lífs eða liðin.

Mannaveiðari og þræll

Tarantino-vestrinn Django Unchained gerist í suðurríkjum Bandaríkjanna skömmu áður en þrælastríðið braust út. Þýski læknirinn og mannaveiðarinn dr. King Schultz er á höttunum eftir hinum morðóðu Brittles-bræðrum þegar hann hittir þrælinn Django í Texas og fær hann til að aðstoða sig við leitina gegn loforði um frelsi hans og eiginkonu hans, Broomhildu, en hún er í eigu grimma plantekrueigandans Calvin Candie. Django og Schultz láta sér ekki nægja að handsama Brittles-bræðurnar heldur ná einnig að klófesta marga af hættulegustu glæpamönnum suðursins áður en þeir snúa sér að frelsun Broomhildu.

… mannaveiðarinn dr. King Schultz er á höttunum eftir hinum morðóðu Brittles-bræðrum þegar hann hittir þrælinn Django í Texas og fær hann til að aðstoða sig við leitina gegn loforði um frelsi hans og eiginkonu hans.

Hefnd og svik

True Grit kom fyrst út árið 1969 en hún er byggð á samnefndri skáldsögu Charles Portis. Þessi útgáfa Coen-bræðra frá árinu 2010 vakti mikla lukku meðal áhorfenda og gagnrýnenda. Sagan gerist árið 1877 og segir frá unglingsstúlkunni Mattie Ross. Faðir hennar er myrtur á hrottalegan hátt af undirmanni sínum sem flýr af vettvangi með tvo hesta og gull föður hennar. Mattie vill tafarlausa hefnd og leitar til hins gamalreynda og harnaða lögreglumanns Rooster Cogburns. Hann hafnar fyrst um sinn beiðni hennar en hún nær sínu fram á endanum. Þegar annar lögreglumaður, LaBoeuf sem er einnig á höttunum eftir Chaney, mætir á svæðið vandast málin. Laboeuf og Rooster taka höndum saman til að hafa uppi á Chaney, gegn vilja Mattie, og þar með hefst hættuleg för þremenninganna til að ná fram hefndum.

Höfundur / Hildur Friðriksdóttir

Víða um heim má finna staði með spennandi gönguleiðum.

Vinsældir ýmiskonar gönguferða hafa aukist mjög á undanförnum árum og víða um heim má finna staði með spennandi gönguleiðum sem skarta glæsilegu útsýni og ýmsu sem gerir þær sérstakar á einn eða annan hátt.

Zion Narrows í Utah-ríki, Bandaríkjunum

Zion Narrows er mögnuð gönguleið sem skartar töfrandi landslagi sem liggur í gegnum þröng gljúfur úr litríkum, eins kílómetra háum sandveggjum.

Á hinum fræga hluta leiðarinnar sem nefnist Wall Street verða gljúfrin ekki nema sex metrar að breidd að ofan. Ríflega helming leiðarinnar þarf að ganga upp með á sem liðast fallega í gegnum gljúfrin.

Úr veggjum gljúfranna hanga runnar, vatn kemur úr sprungum, þarna eru breiður af mosa, fossar og há tré.

Rétt er að taka fram að það getur verið mjög hættulegt að fara þessa leið því fljót geta komið snögglega og árlega deyja göngugarpar á leiðinni. Því þarf að vera með veðurspána á hreinu áður en farið er, og vera viss um að alls engin rigning sé í kortunum.

Með nauðsynlegum varúðarráðstöfunum er þessi gönguleið ein sú allra flottasta í Bandaríkjunum og sannarlega engu lík.

Tongariro-gönguleiðin á Nýja-Sjálandi

Landslagið á Nýja-Sjálandi er sérstaklega fallegt og því ekki að undra að ein flottasta gönguleið í heimi sé á norðureyju landsins. Hægt er að taka frá einum og upp í þrjá daga í gönguna.

Leiðin sem er um 35 kílómetra löng liggur í gegnum eldfjallasvæði og eyðimerkur sem líkjast einna helst öðrum hnöttum og fallegir fjallstindar gnæfa yfir.

Göngufólk mun sjá virka eldfjallið Ngaurube eða Doom eins og það hét í Lord of the Rings. Einnig sjóðandi leirkatla, gíga og hraun …

Göngufólk mun sjá virka eldfjallið Ngaurube eða Doom eins og það hét í kvikmyndinni Lord of the Rings. Einnig sjóðandi leirkatla, gíga, hraun og hin glæsilegu Emerald-vötn.

Ferðalagið er ekki síst skemmtilegt eftir að fer að dimma en þá er hægt að koma sér fyrir í þægilegum fjallakofum sem eru með fínum rúmum, gashiturum og -eldavélum, rennandi vatni og klósettum. Ferðalangar geta svo auðveldlega lagt lykkju á leið sína og gengið á topp fjallanna Tongariro og Ngauruhoe.

West Coast í Bresku Kólumbíu, Kanada

Þá sem langar í óvenjulega göngu í gegnum óspillta kanadíska náttúru, upplifa tempraða skóga, harðgerðar strandlengjur og stórkostlega fjallstinda, þá er West Coast-gönguleiðin málið. Göngufólk mun vakna í tindrandi sólarupprás, njóta ótrúlegs sólarlags, klöngrast yfir stóra steina og trjáboli, yfir læki og ár, fram hjá fossum, upplifa hve ótrúlega lítil mannskepnan er í kringum risastór tré í eldgömlum skógi. Einnig gæti fólk séð hvali, sæljón, minka og kannski einnig birni og úlfa, svo ekki sé minnst á skipsflök og aðrar minjar. Erfitt getur verið að komast að í þessa einstöku göngu og stundum er hægt að lenda í slæmu veðri, jafnvel á sumrin. Engin ganga í Norður-Ameríku býður upp á jafnfjölbreytt landslag og er sannarlega þessi virði að fara hana.

Torres del Paine-gönguleiðin í Chile

Þeir sem eru að leita að stórkostlegu Alpafjallalandslagi, jöklum, jökulvötnum, skörpum fjallstindum, einstöku dýralífi og möguleikanum á því að sjá hina töfrandi graníttinda Towers of Paine, ættu að fara í þessa vinsælu 100 kílómera löngu gönguleið í Patagonia-fjöllunum í Chile. Staðurinn hefur verið útnefndur einn 50 staða sem fólk ætti að heimsækja á lífsleiðinni, af tímaritinu National Geographic. Þessi dásamlega gönguleið liggur um Magellenic-skóginn, forug fen, klettótt gil og yfir óstöðugar brýr. Þótt svæðið sé heillandi frá upphafi til enda þarf að hafa í huga að þar geta veður orðið válynd. Því getur bakpokinn orðið ansi þungur með öllu sem á þarf að halda til að halda á sér hita. Hægt er að lenda í byl og því gæti hluti leiðarinnar lokast. En slæmt veðurfar veldur því að leiðin er ekki fjölfarin og því mun ferðalöngum finnast þeir hafa unnið enn stórkostlegra afrek ef þeir ganga þessa leið.

Annapurna-gönguleiðin í Nepal

Marga göngugarpa dreymir um að fara til Nepal til að komast í tæri við eina glæsilegustu fjallasýn í heimi. Þessi gönguleið í Annapurna býður ekki aðeins upp á snævi þakta fjallstinda, heldur einnig fjölbreytta náttúru og menningu. Gangan sem liggur frá suðrænu landslagi að hæstu fjöllum í heimi tekur um þrjár vikur og á leiðinni er hægt að gista í þægilegum skálum. Varast þarf háfjallaveiki en möguleiki er á henni þegar komið er í meira en fimm kílómetra hæð yfir sjávarmáli. Á leiðinni hitta ferðalangar Tíbeta sem búa í fjöllunum, sjá búddahof, geta heimsótt tehús, baðað sig í heitum lindum og njóta eins fallegasta útsýnis í heiminum.

Kilimanjaro í Tanzaníu

Þá sem langar að príla upp á verulega hátt fjall en ekki fara í brjálæðislega tæknilega, hættulega og bratta göngu þá er ferð á Kilimanjaro frábær kostur. Fjallið er 5,895 metra hátt og oft sagt að það sé hæsta fjall í heimi sem hægt er að ganga á án þess að þurfa tæknilega kunnáttu í klifri og útbúnaði. Það er ekki þar með sagt að gangan sé auðveld því hún er líkamlega krefjandi og árlega deyja nokkrir úr háfjallaveiki á þessari leið. Nokkrar leiðir eru á topp þessa hæsta frístandandi fjalls heims og hæsta tinds Afríku. Gangan hefst við miðbaug og farið er í gegnum allar loftlagstegundir í þessa sex daga og fimm nætur sem gangan tekur. Byrjað er í heitu graslendi, síðan farið í gegnum tempraða skóga og jökulfyllta dali að ísköldum tindinum.

Kalalau á Hawaii

Kalalau á Hawaii er ein glæsilegasta gönguleið í heimi. Klettarnir liggja gróðri vaxnir niður í sæblátt Kyrrahafið. Þar eru ævintýralega fullkomnir fossar sem falla niður í suðræna dali og öldurnar skella með dramatískum hætti á klettana. Í hafinu má sjá stökkvandi höfrunga og hnúfubaka og sjávarskjaldbökur við ströndina. Stígurinn er 17 kílómetra langur og þar sem hann liggur er um 1.000 metra hátt fall niður í sjó. Farið er yfir fimm stóra dali og fleiri litla. Fyrir mjög þjálfaða göngumenn tekur ferðin einn dag en tvö fyrir marga aðra sem tjalda á leiðinni. Stígurinn var fyrst byggður seint á nítjándu öld og endurbyggður árið 1960. Hann er nánast aldrei alveg flatur og á sumum stöðum liggur hann frekar nálægt hengiflugi, nokkur hundruð metra háu, beint niður í sjó.

Höfundur / Ragnhildur Aðalsteinsdóttir

Stundum þarf bara smá hugmyndaflug til að hressa upp á sambandið.

Misjafnt er hvað pör eru dugleg að gera hluti saman til að krydda sambandið þegar grár hversdagurinn tekur við eftir gáskafulla hveitibrauðsdaga svo ekki sé talað um þegar börnin fara að koma í heiminn og taka í burtu mestallan frítímann. Notalegar stundir þurfa þó ekki að vera flóknar og geta vel samræmst daglegum athöfnum – eina sem þarf er smávegis hugmyndaflug.

Stefnumót á virkum degi
Stundum henta virkir dagar betur til stefnumóta en helgar sem oft eru fullar af dagskrá og fólk vill kannski frekar nýta með börnunum. Fáðu pössun á mánudagskvöldi, taktu á móti makanum með sjóðheitu baði, kertaljósum og hafðu betri fötin tilbúin. Svo getið þið skellt ykkur út að borða, jafnvel í einn kaffibolla á eftir og samt verið komin heim á skikkanlegum tíma til að hleypa barnapíunni heim og komast það tímanlega í rúmið að þið verðið ekki að deyja úr þreytu daginn eftir. Auðvitað mætti líka skreppa saman í bíó eða leikhús en það gefur ykkur náttúrlega ekki eins mikinn tíma til að tala saman.

Saman í heimilisverkin
Í stað þess að híma í sitthvoru horninu við heimilisverkin getur verið sniðugt að boða til stefnumóts við þvottafjallið, uppvaskið eða eldamennskuna. Þegar mikið er að gera eru oft fáar stundir sem nást til að spjalla saman um daginn og veginn. Það getur því verið mjög skemmtilegt að njóta þess að vera saman á stundum sem mörgum finnst kvöð. Þeir sem hafa prófað þetta hafa sagt að á þessum klukkutíma sem tók að brjóta saman allan hreina þvottinn sem hafði safnast saman hafi þau hjónin náð að spjalla meira saman en í langan tíma. Það sama á við um eldamennsku – njótið þess að búa til matinn og spjalla saman í leiðinni um daginn og veginn. Sumir hafa líka nefnt að það sé ofsalega róandi að vaska upp, eins og hálfgerð hugleiðsla, og þarna geta pör hugleitt saman án þess að verða fyrir nokkurri truflun. Af hverju ekki að njóta þessara daglegu athafna, það þarf að gera þær hvort sem er.

Hittast í hádeginu
Sama hversu mikið við höfum að gera þá þurfum við alltaf að gefa okkur tíma til að borða og því er einhvern veginn svo hentugt að nota þær stundir til að njóta samvista. Skipuleggið að hittast sem oftast í hádeginu og fá ykkur „löns“ saman. Þetta brýtur upp vinnudaginn, þið hittist og eigið saman stund – gætu verið einu stundirnar sumar vikurnar sem þið hafið til að hittast bara tvö saman. Stundum gætuð þið jafnvel gripið með ykkur pizzu, góðan heilsudrykk eða jafnvel bara fengið ykkur skyr eða eitthvað álíka fljótlegt og hist heima í hádeginu – fengið ykkur einn stuttan í leiðinni.

Þegar mikið er að gera eru oft fáar stundir sem nást til að spjalla saman um daginn og veginn. Það getur því verið mjög skemmtilegt að njóta þess að vera saman á stundum sem mörgum finnst kvöð.

Dansnámskeið
Mikil skemmtun og samvera getur verið fólgin í því að fara saman á dansnámskeið. Það er bara enn skemmtilegra ef þið hafið aldrei kunnað neitt að dansa því þá getið þið grenjað af hlátri yfir klunnaskapnum og tilraununum til að ná sporunum rétt. Hver veit nema þið náið svo að láta þetta allt smella saman að lokum og getið þá svifið um í hvort annars örmum og slegið í gegn á dansgólfum skemmtistaðanna.

Taka til í geymslunni – saman
Margir hugsa til þess með hryllingi að fara í gegnum allt dótið sem hefur safnast saman í geymslunni á undanförnum árum og flestir muna varla hvað þar reynist vera – alla vega í fæstum tilfellum hlutir sem vantar því þeirra hefur ekki verið saknað síðan þeir fór í geymsluna. En þetta þarf ekki að vera svo slæmt. Skipuleggið stefnumót í geymslunni því þetta þarf ekki að vera svo leiðinlegt ef þið gerið þetta saman. Þegar hver hluturinn birtist á fætur öðrum þá rifjar það upp alls konar skemmtilegar minningar, t.d. lampinn frá Gunnu frænku sem ykkur fannst svo ljótur, hallærislegi jakkinn sem makinn kom með í sambandið en mátti aldrei henda og svo framvegis. Þegar þið hafið farið í gegnum allt og flokkað eftir því hvort eigi að geyma það áfram, henda eða að losa ykkur við þá getið þið auglýst eigulega hluti á bland.is, jafnvel pantað bás í Kolaportinu eða haldið bílskúrssölu og grætt á öllu saman.

Ekki leita langt yfir skammt
Skoðaðu hvað sniðugt er hægt að gera í þínu nánasta umhverfi því oft er það sem sniðugt er að gera rétt fyrir framan nefið á okkur. Það þarf ekki alltaf að ferðast langar leiðir, krefjast mikils útbúnaðar eða fjárútláta að gera eitthvað skemmtilegt. Farið saman á bókasafnið og kíkið á bækur og blöð saman. Þar er til dæmis hægt að kíkja í gömul tímarit og oft er ekkert fyndnara en að sjá hvað fólk og tískan hefur breyst í áranna rás. Farið saman í gönguferð á staði sem ykkur hefur aldrei dottið í hug að fara á en stendur ykkur nærri. Þá gæti takmarkið til dæmis verið að ganga leið og götur sem þið hafið ekki farið áður og þá mun áreiðanleg margt koma á óvart.

Sjónvarpslaus fimmtudagskvöld
Mörg okkar muna þá tíð þegar engar sjónvarpsútsendingar voru á fimmtudagskvöldum og ekki í júlí heldur. Á þessari tækniöld sem nú er runnin upp þá væri ekki vitlaust að hverfa einstöku sinnum aftur til þessara tíma. Slökkvið á sjónvarpinu, GSM-símum, Neti og tölvum. Heimasíminn má lifa svona til öryggis. Kveikið á kertum og njótið þess að vera heima í kyrrðinni frá þessu utanaðkomandi áreiti. Ef þið eigið börn þá skuluð þið leyfa þeim að njóta þessara stunda með ykkur. Komið saman og látið ykkur detta eitthvað sniðugt til að gera saman, t.d. spila, teikna, fara í leiki eins og að fela hlut, mjálmaðu nú kisa mín eða hollin skollin. Þarna gæti skapast tími sem allir fjölskyldumeðlimir gætu kunnað að meta og þjappað ykkur saman.

Komdu á óvart
Verið dugleg að gera eitthvað óvænt fyrir makann. Bakaðu köku, vöfflur eða gerðu heilsusamlokur og vertu tilbúin/n með kaffi og með því þegar makinn kemur heim úr vinnu seinnipartinn. Ef makinn sér alltaf um ákveðin húsverk skaltu koma honum á óvart með því að klára þau án þess að hann viti og segja að í staðinn séuð þið að fara saman í bíó. Komdu með góðan kaffibolla á leiðinni heim úr vinnu og færðu elskunni þinni eða keyptu uppáhaldstímaritið, bók eftir uppáhaldshöfundinn, gott freyðibað eða sturtusápu, kassa af uppáhaldsdrykknum sem aldrei er nóg til af eða bara hvað sem þér dettur í í hug.

Sólarhringssjónvarpsmaraþon
Farið saman á hótel í einn sólarhring með allar seríurnar af uppáhaldssjónvarpsþættinum ykkar og skipuleggið maraþon. Setjið fyrirfram reglur um hluti sem þið eigið að gera ef eitthvað ákveðið gerist í þáttunum. Ef þetta er til dæmis Friends gætuð þið haft: Alltaf þegar Phoebe spilar á gítarinn þá á að fara í sleik, alltaf þegar Joey reynir að sjarmera einhvern upp úr skónum á að kyssast, þegar Ross gerir eitthvað vandræðalegt á að fara úr að ofan og svo framvegis.

Höfundur / Ragnhildur Aðalsteinsdóttir

Flest höfum við heyrt um svart og grænt te – en hvað er hvítt te?

Fjölmargar rannsóknir hafa sýnt fram á hollustu tes og það kemur því ekki á óvart að te er vinsælasti drykkur heims á eftir vatni.

Allar tegundir tes koma af sömu plöntu, Camellia Sinensis, eða afbrigðis hennar sem kallast Camellia Assamica, en það er aðeins meðferð og vinnsla eftir tínslu ákvarðar hvort teið verður svart, hvítt eða grænt. Ávaxtate, jurtate og rauðrunnate eru í raun ekki te heldur seyði úr ávöxtum, blómum, jurtum eða nálum rauðrunnans og innihalda ekki koffín.

Hvítt te er sérstakt vegna þess að einungis eru notuð ung laufblöð. Þá eru klipptir af runnanum laufsprotar sem eru við það að opnast og tvö til þrjú ung laufblöð. Í vönduðustu hvítu tei eru einungis notaðir laufsprotar. Af þessari ástæðu er uppskerutíminn stuttur, stundum ekki nema tveir til þrír dagar nokkrum sinnum á ári. Stuttur uppskerutími og vandasöm tínsla gerir það að verkum að hvítt te er sjaldgæfara og dýrara en annað te og það er aðeins ræktað í mjög takmörkuðu magni í Kína og á Sri Lanka.

… hvítt te er mikið um sig, létt og oft má sjá stilka og heil blöð í teinu. Einföld framleiðsla þýðir líka að næringarefni laufanna varðveitast vel og teið er því sérstaklega gott fyrir heilsuna.

Þegar tínslan hefur farið fram er framleiðslan einföld. Teið er látið þorna í nokkra daga í sólinni eða í sérstökum þurrkhúsum. Þessi einfalda framleiðsluaðferð gerir það að verkum að hvítt te er mikið um sig, létt og oft má sjá stilka og heil blöð í teinu. Einföld framleiðsla þýðir líka að næringarefni laufanna varðveitast vel og teið er því sérstaklega gott fyrir heilsuna.

Drukkið í mörg þúsund ár

Te á sér mjög langa sögu og hefur verið til sem drykkur í tæplega 5000 ár. Ein vinsæl þjóðsaga um uppruna tesins fjallar um keisara í Kína sem kallaði sig Wan Tu. Þekkt bók skáldsins Lu Yus, Tai Ching, fjallar um Wan Tu og þau áhrif sem te hafði á líf hans. Wan Tu var illur og grimmur harðstjóri sem var steypt af stóli af einum ráðamanna sinna og hrakinn á brott til afskekkts staðar í Kína.

Dag einn sat hann í skugganum af stórum runna og hugleiddi hvernig hann gæti náð fram hefndum. Vegna fátæktar sinnar þurfti hann að sætta sig við að drekka einungis vatn. Þar sem Wan Tu sat í þungum þönkum að sjóða vatn, féll lauf af runnanum ofan við höfuð hans, ofan í pottinn. Wan Tu komst að því að útkoman var bragðgóður drykkur sem hafði róandi áhrif. Teið hreinsaði hugann á svo áhrifaríkan hátt að hann sat undir runnanum næstu sjö árin, drakk te, iðraðist gjörða sinna sem harðstjóri og hugsaði um hvernig hann gæti bætt þær upp.

Hann nefndi drykkinn Thai, sem merkir friður. Wan Tu sneri aftur til heimaborgar sinnar í dulargervi og varð vel metinn ráðgjafi fyrrum ráðamanns síns, sem hafði steypt honum af stóli. Hann varð svo vitur og ástsæll meðal fólksins, að þegar ráðamaðurinn lést, var Wan Tu kosinn arftaki hans og stjórnaði í mörg ár. Á þeim tíma kynnti hann einnig þjóð sína fyrir tei. Ekki fyrr en á dánarbeði, leysti Wan Tu frá skjóðunni.

Heilsuávinningur hvíts tes:

Inniheldur kraftmikil andoxunarefni sem vernda líkamann fyrir sindurefnum og stuðla að frumuendurnýjun.

• Hægir á öldrun húðarinnar.
• Hreinsar húðina og kemur í veg fyrir að bakteríur stífli svitaholur.
• Heldur húðinni bjartri og viðheldur raka.
• Styrkir bein og tennur.
• Er örverueyðandi og verndar því líkamann gegn sýkingum.
• Inniheldur efni sem talin eru hraða brennslu líkamans.
• Jafnar blóðsykur og heldur honum stöðugum.
• Minnkar streituáhrif í líkamanum og hefur góð áhrif á hjartað.

Höfundur / Hildur Friðriksdóttir
Heimild / teogkaffi.is

Fátt er betra en klassísk morðgáta á dimmu vetrarkvöldi.

Engin undankomuleið
Murder on the Orient Express var nýlega frumsýnd í kvikmyndahúsum landsins. Hér er á ferðinni endurgerð af frægri mynd sem kom út árið 1974 byggð á sögu Agöthu Christie. Belgíski leynilögreglumaðurinn sérvitri Hercule Poirot er á leið til Vestur-Evrópu á fyrsta farrými Austurlandahraðlestarinnar. Nótt eina er einn af farþegunum myrtur í svefni og þar sem lestin er teppt vegna snjóskriðu sem hylur lestarteinana fær Hercule tíma og tækifæri til að rannsaka málið, raða saman sönnunargögnunum og finna morðingjann áður en lögreglan kemur um borð. Myndin skartar úrvalsliði leikara svo sem Johnny Depp, Judi Dench og Penelope Cruz en í þetta sinn fer Kenneth Brannagh með hlutverk Poirot.

Uppi og niðri
Í myndinni Gosford Park má glöggt sjá stéttaskiptinguna sem ríkti í Englandi á árum áður. Á efri hæðum sveitasetursins býr Sir William McCordle ásamt mun yngri eiginkonu sinni Lady Sylviu. Þau lifa hinu ljúfa lífi og skemmta sér við skotveiðar, útreiðar og veisluhöld. Niðri vinna þjónarnir baki brotnu undir stjórn yfirþjónsins Mr. Jennings og húsfreyjunnar fröken Wilson. Hvort sem þeim líkar það vel eða illa þá vita allir hver þeirra staða er. Einn góðan dag breytist allt þegar Sir William býður í skotveiðiveislu og vinir hans og þjónar þeirra hleypa öllu í bál og brand. Þar með hefst saga af lygum, svikum, hefnd, biturð, peningum og ást – og svo auðvitað morði.

Nótt eina er einn af farþegunum myrtur í svefni og þar sem lestin er teppt vegna snjóskriðu … fær Hercule tíma og tækifæri til að rannsaka málið.

Glæpur eða leikur
Smáþjófurinn Harry Lockhart er á flótta í Los Angeles undan lögreglunni eftir misheppnað rán en ratar óvart í leikprufu fyrir hlutverk rannsóknarlögreglumanns í kvikmynd. Hann fær hlutverkið og er boðið í ekta Hollywood-partí. Þar hittir hann einkaspæjarann Perry van Shrike sem stingur upp á að hann taki þátt í því að rannsaka glæp til að undirbúa sig fyrir hlutverkið. Harry og Petty flækjast inn í flókið morðmál. Kiss Kiss Bang Bang er skemmtileg mynd í nýtískulegum noir-stíl.

Flækjur
Í klassísku kvikmyndinni The Big Sleep, sem er byggð á vinsælum bókum Raymond Chandler, kynnumst við einkaspæjaranum Philip Marlowe. Hann er í upphafi ráðinn af afar ríkri fjölskyldu til að stöðva fjárkúgara sem hefur verið að áreita yngri systurina, Carmen. Eldri systirin, Vivian, vill þó meina að faðir hennar hafi ráðið Marlowe til að rannsaka allt annað mál. Með tímanum flækist málið til muna, og söguþráður myndarinnar með, og á endanum er það orðið að morðgátu.

Fræg fjöldamorð
Myndin From Hell fjallar um hið alræmda mál raðmorðingjans Jack the Ripper sem lék lausum hala í London árið 1888. Jack myrti eingöngu vændiskonur í Whitechapel-hverfinu í London. Við fylgjumst við rannsóknarlögreglumönnunum Fred Abberline og Peter Godley við rannsókn málsins. Þeir félagar kynnast vændiskonum sem eru vinkonur fórnarlamba og hafa sína sögu að segja. Abberline er ópíumfíkill og þykist sjá inn í framtíðina. Hann verður jafnframt ástfanginn af Mary Kelly, einni vændiskonunni, og vill skiljanlega leysa málið áður en hún fellur fyrir hendi morðingjans.

Höfundur / Hildur Friðriksdóttir

Á undanförnum árum hafa komið á markað fjölmargar nýjungar í húðvörum sem eiga uppruna sinn að rekja til Asíu, þá sérstaklega til Japan og Suður-Kóreu.

Ein þessara nýjunga eru svokallaðir taumaskar en hvernig virka þeir og er árangurinn þess virði að líta út eins og Hannibal Lechter í hálftíma?

Ólíkt venjulegum andlitsmöskum, yfirleitt þykkt krem eða leir í túbu sem er borinn á og síðan þvegin af eftir tiltekinn tíma, eru taumaskar í raun líkari serumi. Um er að ræða grímu úr tauefni, gegnsósa í þunnu, gelkenndu serumi, stútfullu af virkum efnum.Tauefnið sjálft er úr örþunnri bómull eða öðrum trefjum og sniðið eins og gríma, með götum fyrir augu, nef og munn, ásamt litlum blöðkum á hliðunum til að tryggja að maskinn passi á öll andlit. Áferðin á gelinu sem efnið er bleytt í er nógu þykk til að maskinn loði við húðina án þess að renna til og efnið leki ekki niður og fari til spillis.

Maskann á að setja á hreina, þurra húð en gott er að nota ávaxtasýru eða ensímhreinsi til að fjarlægja dauðar húðfrumur af yfirborðinu.

Samkvæmt leiðbeiningum á að leyfa maskanum að vera á í tíu til tuttugu mínútur. Það er samt óhætt að láta hann vera á húðinni þar til hún hefur upptekið meirihluti serumsins og gríman sjálf orðin nokkuð þurr. Þessi aðferð tryggir hámarksupptöku virku efnanna.

Best er að liggja út af á meðan maskinn er á því þá færist hann ekkert til. Það er líka mikilvægt að gefa sér tíma og slaka á, við þurfum öll á því að halda og við lítum betur út fyrir vikið.

Helstu kostir taumaska

• Fyrst og fremst eru þeir ótrúlega þægilegir og auðveldir í notkun, meira að segja þeir sem eru ekkert alltof duglegir við að hugsa um húðina geta skellt einum á sig.
• Mörgum finnst sérstaklega gott að ferðast með þá milli landa því þeir teljast ekki sem vökvi og má þess vegna taka með í handfarangri. Sumir setja þá meira að segja á sig í lengri flugum því þurrt loft í flugvélum getur leikið húðina grátt og þá er gott að setja á sig maska en þurfa ekki að þvo sér eftir notkun. Þú gætir samt fengið nokkur skrítin augnaráð frá samferðamönnum.
• Til eru fjölmargar gerðir taumaska sem hafa ólíka virkni, flestar þeirra eiga það þó sameiginlegt að veita mjög öflugt rakaskot. Árangurinn er því strax sjáanlegur, húðin verður mun þéttari og unglegri. Það þýðir að það hentar vel að nota þá rétt fyrir eitthvert sérstakt tilefni, enda hafa margar stórstjörnur birt mynd af sér með taumaska rétt áður en þær ganga rauða dregilinn.
• Þegar öllu er á botninn hvolft koma taumaskar ekki beint í staðinn fyrir annars konar andlitsmaska, heldur eru þeir góð viðbót sem er þægilegt að grípa til þegar maður vill líta extra vel út án þess að þurfa að hafa mikið fyrir því.

Höfundur / Hildur Friðriksdóttir

Jackie Cardoso Da Silva barðist fyrir lífi sonar síns.

Jackie Cardoso Da Silva kynntist íslenskum skiptinema í Brasilíu og flutti til Íslands í kjölfarið. Hún settist fyrst að á Egilsstöðum, síðan í Reykjavík og nú býr hún í Vestmannaeyjum þar sem hún er sannfærð um að sér hafi verið ætlað að búa. Hún sér lengra en nef hennar nær, dreymir fyrir ýmsu og finnur annað á sér. Á miðilsfundi kom í gegn sál sem talaði til hennar og hún vissi að sér væri ætlað að eignast fatlaðan son.

Bernharð sonur hennar er haldinn Duchenne-vöðvarýrnun. Hann veiktist alvarlega árið 2011 og næstu ár sinnti móðir hans fáu öðru en umönnun hans. „Hann bara veikast skyndilega og það leit í byrjun út fyrir að vera ælupest sem fór versnandi. Veikindin byrjuðu að morgunlagi og klukkan 16 var ég komin með hann upp á spítala og mátti ekki seinni vera. Hálftíma seinna sagði hann við mig að hann elskaði mig og bað mig um að fyrirgefa sér fyrir að vera svona veikur. Svo datt hann út.

„Hann bara veikast skyndilega og það leit í byrjun út fyrir að vera ælupest sem fór versnandi. Veikindin byrjuðu að morgunlagi og klukkan 16 var ég komin með hann upp á spítala og mátti ekki seinni vera.“

Við vorum spurð hvort við værum með einhverja hugmynd um hversu lengi ætti að reyna endurlífgun en læknarnir voru vissir um að þessi veikindi væru vegna hrörnunarsjúkdómsins. Ég hlustaði ekki á þá og sagði þeim bara að bjarga syni mínum.

Þá var hann svo illa farinn að það náðist ekki í neinar æðar á honum heldur þurfti að bora með borvél til að gefa honum lyf í beinmerg. Honum var síðan haldið sofandi í næstum þrjár vikur.

Heimurinn hrundi. Ég var hjá honun dag og nótt, ég gat ekki gefist upp á honum, ég var ekki búin að kenna honum nógu mikið um að elska lífið. Ég átti allt eftir. Ég talaði stanslaust við hann og sagði honum að verkefninu væri ekki lokið. Ég lofaði honum því að líf hans yrði betra eftir að hann jafnaði sig og ég myndi gefa honum allt sem hann þyrfti til að vera hamingjusamur. Hann mætti ekki fara frá mér því hann væri heldur ekki búinn að kenna mér allt sem hann þyrfti.“

Jackie hefur stóran og hlýjan persónuleika og leitast til að bæta líðan fólksins í kringum sig á margvíslegan máta.

Margt fleira um lífshlaup og vinnu þessarar merku konu má lesa í nýjustu Vikunni.

Höfundur / Ragnhildur Aðalsteinsdóttir
Myndir / Aldís Pálsdóttir

Gönguferðir á Víknaslóðum hafa aukist mikið á undanförnum árum enda um að ræða eitt best skipulagða göngusvæði á Íslandi.

Ef þig langar að ganga um svæðið næsta sumar og gista í skálum á leiðinni þarf að hafa hraðar hendur því gistiplássin eru fljót að fara.

Hægt er að vera með alls konar útfærslur á gönguferðum á Víknaslóðum og þær geta tekið frá einum degi upp í að vera margra daga ferð. Gott kort er til af leiðunum og búið að stika þær helstu. Þó að alltaf sé skemmtilegt að fá leiðsögumann í svona ferðir til að fá allar sögurnar af svæðinu beint í æð er það ekki nauðsynlegt fyrir vana göngugarpa. Með leiðsögumanni er einnig hægt að taka allskonar útúrdúra frá hinum stikuðu gönguleiðum og skoða þannig fleiri áhugaverða staði.

Á svæðinu eru þrír skálar á vegum Ferðafélags Fljótsdalshéraðs, í Breiðuvík, Húsavík og Loðmundarfirði. Þeir eru virkilega vel útbúnir með eldunaraðstöðu, vatnsklósettum og sturtum og hitaðir upp með timburkamínu. Einnig eru góð tjaldsvæði. Yfir sumarið er skálavörður í hverjum skála sem sér um að allt sé í röð og reglu. Með því að gerast félagi í Ferðafélagi Íslands eða einhverju af aðildarfélögum þess má fá mun ódýrara verð á gistingu.

Vinsælt er að ganga Víknaslóðir á nokkrum dögum með því að byrja á Borgarfirði eystra og enda á Seyðisfirði – eða öfugt. Sé byrjað á Seyðisfirði er gengið um Hjálárdalsheiði sem á árum áður var aðalleiðin milli fjarðanna tveggja. Vaða þarf tvær óbrúaðar ár en brú er á Fjarðará í Loðmundarfirði við Svæarenda. Einnig er hægt að fara Árnastaðaskörð en það er töluvert brattari leið. Margt fallegt er að sjá í Loðmundarfirði og eftir að búið er að koma sér fyrir í Ferðafélagsskálanum er tilvalið að skoða Klyppsstaðakirkju og fossinn innan við hana.

Frá Loðmundarfirði er annaðhvort hægt að fara beint til Borgarfjarðar um Kækjuskörð eða halda áfram til Húsavíkur um Nesháls. Sú gönguleið er frekar stutt og létt og fyrir lengra komna og hópa með leiðsögumann er hægt að fara upp úr firðinum við Stakkahlíðarskriður og upp Skúmhattardal og yfir í Húsavík sunnan Skúmhattar. Húsavíkurskáli er staðsettur innst í fallegum dalnum en niðri við sjóinn er Húsavíkurkirkja, hana er nauðsynlegt að heimsækja.

Frá Húsavíkurskála er hægt að halda áfram nokkrar leiðir. Ein liggur um Gunnhildardal austan Hvítserks og Leirfjalls og yfir í Breiðuvík. Einnig er hægt að fylgja veginum yfir Húsavíkurheiði og fara yfir í Borgarfjörð eða yfir Víknaheiði, norðan Hvítserks, og þá leiðina í Breiðuvík. Vilji fólk taka skemmtilegan útúrdúr á þessa leið þá er virkilega gaman að ganga á Hvítserk sem hefur að geyma stórkostlegar hraunmyndanir.

Þó að alltaf sé skemmtilegt að fá leiðsögumann í svona ferðir til að fá allar sögurnar af svæðinu beint í æð er það ekki nauðsynlegt fyrir vana göngugarpa. Með leiðsögumanni er einnig hægt að taka allskonar útúrdúra frá hinum stikuðu gönguleiðum og skoða þannig fleiri áhugaverða staði.

Í Breiðuvík eru enn krossgötur og um ýmsar leiðir að velja. Hægt er að ganga bílveginn yfir Gagnheiði til Borgarfjarðar eða halda áfram til Brúnavíkur. Á leiðinni er farið fram hjá Kjólsvík og Hvalvík en á milli þeirra er hið víðfræga fjall Glettingur og Glettinganes. Það er eitthvað óviðjafnanlega töff við að ganga á Gletting eða fara út að vitanum á Glettinganesi. Mæli með öðru hvoru, eða hvoru tveggja. Að lokum er hægt að fara til Borgarfjarðar yfir Brúnavíkurskarð eða Hofstrandarskarð.

Frá mörgum stöðum í göngunni blasa Dyrfjöllin við í allri sinni dýrð. Að auki má sannarlega mæla með göngu á þau sem og í Stórurð, Stapavík og Njarðvík.

Greinargóðar upplýsingar um allar gönguleiðirnar, skála, leiðsögn, útbúnað, öryggi, trúss og fleira eru á heimasíðunni borgarfjordureystri.is.

Höfundur / Ragnhildur Aðalsteinsdóttir
Mynd / Helgi M. Arngrímsson

María Manda Ívarsdóttir umbúðahönnuður er mikið jólabarn.

María Manda, eða Mandý eins og hún er alltaf kölluð, hefur gaman af að skreyta og setur sinn persónulega svip á jólakortin og merkimiðana og hannar þau sjálf. Þegar kortin hafa gegnt sínu hlutverki geta þau skreytt borð, bekki, hillur og glugga.

Mandý stofnaði sitt eigið fyrirtæki, Umbúðasmiðjuna, árið 2011 og hannar umbúðir fyrir fjölbreyttan hóp viðskiptavina. Jólin 2011 ákvað hún að hanna jólakort til að senda út til viðskiptavina sinna.

„Jólakortið var í formi jólatrés og vakti athygli verslunarstjórans í Þjóðminjasafninu sem vildi strax fá þau í sölu. Ég féllst á það og viðtökurnar voru frábærar. Kortin seldust upp jafnóðum og ég kom með þau.“

„Jólakortið var í formi jólatrés og vakti athygli verslunarstjórans í Þjóðminjasafninu sem vildi strax fá þau í sölu. Ég féllst á það og viðtökurnar voru frábærar. Kortin seldust upp jafnóðum og ég kom með þau.“

Mandý hugsaði þá með sér að hún væri kannski með vöru sem vert væri að þróa frekar, sem hún gerði.
„Ég tók þátt í sýningunni Handverk og hönnun í Ráðhúsinu árið 2012 og var svo heppin að fá Skúlaverðlaunin fyrir pakkamerkispjöldin mín sem voru í formi standandi jólatrés,“ segir Mandý sem er enn að og hægt að sjá verk hennar á Facebook­-síðunni Umbúðasmiðjan.

Höfundur / Hildur Friðriksdóttir
Myndir / Aldís Pálsdóttir

Thelma Þorbergsdóttir starfar sem félagsráðgjafi en matur spilar samt stórt hlutverk í lífi hennar þar sem hún heldur úti matarbloggi og bloggar auk þess reglulega á vefsvæðinu gottimatinn.is sem er starfrækt af Mjólkursamsölunni.

Að þessu sinni deildi hún með okkur nokkrum gómsætum en þægilegum uppskrifum að eftirréttum.

 Hvað starfarðu og hvaða verkefni fæstu við um þessar mundir?
Ég er félagsráðgjafi hjá Fjölskylduþjónustu Hafnarfjarðar. Helstu verkefnin sem ég fæst við um þessar mundir er að undirbúa mig undir komu nýs barns sem á að fæðast í byrjun maí.

Hvað var það fyrsta sem þú lærðir að elda?
Sósur, ég er algjör sósukona og konurnar í minni fjölskyldu gera bestu sósur í heimi.

Ertu jafnvíg á bakstur og matseld?
Já, mér finnst jafnskemmtilegt að baka og elda.

Höfðar einhver matreiðsluhefð sérstaklega til þín?
Ég er rosalega hrifin af asískum mat og get borðað hrísgrjón í öll mál! Svo elska ég íslenskan mat, eins og lambakjötið okkar góða og allt sem hægt er að gera úr því.

Verstu mistök sem þú hefur gert í eldhúsinu?
Ég held að ég verði að segja að það hafi verið þegar ég bakaði svo svakalega háa brúðartertu fyrir sjálfa mig sem stóð svo í heitu eldhúsinu í salnum yfir nóttina. Hún hrundi og lá klesst við vegginn í eldhúsinu daginn eftir. Fyrir mér var þessi fullkomni dagur ónýtur en hann endaði svo á að vera besti dagur lífs míns og ég gat hlegið að þessu seinna. Fólk fékk þó köku en hún var ekki falleg og í nokkrum pörtum en góð var hún sögðu gestirnir, þeir hafa ekki þorað öðru!

Þegar ég var að byrja að baka og vinna sem matarbloggari hjá Gott í matinn fékk ég það verkefni fyrir Metro að gera 1000 bollakökur fyrir hrekkjavöku. Það var svona fyrsta og stærsta áskorun mín þegar ég byrjaði í þessu öllu saman.

Hefur þú ræktað krydd- og/eða matjurtir?
Nei, ég er ekki alveg þar en mér var gefin chili-planta sem ég náði að drepa.

Hver er stærsta áskorun sem þú hefur mætt í eldamennsku?
Þegar ég var að byrja að baka og vinna sem matarbloggari hjá Gott í matinn fékk ég það verkefni fyrir Metro að gera 1000 bollakökur fyrir hrekkjavöku. Það var svona fyrsta og stærsta áskorun mín þegar ég byrjaði í þessu öllu saman.

Hvað færðu þér á pizzu? Pepperóní, rjómaost og rauðlauk.

Uppáhaldsmatreiðsluþættir? Mér finnst mjög gaman að horfa á Lorraine Pascale, það er allt svo fallegt hjá henni eitthvað.

Bloggsíða: freistingarthelmu.blogspot.com og heimasíða Gott í matinn, er matarbloggari þar.

______________________________________________________________

Marens-mess í skál

Kostirnir við þennan rétt eru þeir að hann slær alltaf í gegn, þú getur sloppið algjörlega við bakstur og það skiptir ekki máli hvernig þú setur hann saman, hann er alltaf jafngóður.

1 marengsbotn

1 lítri rjómi

300 g jarðarber

300 g bláber

Æðibitakassi

Nóa kropp

súkkulaðisíróp

Þeytið rjómann þar til hann verður stífur og stendur, passið ykkur þó að þeyta hann ekki of mikið. Fyrir þennan rétt skiptir í rauninni ekki máli í hvaða röð þið setjið hráefnið saman við rjómann og marensinn en gaman er að raða þeim í fallega skál og skreyta að vild. Gott er að setja rjóma í botninn á skál og setja svo marens ofan á. Brytjið jarðarberin niður í sneiðar eða litla bita og blandið saman við ásamt bláberjum. Skerið Æðibita gróflega niður og blandið þeim saman við. Gott er að setja marensinn í byrjun og svo í lokin. Skreytið með rjóma og súkkulaðisírópi ásamt Nóa kroppi. Geymið í kæli, einnig er gott að setja marensinn í frysti í 30 mínútur áður en rétturinn er borinn fram.

______________________________________________________________

Brownie með saltaðri karamellu

Uppskriftin er frekar stór og auðvelt er að helminga hana. Hún er þó ekki lengi á veisluborðinu því hún klárast yfirleitt.

Botn

200 g saltkringlur eða saltstangir

150 g smjör

2 msk. dökkur púðursykur

Hitið ofninn í 200°C og setjið smjörpappír í bökunarform sem er um 20×30 cm að stærð. Mjög mikilvægt er að hafa smjörpappír í botninum og aðeins upp fyrir brúnirnar svo hægt sé að ná kökunni upp úr forminu sem best.

Setjið saltkringlurnar í matvinnsluvél og grófhakkið þær. Bræðið smjör og hellið saman við ásamt púðursykrinum og látið matvinnsluvélina vinna vel þar til allt hefur blandast vel saman. Setjið saltkringlublönduna ofan í formið og þrýstið vel niður í botninn. Bakið botninn í 7 mín., takið formið út og kælið á meðan þið undirbúið kökuna.

Brownie

320 g smjör

600 g sykur

170 g kakó

½ tsk. salt

4 egg

2 tsk. vanilludropar

120 g hveiti

1 tsk. lyftiduft

Lækkið hitann á ofninum niður í 180°C fyrir kökuna. Setjið smjör í pott og bræðið yfir lágum hita. Þegar helmingurinn af smjörinu er bráðnaður bætið þá kakói, sykri og salti saman við. Hrærið allt vel saman og passið ykkur að láta blönduna alls ekki sjóða. Blandan má einnig ekki vera of heit þegar eggin eru sett saman við. Bætið eggjum saman við, einu í einu, og hrærið vel á milli. Setjið vanilludropa saman við og hrærið. Setjið því næst hveiti saman við og hrærið vel saman þar til blandan verður mjúk og slétt.

Hellið blöndunni yfir saltkringlubotninn og bakið í 30 mín. eða þar til tannstöngull kemur næstum því hreinn upp úr miðju kökunnar. Það er allt í góðu og bara betra ef kakan er aðeins blaut þegar hún er tekin út úr ofninum. Takið kökuna út og kælið á meðan þið undirbúið karamelluna.

Söltuð karamella

400 g sykur

170 g smjör

240 ml rjómi

1 tsk. vanilludropar

½-1 tsk. salt (sjávarsalt)

Setjið sykur í pott yfir meðalháum hita og hrærið stanslaust með viðarsleif. Sykurinn fer í harða köggla en það lagast þegar hann hitnar frekar og verður að vökva. Hrærið stanslaust og passið að sykurinn brenni ekki við. Þegar sykurinn hefur bráðnað alveg og er orðinn gullinbrúnn að lit, bætið þá smjöri saman við og hrærið vel. Blandið því næst rjómanum varlega saman við í smáum skömmtum og hrærið vel. Takið pottinn af hellunni og blandið vanilludropum og salti saman við. Leyfið karamellunni að kólna þar til hún hefur náð stofuhita áður en þið setjið hana yfir kökuna. Hellið karamellunni yfir kökuna, myljið sjávarsalt yfir karamelluna og setjið inn í ísskáp. Kælið kökuna í rúmlega 2 klst. áður en þið berið hana fram. Gott er að nota beittan hníf til þess að skera meðfram köntum formsins svo auðveldara verði að ná henni upp úr forminu, skerið í litla bita.

______________________________________________________________

Skyr með lakkrísbragði og piparmöndlum

Einstaklega ferskur og góður skyreftirréttur sem tekur engan stund að gera.

fyrir 4-6

400 g KEA-skyr með lakkrísbragði

½ lítri rjómi

2 msk. flórsykur

súkkulaðisíróp

piparmöndlur

Þeytið rjóma þar til hann er orðinn stífur og stendur. Blandið helmingnum af rjómanum saman við skyrið og hrærið vel saman.

Sprautið súkkulaðisírópi meðfram köntunum á desertglasi eða -skál og látið leka niður. Sprautið skyrblönduni ofan í glösin.

Sprautið því næst rjómanum ofan á ásamt grófsöxuðum piparmöndlum. Geymið í kæli þar til borið er fram.

Höfundur / Hildur Friðriksdóttir
Myndir / Aldís Pálsdóttir

Þorgerður Ösp Arnþórsdóttir arkitekt býr með eiginmanni sínum, Gretti Ólafssyni, tveimur hundum og einum ketti í Los Angeles.

Þorgerður segir að helstu kostir þess að búa þar séu veðrið, fjölbreytileikinn og starfsmöguleikarnir. „Við höfum verið hér í tæp fimm ár. Veðurfarið er dásamlegt og veturinn mildur. Sumarið byrjar hægt og rólega í júní með fremur þungbúnum morgnum þar sem sólin lætur ekki sjá sig fyrr en upp úr hádegi, þetta er kallað „June gloom“. Svo getur verið mjög heitt frá júlí fram í október.

Annar helsti kostur Los Angeles er hreinlega fjölbreytileikinn. Los Angeles býður upp á ótal starfsmöguleika í öllum brönsum, það er ekki bara kvikmyndaiðnaðurinn sem ræður ríkjum hér.

Hér er svo endalaust hægt að upplifa frábæra list, hönnun og aðra menningarviðburði. Mannlífið og borgarlandslagið er fjölbreytt. Hér geturðu fengið Manhattan-stemningu beint í æð í miðbænum, strandarþorpsstemningu við ströndina og róleg, gróin úthverfi eru að finna alls staðar. Hér á Suður-Kaliforníusvæðinu grínast fólk með að hægt sé að fara á skíði og á ströndina í sólbað á sama deginum.

Hér er svo endalaust hægt að upplifa frábæra list, hönnun og aðra menningarviðburði. Mannlífið og borgarlandslagið er fjölbreytt.

Los Angeles er ekkert eins og kvikmyndir láta hana líta út fyrir að vera, hún er upp til hópa ekki mjög glamúrus og það er skýr stéttaskipting. Það geta staðið hallir og félagsíbúðir sitt hvoru megin við sömu götu.

Einnig er borgin undir sterkum áhrif frá mexíkóskri arfleifð landshlutans, spænska og mexíkósk menning er alls staðar, jafnvel í meira mæli en sú ameríska, sem mér finnst alger plús – því meiri menningarheimum sem ég kynnist því betra – en það er oft ekki minnst á þetta þegar verið er að kynna borgina.

Einnig má ég til með að minnast á hvað borgin er hundavæn.“

Miðbær Los Angeles

Við höfum alltaf búið í miðbænum og við elskum það. Miðbærinn er frekar lítill en hefur samt sín afmörkuðu hverfi sem hafa öll sinn eigin persónuleika. Frá The Bank District þar sem allir skýjakljúfarnir eru, til The Historic Core, Little Tokyo, The Arts District, mitt uppáhald, South Park hjá Staples Center og niður í the Fashion District. Það er endalaust hægt að skoða, versla og borða. Það er eitthvað við það að ganga um í fullkomnu borgarlandslagi í steikjandi hita sem er svo ofboðslega heillandi.

Góðar gönguferðir

Los Angeles er byggð upp við margar hæðir og fjöll svo endalaust er hægt að fara í göngur. Hvort sem þú vilt stuttan hring upp við Griffith Observatory til að fá geggjað útsýni, aðeins lengri hring í Runyon Canyon og mögulega koma auga á einhvern frægan, eða fara upp í Santa Monica-fjöllin og taka alvöru útivistardag, þá geta allir fundið eitthvað við sitt hæfi.

Söluvagnar

Ekki vera hrædd við að spreyta ykkur í spænsku og biðja um „tacos al pastor“ frá næsta söluvagni sem þið sjáið á götunni. „Angeleno-ar“ eru sjúkir í mat úr svona vögnum.

Túristarúnturinn

Flestir sem koma til LA vilja upplifa smávegis af Hollywood. Farið niður Hollywood Boulevard og finnið stjörnuna með uppáhaldsleikaranum, röltið upp Beachwood Drive og sjáið Hollywood-skiltið. Kíkið svo út á Santa Monica Pier og farið í parísarhjólið á bryggjunni. Með LA-traffík er þetta meira en nóg plan fyrir einn dag en ef þið viljið bæta við og eruð á bíl þá mæli ég með að keyra Mulholland Drive-götuna eins og hún leggur sig. En farið varlega. Það eru tveir útsýnisstaðir á leiðinni, Hollywood Bowl Overlook, og annar lengra í norður þaðan sem hægt er að horfa yfir The Valley. Þá fyrst gerir maður sér grein fyrir hvað borgin er risastór.

In-n-Out Burger
Treystið mér.

Höfundur / Ragnhildur Aðalsteinsdóttir

Grenitrjám fylgir bæði kostnaður og leiðindaumstang.

Það þarf að vökva tréð reglulega, ryksuga nálarnar og eftir jól þarf maður að losa sig við það. Vissulega er hægt að kaupa falleg gervijólatré en einnig er hægt að útbúa jólatréslíki frá grunni. Hér eru nokkrar skemmtilegar útfærslur.

Hver segir að jólatréð þurfi endilega að vera grenitré. Hér er einfaldlega nokkrum greinum komið fyrir í vasa og þær skreyttar með öllu tilheyrandi.

Í litlum íbúðum þar sem gólfpláss er af skornum skammti er gott ráð að útbúa einfaldlega jólatré á vegg. Ýmist er hægt að nota vegglímmiða og nota svo nagla eða teiknibólur til að festa skrautið á tréð. Önnur útfærsla er að nota grunnar hillur og mynda jólatréð með þeim. Þá er hægt að stilla myndum og skrauti upp á hillurnar og strengja ljós- eða skrautborða á þær.

Auðvelt er að búa til jólatré úr greinum eða öðrum trjábútum. Hér er útfærsla úr dökkum gólflistum sem er raðað á víxl. Mikilvægt er að skipuleggja sig vel áður en hafist er handa; ákveða lokahæð og -breidd trésins, reikna hversu marga búta þarf, lengd þeirra og loks þarf að saga og pússa viðinn. Tréð úr gólflistum er létt og lipurt þannig að það er hægt að hengja það upp í loft.

Það getur reynst erfitt að hengja venjulegt jólatrésskraut á þetta tré en ýmist er hægt að leggja skraut á endann á hverjum planka eða skrúfa króka neðan á þá til að hengja skraut í.

Höfundur / Hildur Friðriksdóttir