Deano Moncreiffe stofnandi Hacha í London ásamt sinni hægri hönd, Ben Guillou munu taka vel á móti gestum á Kokteilbarnum, Klapparstíg þann 10. maí, í samstarfi við The Lost Explorer.
Fjölsóttasti agave-staður í Austur London, Hacha, hefur ásamt hinu margverðlaunaða The Lost Explorer boðað til yfirtöku á Kokteilbarnum, Klapparstíg í eina kvöldstund, miðvikudaginn 10. maí. Þetta umtalaða barþjónatvíeyki eru Deano Moncrieffe, stofnandi Hacha, og Ben Guillou, aðstoðar yfirbarþjónn, mun koma til Reykjavíkur til að kynna sínar nálganir á kokteilum gerðum með The Lost Explorer Mezcal. Báðir hafa þeir sérlega mikla þekkingu á öllum þeim afurðum sem gerðar eru úr agave plöntunni, t.d. Tequila, Mezcal og fleira, þar sem staðirnir þeirra, Hacha í London bjóða nær eingöngu upp á drykki sem gerðir eru úr afurðum þessarar plöntu.
Þetta er í fyrsta sinn sem Hacha teymið tekur yfir bar á erlendri grundu síðan þeir opnuðu í apríl 2019. Deano og Ben mun bjóða upp á kokteilseðil með fimm kokteilum sem eru undir íslenskum áhrifum og eru allir gerðir úr einni af þremur tegundum af The Lost Explorer Mezcal, Espadín 8 ára, Tobalá 10 ára og Salmiana 12 ára. Deano hefur nú þróað íslenskan snúning á sínum fræga einkenniskokteil, The Mirror Margarita, sérstaklega fyrir þessa Íslandsferð.
Á kokteilseðlinum á Kokteilbarnum verða eftirfarandi drykkir:
SALTED PEAR AND WHITE TEA MIRROR MARGARITA
Hvít te legið The Lost Explorer Espadín 8 ára, Hacha sýrublanda, Sykurreys-síróp, Peru essence, sjávarsalt
GRILLED BANANA AND YUZU MARGARITA
The Lost Explorer Tobalá 10 ára, safi úr brenndri sítrónu og lime, bananalíkjör, yuzu
THE LOST JOURNAL
The Lost Explorer Espadín 8 ára, Brennivín, sellerísafi, sýrublanda, sykursíróp, Marmite, ormasalt
TOBALÁ ESPRESSO MARTINI
The Lost Explorer Tobalá 10 ára, kaffilíkjör, kaldbruggað mexíkóskt kaffi, rúgbrauðssíróp
WILD AT HEART
The Lost Explorer Salmiana 12 ára, villiblóðbergssíróp, Hacha sýrublanda, rabarbara tonic
Um staðina
Frá opnun agave-barsins Hacha í apríl 2019, hefur hann fengið mikið lof fyrir frumlegar nálganir að agave sterkvíni, einkum og sér í lagi fyrir auðkenniskokteil staðarins, Mirror Margarita, sem valinn var besti kokteillinn í London og 7. Besti kokteillinn í heiminum af tímaritinu Time Out. Vegna vinsældanna hóf Hacha að selja kokteilinn átappaðann í flöskur árið 2021. Eftir tvær landskeppnir í kokteilum í Bretlandi sumarið 2022 hefur kokteillinn formlega verið valinn besti Tequila og Mezcal kokteill Bretlands, sem gerir Hacha að vinsælasta agavedrykkja áfangastað Bretlands.
The Lost Explorer Mezcal er handverks-sterkvín sem gert er úr 100% hreinu agave, sem ræktað er í tveimur sólböðuðum svæðum í Mexíkó, Valles Centrales, og Oaxaca. Það er í fararbroddi í því að virkja sjálfbærni í mexíkóskum iðnaði ásamt því að vernda þær aldagömlu hefðir og framleiðsluferli í agaverækt og einnig í að vernda afrlegð og líffræðilega fjölbreytni í Mexíkó. Uppskorið í samhljómi við náttúruöflin og takt við náttúruna eru þessar þrjár einstöku tegundir agaveplöntunnar, Espadín, Tobalá og Salmiana, notaðar í framleiðslu á þremur tegundum af Mezcal þar sem hver og ein nýtir einstaka eiginleika sinnar plöntu til fullkomnunar, til að fagna jarðveginum, lifa í forvitni og kanna undur og fjölbreytni agave plöntunnar.
The Lost Explorer x Hacha, miðvikudagurinn 10. Maí 20:00 – 0:00
Kokteilbarinn, Klapparstígur 28-30, 101 Reykjavík