Þegar hugsað er um jól er matur eitt af því fyrsta sem kemur upp í hugann. Þess vegna er alveg tilvalið að koma færandi hendi og gleðja vini og vandamenn með góðgæti.
Hér kemur hugmynd að bragðgóðri gjöf sem er líkleg til að hitta í mark en fleiri hugmyndir er að finna í öðru tölublaði Mannlífs.
Fíkju-salami
Fíkju-salami á einstaklega vel við allskonar osta. Hér er líka hugmynd að matarjólagjöf fyrir sælkerann.
50 g möndlur, ristaðar
250 g fíkjur
50 g apríkósur, skornar í bita
50 g pekan- eða valhnetur, saxaðar gróft
½ msk. hunang
negull á hnífsoddi
Setjið möndlur í matvinnsluvél, malið fínt og setjið í skál. Skerið harða stilkinn af fíkjunum og maukið þær í matvinnsluvélinni. Setjið þær í skálina með möndlunum. Bætið öllu öðru í skálina og blandið vel saman. Rúllið upp í þykka pylsu og geymið í viku, án þess að pakka henni inn, til þess að pylsan þorni. Setjið bökunarpappír utan um og berið fram með ostum.
Höfundur / Sigríður Björk Bragadóttir
Myndir / Aldís Pálsdóttir
Stílisti / Ólöf Jakobína Ernudóttir