Ávextir

18. febrúar 2020 Þegar elda á fljót­legan rétt í miðri viku er snið­ugt að kippa með sér þurrk­uðu pasta úr búð­inni enda er auð­velt að elda það og pastað býður upp á nán­ast enda­lausa mögu­leika.

7. febrúar 2020 Gaman er að leika sér með epla­bragð og nota epla­síder í mat­reiðslu, áfengan eða óáfengan. Hér er upp­skrift að góðum kjúklingi sem til­valið er að gera um helgar eða þegar gesti ber að garði. Við setjum perlu­lauk og epla­bita með honum í ofn­inn en til þess að fá smá­bit í með­lætið er gott að bíða með u.þ.b. helm­ing­inn af lauknum...

20. janúar 2020 Hér kemur upp­skrift að góm­sætri köku þar sem kúr­bítur er uppi­staðan. Bragðgóð og seðj­andi.

15. janúar 2020 Banani er hinn full­komni ávöxtur, orku­sprengja sem gott er að taka með í nesti. Þegar ban­anar fara að verða ólystugir og brúnir eru þeir bestir í bakstur og þá er um að gera að nýta þá í dásam­legar kökur og eft­ir­rétti. Ef and­inn er ekki yfir ykkur einmitt þá stund­ina er lítið mál að frysta ban­ana og nota síðar í kökur sem inni­halda stapp­aða ban­ana. Afhýðið þá, skerið í bita og setjið í frysti­poka. Munið bara að skrifa utan á hversu mörg stykki eru í pok­anum. Hér er einn virki­lega góður og ein­faldur ban­ana­réttur.

26. nóvember 2019 Hér koma nokkur frá­bær eld­hús­ráð.

15. nóvember 2019 Stundum eru ein­föld­ustu brauðin eða kök­urnar sem eru hrærðar saman í einni eða tveimur skálum og bak­aðar í ein­földu formi sem höfða mest til okkar og passa ein­stak­lega vel með kaffi- eða tebolla.

15. september 2019 „Crumble“ er á ensku notað yfir rétti sem þaktir eru ein­hvers konar mylsnu og hér er einn virki­lega góm­sætur sem auð­velt er að rigga upp ef gesti ber óvænt að garði.

29. júlí 2019 Í gamla daga áður en gos varð jafn­al­mennt og nú var gjarnan búið til lím­on­aði. Það er mjög ljúf­fengt og þótt þurfi að nota mik­inn sykur á móti sítrón­unni er líka mikið af C-vítamíni í drykknum. Upplagt til að skapa gam­al­dags stemn­ingu í garð­veisl­unni í sumar.

17. júlí 2019 Þessi réttur er ein­stak­lega góður og passar sér­lega vel með lamba­læri. Svolítið örðu­vísi og spenn­andi með­læti sem gaman er að bera fram.

26. júní 2019 Það er lítið mál að baka pít­sur á grill­inu. Það þarf þó að hafa í huga að grillið er miklu heit­ara en ofn­inn og því þarf að fylgj­ast vel með bakstr­inum.

4. júní 2019 Með girni­legum steikum eða fal­legum fiski er gaman að bera fram spenn­andi með­læti. Kart­öflu­sa­löt eru alltaf klass­ísk með grill­mat en gaman er að breyta aðeins til og prófa eitt­hvað aðeins öðru­vísi. Stundum þarf bara ein­fald­lega að stíga aðeins út fyrir þæg­ind­ara­mmann og prófa að blanda saman hrá­efnum á nýjan hátt og sjá hver útkoman verður.

30. maí 2019 Hildur Rut Ingi­mars­dóttir gaf út mat­reiðslu­bók­ina Avocado fyrir jólin 2016. Við fengum Hildi Rut til að deila nokkrum freist­andi upp­skriftum sem allar eiga það sam­eig­in­legt að inni­halda avókadó.