Indverskt

28. apríl 2020 Ef ekki er tími til að draga fram grillið í dag þá hvenær? Hér er snið­ugur og ein­faldur réttur sem hentar vel að henda á grillið með litlum fyrir vara og til­valið er að borða út á palli, kannski með ull­ar­teppið vafið um sig. Rétt­ur­inn er í eins­konar götu­mat­ar­stíl þar sem hægt er að borða hann með hönd­unum. Með þessum rétti passar vel að drekka góðan bjór eða bara engi­feröl. Fyrir þá sem hafa aðeins meiri tíma má líka skella í lít­inn fljót­legan eft­ir­rétt eins þessa tiramísú sem tekur bara 15 mín­útur að laga og þá er mál­tíðin full­komnuð.

3. mars 2020 Perlu­bygg er lúxus­út­gáfan af bygg­inu, suðu­tím­inn þess aðeins 15 mín­útur og því snið­ugt að nota það í stað­inn fyrir hrís­grjón eða kart­öflur til til­breyt­ingar. Einnig er það gott í smá- eða aðal­rétti eins og gert er hér. Bygg hefur mjög lágan syk­ur­stuðul, inni­heldur flókin kol­vetni og er mjög trefj­a­ríkt og því sér­lega gott fyrir melt­ing­una. Það er einnig sað­samt og bragð­gott og ekki skemmir fyrir að bygg er ræktað hér á landi.

8. nóvember 2019 Fátt jafn­ast á við heima­lag­aðar kjöt­bollur og svo virð­ist sem hver þjóð eigi sína útgáfu af þeim. Heima­lag­aðar kjöt­bollur eru spenn­andi kostur í afslappað mat­ar­boð því þó að fyr­ir­höfnin sé svo­lítil er hrá­efnið ekki mjög dýrt.

17. október 2019 Ind­verskur matur heillar marga, enda bæði góður og hollur. Sam­setn­ing á krydd­unum er gjarnan úthugsuð með til­liti til þess hvernig þau næra lík­amann þar sem mikið af þeim kryddum sem Ind­verjar nota eru einnig lækn­inga­jurtir. Hér er einn spenn­andi réttur.