Rúna Þrastardóttir hefur starfað hjá Landbúnaðarháskóla Íslands að rannsóknum á skordýrum; hvort hægt sé að rækta mjölorma og hermannaflugur á Íslandi til manneldis og fóðurframleiðslu. Rúna telur að ræktun skordýra geti orðið raunhæf grein til fóðurframleiðslu og manneldis á Íslandi eftir nokkur ár.
Hún segir að varðandi það hvort ræktun skordýra geti orðið raunhæf grein á Íslandi til manneldis að Evrópusambandið hafi gefið leyfi fyrir því að skordýr séu ræktuð til manneldis en ekki enn þá gefið leyfi fyrir hermannaflugunni; það sé hins vegar í skoðun.
„Það er reyndar lítil eftirspurn eftir því að borða skordýr í Evrópu þar sem margir hafa mikla fordóma gagnvart því að borða þau. Margir telja skordýr vera óhrein og hættuleg, þó það hafi aldrei verið gerðar rannsóknir á því hér á landi þá tel ég þetta viðhorf gagnvart skordýraáti vera líka ríkjandi á Íslandi. Það hefur þó verið aukin eftirspurn eftir því að borða skordýr í Evrópu, sérstaklega í Belgíu með auknu framboði, og sérstaklega virðist ungt fólk vera tilbúið til þess að smakka skordýr. Það er þó enn þá langt í land þar til Evrópubúar munu samþykkja skordýr sem almenn matvæli,“ segir Rúna.
Heimild: bbl.is
Athugasemdir