Þóra Þórisdóttir forðast matarsóun: Gefðu tannlæknatíma í jólagjöf

Neytandi vik­unnar heitir Þóra Þór­is­dóttir og er fædd á Vest­fjörðum, alin upp á Ströndum og hef búið mestan hluta ævinnar í Reykja­vík og Hafn­ar­firði. Hún er gift og á 4 upp­komin börn og 5 barna­börn. Hún er menntuð í mynd­list og list­fræði og nýtir sér það í nýsköp­un­ar­starfi í mat­væla­fyr­ir­tæk­inu sínu Urta Islandica ehf. Þóra rekur núna til­rauna mat­vöru­verslun sem er alger­lega plast­laus en það er Mat­ar­búðin Nándin á Aust­ur­götu í Hafn­ar­firði og Básvegi í Keflavík. 

Hvernig sparar þú í matarinnkaupum?

Ég kaupi ein­göngu inn í Mat­ar­búð­inni Nándinni þar sem ég vinn. Ég spara mikið með því að nýta mér að kaupa vörur sem eru komnar á dag­setn­ingu á nið­ur­settu verði. Einnig er mik­ill sparn­aður í því að vöru­úr­valið er ein­falt, pakkn­ing­arnar mið­ast oft­ast við tvo og mat­ur­inn geym­ist miklu betur í end­ur­lok­an­legu gler­um­búð­unum. Nú er nán­ast engin mat­ar­sóun á heim­il­inu.

Endurnýtir þú? Ertu með ráð til annarra?

Ég reyni að fara vel með, gera við og end­ur­nýta. Þó ég vilji alls ekki end­ur­nýta plast undir mat­væli þá end­ur­nýti ég alla blóma­potta sem koma undan krydd­jurtum. Þvæ þá, stafla saman og nota þegar ég tek skorpu í að rækta sjálf. Vildi samt óska að hægt væri að fá krydd­jurtir án plast­potta.

Hvað hefur þú í huga þegar þú kaupir mat, fatnað og gjafir?

Ég hef í huga að versla í nærum­hverfi, velja stað­bundin mat­væli og líf­rænt þegar hægt er.  Mest er ég upp­tekin að þvi að forð­ast plast í mat­vælum og textíl, bæði af umhverf­is­á­stæðum en ekki síður heilsu­fars­á­stæðum. Geri þó und­an­tekn­ingu þegar ég kaupi dót fyr­iri barna­börnin því það er erfitt að finna plast­laust í þeirri deild.

Hverju átt þú erfiðast með að draga úr kaupum á?

Græjum í eld­húsið, ryksugum og alla vega moltu­gerð­ar­tækjum.

Skiptir umhverfisvernd þig máli?

Já, mjög svo

Annað sem þú vilt taka fram?

Mér er sér­stak­lega umhugsað um þá póli­tísku og sam­fé­lags­legu strúkt­úra sem þurfa að breyt­ast í sam­fé­lag­inu til að auð­velda okkur neyt­endum að vera umhverf­is­lega ábyrg. Ég myndi vilja sjá sam­evr­ópskt hringrás­ar­kerfi í gler­um­búðum og er að reyna að leggja mitt til mál­anna á því sviði með því að þróa ferla í þá veru.

Afmæl­is­gjafa­hug­mynd fyrir upp­komin börn sem eru kannski enn í skóla og eiga ekki mik­inn pen­ing: Tann­lækna­tími.