MannlífiðAð aðskilja egg Til eru ýmsar græjur til þess að aðskilja egg og á Internetinu er t.d. hægt að finna ýmis misgóð ráð til þess. Einfaldast er þó að aðskilja egg þegar þau eru köld og velta rauðunni varlega til og frá í höndunum þannig að hvítan síist frá. Ef eggin eru við stofuhita er rauðan linari og vill frekar springa. Sem sagt,...
MannlífiðÁætlað magn í veislur Þegar matarboð eða veislur eru haldnar er oft höfuðverkur að ákveða hversu mikið magn skal elda. Enginn vill lenda í að hafa ekki nóg á boðstólnum og á hinn bóginn getur verið bagalegt að sitja uppi með mikið magn að afgöngum. Hér eru nokkrar þumalputtareglur sem gott er að hafa í huga.
MannlífiðGólfsíðir gluggar og útsýni sem líkist málverki Þessi hlýlega og fallega íbúð í Hafnarfirði prýðir forsíðu hátíðarblaðs Húsa og híbýla. Íbúðin er í eigu hjónanna Báru og Egils og búa þau ásamt þremur börnum, Degi, 12 ára; Birtu, 10 ára og Sóley Emblu, eins árs. Fjölskyldan hefur einungis búið í íbúðinni í níu mánuði og unnið hörðum höndum við að gera heimilið að sínu. Útkoman er hreint...
MannlífiðAlltaf nýbakað Geymið smákökudeig gjarnan í kæli áður en það er bakað. Þá tekur deigið betur í sig bragð og rennur síður út við baksturinn. Yfirleitt er óhætt að geyma smákökudeig í kæli í nokkra daga sé það vel pakkað inn í plast. Yfir jólahátíðina er t.d. gaman að eiga smákökudeig í ísskápnum og svo er hægt að baka það í nokkrum...
MannlífiðMeðlætið með jólamatnum skiptir öllu máli Hér höfum við tekið saman nokkrar uppskriftir að góðu meðlæti sem væri tilvalið að bjóða upp á með jólamatnum. Smelltu á hlekkina fyrir neðan til að nálgast uppskriftirnar.
MannlífiðSmekklegt servíettubrot með skrauti Þetta servíettubrot er fallegt á jólaborðið. Þá er smekklegt að nota rauðar eða hvítar servíettur og skreyta með greni eða merkispjaldi. Leggið servíettuna fyrir framan ykkur og brjótið efstu tvö hornin svolítið fyrir neðan miðju og brjótið svo neðstu tvö hornin upp að brúninni efst. Brjótið upp tvö lítil brot á hlutann sem er næst ykkur, sléttið vel. Strekkið servíettuna...
Mannlífið„Glühwein“ er ljúffengur jóladrykkur Heitt og kryddað vín er vinsæll drykkur í desember í fjölmörgum löndum Evrópu. Í Þýskalandi og Alsace-héraði í Frakklandi er það þekkt undir nafninu „glühwein“ og er ómissandi hluti þýskra jólamarkaða, drykkurinn er einnig vinsæll í Bretlandi og þar er stundum notaður áfengur síder í stað vínsins.
MannlífiðEkta kartöflumús Þorláksmessa er dagur skötunnar og margir gera sér glaðan dag með því að bragða á þessum sterka og sérstaka þjóðarrétti. Aðrir láta saltfisk, eða jafnvel sigin fisk, duga meðan restin fer sínar eigin leiðir í matavali. Við deilum hér uppskrift með ykkur að etka kartöflumús sem sómir sér vel með fiski dagsins.
MannlífiðSkökk en fullkomin Iona Sjöfn Huntingdon-Williams, grafískur hönnuður, hannaði skemmtilega „skakka“ jólakúla.
MannlífiðEspressó-granita með þeyttum rjóma og súkkulaðispæni Ís er tilvalinn til að ljúka stórri máltíð og hreinsa bragðlaukana og ekki er verra þegar hægt er að blanda kaffinu saman við ísinn. Eftirfarandi réttir voru innblásnir af hefðum á Ítalíu, lands þar sem ís er í hávegum hafður.
MannlífiðAfbökuð jólakúla með fleiri en eitt hlutverk Ritstjórn Húsa og híbýla hefur í gegnum tíðina fengið skapandi fólk til að hanna einhvers konar „jólakúlu“ eða skraut á tré. Hér sýna þrír hönnuðir sína útgáfu. Karitas Möller, sem hefur numið arkitektúr við Arkitektaskólanum í Kaupmannahöfn, endurnýtti efni til að búa til sína útgáfu af jólakúlu.
