MannlífiðOld Fashioned Old Fashioned 1 drykkur 1 tsk. fínmalaður sykur eða 1 sykurmoli 4-6 dropar (2 slettur) af angostura bitters 60 ml viskí eða bourbon ísmolar 1 lengja af appelsínuberki, til skrauts Takið fram viskíglas og sáldrið sykrinum í botninn. Slettið bitters úr flöskunni yfir sykurinn ásamt nokkrum dropum af vatni. Hellið viskíinu (eða bourboni) yfir og hrærið vel til að leysa...
MannlífiðKotasæla í hátíðaréttum Kotasæla er holl afurð sem gott er að nota í allskonar rétti. Hér eru uppskriftir að kartöflugratíni, pasta og eftirrétti þar sem kotasæla gegnir lykilhlutverki – réttir sem ganga vel með áramóta- eða nýjársmatnum.
MannlífiðÞorskur í tómatbasilíku – fullkominn forréttur á áramótum Þar sem margir eru með steikur í matinn á áramótunum er ekki úr vegi að hafa fisk í forrétt til að létta aðeins á máltíðinni og hafa pláss fyrir aðalréttinn, eftirréttinn og kokteilana. Hér kemur uppskrift að einum góðum.
MannlífiðHvað þarf ég mikið af … ? Þegar boðið er til veislu er gott að hafa yfirsýn yfir það hversu mikið þarf að mat og drykk til að seðja gestina. Freyðandi áramót Árið 2019 er að renna í aldanna skaut og eflaust munu margir skjóta, ekki bara flugeldum heldur einnig kampavínstöppum á loft af því tilefni. – Úr einni kampavínsflösku má hella í um 6 glös. Reikna...
MannlífiðFyrirtaks drykkur í áramótagleðskap Franskur 75 með timjani 1 drykkur Timjansíróp: 1 dl vatn 1 dl sykur 1 lítið handfylli af timjangreinum Setjið allt hráefni í pott og náið upp suðu. Sjóðið þar til sykurinn leysist upp. Slökkvið undir pottinum og leyfið að standa í u.þ.b. 10 mínútur. Hellið sírópinu í gegnum síu ofan í ílát. Látið kólna alveg. Afgang af sírópinu má geyma...
MannlífiðBilaðslega gott blini – fullkomið í partýið Uppskrift að rétti sem er tilvalinn í áramótapartíið. Blini með rauðrófum og reyktum makríl u.þ.b. 20 stykki Blini: 100 g hveiti ¼ tsk. salt ½ tsk. lyftiduft 1 egg, rauðan skilin frá hvítunni 1 ½ dl mjólk 25 g smjör, brætt Hrærið saman hveiti, salt og lyftiduft í meðalstórri skál. Búið til holu í miðju á þurrefnunum og hellið eggjarauðunni...
MannlífiðKjúklingabollur með engifer, ferskum kryddjurtum og sætri chili-sósu Hér gefum við uppskriftir að gómsætum kjúklingabollum með engifer, ferskum kryddjurtum og sætri chili-sósu sem eru tilvaldar í áramótapartíið.
MannlífiðTakið á móti gestum með fordrykk og nasli um áramótin Það setur flottan tón að bjóða gestum upp á fordrykk og smávegis nasl þegar þeir koma í heimsókn. Það gefur einnig gestgjafanum aukatíma til að klára að undirbúa matinn og brúar bilið á milli þess að gestir ganga inn og er boðið til borðs.
MannlífiðNæringarík súpa með kjarngóðum sælkerapylsum Fékkstu fullt af matargóðgæti í jólagjöf sem þú veist ekki alveg hvernig þú getur notað? Til dæmis ýmiskonar sælkerapylsur? Hér er frábær matarmikil uppskrift að súpu sem gott er að grípa til núna milli jóla og nýjárs og ekki hika við að breyta og bæta eftir því sem til er í ísskápnum.
MannlífiðMinni sóun, betri nýting og tilraunakennd Fyrir hátíðarblaðið fengum við þrjá hönnuði til þess að horfa yfir veginn 2019/2020. Það eru Hafsteinn Júlíusson, Auður Gná Ingvarsdóttir og Bríet Ósk Guðrúnardóttir.
MannlífiðÞarftu að breyta mælieiningum í uppskriftinni? Í sumum uppskriftum eru notaðar aðrar mælieiningar en þú átt að venjast og því getur verið gagnlegt að hafa lista til hliðsjónar sem sýnir magn í mismunandi mælieiningum. Hér eru nokkrir góðir punktar.
MannlífiðInnblásin af skúlptúrum Ásmundar Sveinssonar Geysir frumsýndi nýlega línuna Fýkur yfir hæðir sem er nýjasta og jafnframt fimmta lína Ernu Einarsdóttur, yfirhönnuðar Geysis. Teppin, líkt og línan, eru innblásin af verkum Ásmundar Sveinssonar og eru formin sem við sjáum á teppunum unnin út frá útlínum af styttum hans. Teppin eru úr íslenskri gæðaull og koma í tveimur litum. Þau fást í öllum verslunum Geysis. View...
