Gestgjafinn

27. september 2019 Þessi réttur eru til­val­inn í partí um helg­ina og aðrar veislur. Hann er snið­ugur og góður hvort sem fólk kýs vegan­mat eða ekki.

23. september 2019 Þessi kínóap­ítsa með hvít­lauks­rjóma­osti, villi­sveppum og tímí­ani er ein­stak­lega girni­leg. Botninn er án hveitis og ein­stak­lega ljúf­fengur.

20. september 2019 Þessi kjúklinga­baunap­ítsa með sætum kart­öflum, jala­peni og beikoni klikkar ekki. Botninn er án hveitis og ein­stak­lega ljúf­fengur.

19. september 2019 Fimmtu­dagar eru hinir nýju föstu­dagar og gaman að gera vel við sig í mat og drykk. Pott­réttir eru afslapp­andi og kjarn­góður matur sem eru til­valdir í kvöld­mat­inn ekki síst ef bjóða á í mat­ar­boð eða klúbb. Hér er upp­skrift af geggj­uðum pott­rétti sem hægt er að græja með litlum fyr­ir­vara.

18. september 2019 Hér er ótrú­lega ein­föld upp­skrift að laxa­böku sem lítið mál er að mat­reiða í miðri viku.

17. september 2019 Nauta­hakk er eitt­hvað sem margir grípa til á virkum dögum enda hrá­efni sem hentar í fljót­lega og ein­falda rétti. Ef þið viljið breyta út frá hinu hefð­bundna hakk og spag­hetti eða kjöt­bollum er til­valið að prófa inn­bakað nauta­hakk.

16. september 2019 Nota­legur matur eða „comfort food“ er eitt­hvað sem við þörfn­umst reglu­lega en hvað er nota­legra en að kúra undir teppi með fulla skál af mat sem nærir lík­ama og sál. Afgangar eru sér­stak­lega hentugir í sæl­kera­skálar og ótrú­legt hvað eitt egg, svo­lít­ill kjúklinga­biti, nokkrar baunir eða sal­at­blað geta gert mikið og hrá­efni á borð við sriracha-sósu, majónes, pestó, góða ólífu­olíu, parmesan-ost, hnetur og fræ geta gert gæfumun­inn. Hér er upp­skrift af sæl­kera­skál sem auð­velt er að breyta eftir þörfum. Hér gildir að láta hug­mynda­flugið ráða.

15. september 2019 „Crumble“ er á ensku notað yfir rétti sem þaktir eru ein­hvers konar mylsnu og hér er einn virki­lega góm­sætur sem auð­velt er að rigga upp ef gesti ber óvænt að garði.

13. september 2019 Súkkulaði er upp­á­hald margra og óhætt að full­yrða að góðar æskuminn­ingar vakni bara við það eitt þegar við brögðum á góðri súkkulaði­köku með köldu mjólk­ur­glasi, það er algjör sæla.

9. september 2019 Blásið hefur til helj­ar­innar Salt­fis­kviku á veit­inga­stöðum um land allt, en hún stendur yfir til 15. sept­em­ber . Þrettán veit­inga­staðir taka þátt í við­burð­inum, allir með a.m.k. einn salt­fisk­rétt á mat­seðl­inum og eru gesta­kokkar frá Ítalíu, Spáni og Portúgal jafn­framt vænt­an­legir og munu elda á völdum stöðum. Af því til­efni ákváðum við að deila með les­endum upp­skrift að einum synd­sam­lega góðum salt­fisks­rétti – rétti sem sómir sér vel í hvaða veislu sem er.

1. september 2019 Allir elska súkkulaði, það er bara þannig. Þess vegna er til­valið að bjóða upp á súkkulað­i­dá­semdir allan árs­ins hring. Hér er ein veru­lega góð sem allir ættu að geta hent í og sómir sér vel á hvaða veislu­borði sem er eða sem eft­ir­réttur í mat­ar­boð.

31. ágúst 2019 Hér kemur upp­skrift að hollum og góðum pott­ræetti með bulgur og græn­meti. Bulgur-kornið er tref­a­ríkt því það er unnið úr öllu hveitikorn­inu og kímið fylgir með, þar er mesta nær­ingin.