Flokkur
Matur
Greinar
Ítalskar kræsingar í aðalhlutverki
Nýr og spennandi Gestgjafi er kominn út. Ítalskar kræsingar eru í aðalhlutverki í nýja blaðinu. Í blaðinu er að finna fjölmargar uppskriftir að gómsætum ítölskum réttum ásamt fróðleik um ítalskan mat og matarhefðir. Þá skoðum við, skref fyrir skref, hvernig ferskt pasta er búið til en ferlið er mun auðveldara er margir gera sér grein fyrir. Sigurlaug Margrét. Mynd /...
Úr fljótandi yfir í fasta fæðu
Litlu krílin eru fljót að stækka og áður en maður veit af eru þau orðin fullvaxta. Þau sem einn daginn liggja ómálga og ósjálfbjarga í vöggu eru þann næsta farin í menntaskóla. En það gerist þó sem betur fer ekki á einu augabragði, þótt okkur foreldrunum kunni stundum að finnast það. Hér eru nokkrir punktar um fyrstu föstu fæðuna fyrir...
Sá léttari er mun dýrari
Smjörvi; Símjúkur á brauðið, pönnuna og í baksturinn. Þannig hljóðar slagorðið. Klassískur Smjörvi hefur í 100 grömmum 75% fituinnihald en léttur Smjörvi 57%. Sá klassíski er í 400 gramma pakkningu en létti í 200 gramma. Kílóverðið í Nettó, svo dæmi sé tekið, er 1.448 krónur á klassískum Smjörva en 1.945 krónur á þeim létta. 200 gramma askja kostar 389 krónur...
Mjólkurlítrinn dýrari en bensínlítrinn
Mjólk, rjómi, skyr og ostur hækkaði í verði um 4,28 prósent þann 1. júní. Smjör hækkaði þó enn meira eða um 12 prósent. Verðlagsnefnd búvara greinir frá að verðhækkunin sé tilkomin vegna kostnaðarhækkana við framleiðslu og vinnslu mjólkur. Verðlagsnefnd búvara starfar samkvæmt ákvæðum búvörulaga og ákveður afurðaverð til búvöruframleiðenda og verð búvara í heildsölu. Til samanburðar má geta þess að...
Vilt þú vera á neytendalista Matís? Þátttakendur óskast
Rannsóknir á vegum Matís eru margvíslegar en tengjast þó flestar matvælum. Nú óskar Matís eftir þátttakendum sem áhuga hafa á að efla matvælarannsóknir á Íslandi. Þátttaka í slíkum rannsóknum er til dæmis í formi rýnihópavinnu, þar sem rætt er um matartengd málefni eða vörur sem eru í þróun. Einnig fer hún fram með könnunum þar sem þátttakendur meta vörur heima....
Kvöldmaturinn klár – kúrbítsbaka með sítrónu og basilíku
Bökur eru frábær matur sem gaman er að borða. Látið ímyndunaraflið ráða því auðvelt er að nota ýmis hráefni í fyllinguna. Gæta þarf að því að fyllingin sem notuð er sé ekki of blaut því þá getur það haft áhrif á botninn og komið í veg fyrir að hann verði stökkur og góður. Séu notaðir safaríkir ávextir er gott að blanda smávegis hveiti eða maíssterkju saman við til að þykkja þá, einnig er gott að sáldra smávegis hveiti eða möndlumjöli í botninn en það dregur í sig vökvann.
Burro og Pablo disco bar komnir í sölu
Veitingastaðurinn Burro og barinn Pablo diskóbar, sem er hæð ofar, eru komnir í sölu, en staðirnir eru í eign sömu aðila. Endurbygging staðanna stendur nú yfir eftir að kveikt var í húsnæðinu fyrr á árinu, og verða staðirnir seldir þegar endurbótum er lokið. Gunnsteinn Helgi hægra megin „Það eru iðnaðarmenn á fullu núna að taka allt húsið í gegn og...
Múffur eru fullkomið nesti
Múffur eru handhægar og þægilegar í nestisboxið og eru einstaklega fljótlegar og einfaldar í bakstri, tekur varla meira en 30-40 mínútur. Það er því tilvalið að skella í þær að morgni ferðadags og hafa með sér brakandi ferskar eða eiga frystar og láta þær þiðna í bakpokanum.
Aðsend grein
Jarðskjálftabirgðir
Eftir / Nönnu Rögnvaldardóttur matreiðslubókahöfund Fyrir fjöldamörgum árum, þegar börnin mín bjuggu ennþá heima, voru þau einhverntíma að velta fyrir sér dálitlum lager af niðursuðudósum sem ég átti í búrinu, og spurðu mig til hvers ég væri eiginlega að sanka þessu að mér. Ég sagði að það gæti nú verið gott að eiga þetta ef einhverjar hamfarir yrðu, til dæmis...
Sakar Gleðipinna um „gróft ásetningsbrot“ með heimsendingarþjónustu sinni
Hver er ábyrgð veitingastaða sem bera smit COVID-19 sjúkdómsins á milli húsa með heimsendum mat? Ævar Ingi Pálsson pípulagningarmeistari varpar þessari spurningu fram í pistli sínum sem birtist í Fréttablaðinu í dag. Ævar segir veitingastaði nú berjast í bökkum vegna útbreiðslu COVID-19 en að margir hafi gripið til þess ráðs að bjóða upp á heimsendingu. Hann segir því miður ekki...
Sendi vinunum matarknús – „Ég á mjög erfitt með þetta knús- og kossaleysi“
Aldís Fjóla Borgfjörð Ásgeirsdóttir segist sakna þess ógurlega að geta ekki knúsað vini sína þessar vikurnar. Til þess að sýna þeim væntumþykju sína og þakklæti sendi hún matarkörfu með bröns á þrjú heimili í Reykjavík annan í páskum, þrátt fyrir að vera sjálf stödd á Borgarfirði eystri, þar sem hún býr sig undir sauðburð. „Ég sendi nokkrum vinum mínum, sem...
Minni skyndibiti á meðan faraldurinn gengur yfir
Rúmlega helmingur svarenda í könnun MMR segir viðskipti sín við skyndibitastaði og aðra veitingastaði hafa minnkað í kjölfar útbreiðslu COVID-19. Könnunin var gerð dagana 3. til 7. apríl. Þá sagði tæpur fjórðungur að matarkaup sín hafi aukist með útbreiðslu COVID-19. 55% sögðu viðskipti sín við veitingastaði (aðra en skyndibitastaði) hafi minnkað, 52% sögðu viðskipti við skyndibitastaði hafa minnkað. Neysluvenjur í...
« Síðasta síða
Síða 3 af 10
Næsta síða »