Flokkur
Vín og matur
Greinar
Rósmarín má nota í nánast hvað sem er
Rósmarín hefur verið notað sem kryddjurt til matargerðar lengi. Venjulega er best að saxa fersk rósmarínblöð mjög smátt fyrir notkun því að þau eru hvöss og hörð og geta stungið. Einnig má nota heila rósmarínkvisti í mat og veiða þá upp úr pottinum áður en rétturinn er borinn fram. Nota má rósmarín í nánast hvað sem er en þá er...
Svalandi sumardrykkur
Sumarlegur og fallegur drykkur sem fljótlegt er að útbúa þegar sólin lætur sjá sig.
Krydd sem hentar við ólík tækifæri
Dill er frábær kryddjurt sem getur dafnað mjög vel í íslenskum görðum. Ferskt dill er alls ekki það sama og þurrkað dill og þó að fólk sé ekki hrifið af þurrkuðu dilli getur allt annað verið uppi á teningnum þegar kemur að því ferska. Við mælum svo sannarlega með að matgæðingar komi sér upp dilli í kryddjurtabeðinu eða í potti...
Vanilla – góð með ávöxtum og kökum
Skafið korn úr vanillustöng og setjið út í 200 g af sýrðum rjóma ásamt 1 msk. af flórsykri. Gott út á ávexti og til að bera fram með kökum. Það sama má gera við mascarpone-ost. Það er líka hægt að skafa kornin úr vanillu og setja þau í pott með stönginni ásamt 2 dl af sykri og 2-3 dl af...
Ætar plöntur
Vilmundur Hansen garðyrkjufræðingur fræðir lesendur um nokkrar ætar plöntur.
Blómapönnukökur
Ákveðnar tegundir sumarblóma eru ekki bara til prýðis, þær eru ætar og bragðgóðar líka eins og þessar uppskriftir sanna.
Flatbrauð með jógúrtsósu, lambakjöti og ætum blómum
Ákveðnar tegundir sumarblóma eru ekki bara til prýðis, þær eru ætar og bragðgóðar líka eins og þessi uppskrift sannar. Flatbrauð með jógúrtsósu, lambakjöti og ætum blómum 6 flatbrauð Flatbrauð 125 g hveiti 120 g heilhveiti 2 tsk. salt ½ tsk. lyftiduft 250 g hrein jógúrt ólífuolía Blandið þurrefnunum saman í stórri skál og búið til holu í miðjunni, hellið jógúrtinni...
Krydd við ýmis tækifæri
Kanill er eitt þeirra krydda sem notað hefur verið í matargerð og til lækninga í þúsundir ára. Hér á landi tengjum við hann einna helst við grjónagraut og kanilsnúða en margir nota þó kanil meira yfir jólin. Kryddkökur og eftirréttir þar sem hann kemur við sögu eru víða á borðum og svo er algengt að nota kanilstangir í skreytingar. Minna...
Eitt og annað í útileguna
Hafið í huga að ef dagarnir eru heitir geta næturnar verið kaldar. Passið að hafa með föðurland og hlýja sokka til að sofa í og gott getur verið að hafa buff utan um hálsinn eða á eyrunum. Einangrun skiptir miklu máli, hafið dýnur í tjaldinu, góða svefnpoka, dúnúlpur og gott er að hafa aukaullarteppi meðferðis, það er ekkert gaman að...
Sætt og gott – á núll einni
Vinsæl sætindi á grillið eru bananar með súkkulaði enda auðveldur og þægilegur eftirréttur sem hentar flestum en hægt að útbúa ýmislegt fleira einfalt og gott á grillinu. Við lékum okkur að því að grilla epli og gerðum „öðruvísi“ útgáfu af grilluðum banana og getum óhikað mælt með báðum réttum.
Grillaðir bananar í möndluhjúp með sykurpúðum og súkkulaði
Grillaðir bananar í möndluhjúp með sykurpúðum og súkkulaði. Fullkomið í bústaðinn.
Unaðsleg orkusprengja
Banani er hinn fullkomni ávöxtur, orkusprengja sem gott er að hafa í nestisboxi. Þegar bananar fara að verða ólystugir og brúnir eru þeir bestir í bakstur og þá er um að gera að nýta þá í dásamlegar kökur og eftirrétti. Ef andinn er ekki yfir ykkur einmitt þá stundina er lítið mál að frysta banana og nota síðar í kökur...
« Síðasta síða
Síða 16 af 57
Næsta síða »