Flokkur
Vín og matur
Greinar
Fyrirtaks drykkur í áramótagleðskap
Franskur 75 með timjani 1 drykkur Timjansíróp: 1 dl vatn 1 dl sykur 1 lítið handfylli af timjangreinum Setjið allt hráefni í pott og náið upp suðu. Sjóðið þar til sykurinn leysist upp. Slökkvið undir pottinum og leyfið að standa í u.þ.b. 10 mínútur. Hellið sírópinu í gegnum síu ofan í ílát. Látið kólna alveg. Afgang af sírópinu má geyma...
Bilaðslega gott blini – fullkomið í partýið
Uppskrift að rétti sem er tilvalinn í áramótapartíið. Blini með rauðrófum og reyktum makríl u.þ.b. 20 stykki Blini: 100 g hveiti ¼ tsk. salt ½ tsk. lyftiduft 1 egg, rauðan skilin frá hvítunni 1 ½ dl mjólk 25 g smjör, brætt Hrærið saman hveiti, salt og lyftiduft í meðalstórri skál. Búið til holu í miðju á þurrefnunum og hellið eggjarauðunni...
Kjúklingabollur með engifer, ferskum kryddjurtum og sætri chili-sósu
Hér gefum við uppskriftir að gómsætum kjúklingabollum með engifer, ferskum kryddjurtum og sætri chili-sósu sem eru tilvaldar í áramótapartíið.
Takið á móti gestum með fordrykk og nasli um áramótin
Það setur flottan tón að bjóða gestum upp á fordrykk og smávegis nasl þegar þeir koma í heimsókn. Það gefur einnig gestgjafanum aukatíma til að klára að undirbúa matinn og brúar bilið á milli þess að gestir ganga inn og er boðið til borðs.
Næringarík súpa með kjarngóðum sælkerapylsum
Fékkstu fullt af matargóðgæti í jólagjöf sem þú veist ekki alveg hvernig þú getur notað? Til dæmis ýmiskonar sælkerapylsur? Hér er frábær matarmikil uppskrift að súpu sem gott er að grípa til núna milli jóla og nýjárs og ekki hika við að breyta og bæta eftir því sem til er í ísskápnum.
Þarftu að breyta mælieiningum í uppskriftinni?
Í sumum uppskriftum eru notaðar aðrar mælieiningar en þú átt að venjast og því getur verið gagnlegt að hafa lista til hliðsjónar sem sýnir magn í mismunandi mælieiningum. Hér eru nokkrir góðir punktar.
Að aðskilja egg
Til eru ýmsar græjur til þess að aðskilja egg og á Internetinu er t.d. hægt að finna ýmis misgóð ráð til þess. Einfaldast er þó að aðskilja egg þegar þau eru köld og velta rauðunni varlega til og frá í höndunum þannig að hvítan síist frá. Ef eggin eru við stofuhita er rauðan linari og vill frekar springa. Sem sagt,...
Áætlað magn í veislur
Þegar matarboð eða veislur eru haldnar er oft höfuðverkur að ákveða hversu mikið magn skal elda. Enginn vill lenda í að hafa ekki nóg á boðstólnum og á hinn bóginn getur verið bagalegt að sitja uppi með mikið magn að afgöngum. Hér eru nokkrar þumalputtareglur sem gott er að hafa í huga.
Alltaf nýbakað
Geymið smákökudeig gjarnan í kæli áður en það er bakað. Þá tekur deigið betur í sig bragð og rennur síður út við baksturinn. Yfirleitt er óhætt að geyma smákökudeig í kæli í nokkra daga sé það vel pakkað inn í plast. Yfir jólahátíðina er t.d. gaman að eiga smákökudeig í ísskápnum og svo er hægt að baka það í nokkrum...
Meðlætið með jólamatnum skiptir öllu máli
Hér höfum við tekið saman nokkrar uppskriftir að góðu meðlæti sem væri tilvalið að bjóða upp á með jólamatnum. Smelltu á hlekkina fyrir neðan til að nálgast uppskriftirnar.
Smekklegt servíettubrot með skrauti
Þetta servíettubrot er fallegt á jólaborðið. Þá er smekklegt að nota rauðar eða hvítar servíettur og skreyta með greni eða merkispjaldi. Leggið servíettuna fyrir framan ykkur og brjótið efstu tvö hornin svolítið fyrir neðan miðju og brjótið svo neðstu tvö hornin upp að brúninni efst. Brjótið upp tvö lítil brot á hlutann sem er næst ykkur, sléttið vel. Strekkið servíettuna...
„Glühwein“ er ljúffengur jóladrykkur
Heitt og kryddað vín er vinsæll drykkur í desember í fjölmörgum löndum Evrópu. Í Þýskalandi og Alsace-héraði í Frakklandi er það þekkt undir nafninu „glühwein“ og er ómissandi hluti þýskra jólamarkaða, drykkurinn er einnig vinsæll í Bretlandi og þar er stundum notaður áfengur síder í stað vínsins.
« Síðasta síða
Síða 31 af 57
Næsta síða »