Flokkur
Vín og matur
Greinar
Ekta kartöflumús
Þorláksmessa er dagur skötunnar og margir gera sér glaðan dag með því að bragða á þessum sterka og sérstaka þjóðarrétti. Aðrir láta saltfisk, eða jafnvel sigin fisk, duga meðan restin fer sínar eigin leiðir í matavali. Við deilum hér uppskrift með ykkur að etka kartöflumús sem sómir sér vel með fiski dagsins.
Espressó-granita með þeyttum rjóma og súkkulaðispæni
Ís er tilvalinn til að ljúka stórri máltíð og hreinsa bragðlaukana og ekki er verra þegar hægt er að blanda kaffinu saman við ísinn. Eftirfarandi réttir voru innblásnir af hefðum á Ítalíu, lands þar sem ís er í hávegum hafður.
Orkumikil og einföld máltíð
Lax er fullur að nauðsynlegum fitusýrum og næringarefnum en 100 g af villtum laxi eru 2,8 g af Omega-3 og hágæða prótein auk vítmína og steinefna á borð við magnesíum, kalíum, selen og B-vítamín. Ráðlegt er að borða feitan fisk allavega einu sinni til tvisvar í viku til að fá allar þær Omega-3 fitusýrur líkaminn þarf á að halda. Hér er fljótleg og gómsæt uppskrift að laxi.
Veisla fyrir augað
Bíómyndir sem fjalla um mat eru sérstaklega vinsælar hjá ritstjórn Gestgjafans og okkar vegna mættu flestar bíómyndir fjalla um mat með einum eða öðrum hætti. Verst er að geta ekki bragðað á öllum kræsingunum sem töfraðar eru fram. Hver getur til dæmis horft á Chocolat með Juliette Binoche og Johnny Depp án þess að bruna strax út í búð eftir súkkulaði.
Myndband
Klassískar uppskriftir af kremum
Yfir hátíðarnar eru ýmis konar krem stór hluti af góðgætinu sem við berum fram. Hér eru nokkrar pottþéttar uppskriftir að klassískum kremum sem njóta sín vel með hátíðarkræsingunum.
Sveppir á ýmsa vegu
Sveppir eru tilvaldir í fleira en sósur og súpur. Þeir eru einstaklega gott meðlæti og þá er eiginlega ekki nein takmörk fyrir því hvernig má bera þá fram.
Heimalagað rauðkál með jólamatnum
Það klikkar ekki að hafa gott rauðkál á jólaborðinu. Hér kemur uppskrift að dásamlegu rauðkáli sem er tilvalið að bera fram með jólasteikinni.
Dásamlegar hafrasmákökur með súkkulaði
Sumir baka ótalmargar sortir fyrir jólin og keppast við að fylla allar áldollur af margvíslegu bökuðu góðgæti á meðan aðrir eiga eina til tvær uppáhaldsuppskriftir sem þykja ómissandi. Hvort sem kökurnar eru bornar fram með stöku mjólkurglasi fyrir börnin eða á fallegum bökkum í kaffiboðinu er eitt víst, jólin væru fátæklegri án þessara ljúfu bita.
Sprungnar súkkulaðismákökur með kaffi
Jólin verða seint fullkomnuð ef ekki eru smákökur í húsinu, bökunarlyktin ein og sér er til þess fallin að koma flestum í jólaskap í myrkasta skammdeginu.
Bestu uppskriftir ársins teknar saman
Á morgun kemur í verslanir Gestgjafablaðið Bestu uppskriftirnar 2019. Blaðið er 162 síður og stútfullt af uppskriftum af öllum þeim bestu réttum sem Gestgjafinn reiddi fram á þessu ári í bland við nýjar uppskriftir. Spennandi smáréttir, gómsætir aðalréttir, grænmetisrétti, súpur, salöt, kökur og kokteilar er dæmi um það sem má finna í þessu glæsilega blaði. Í blaðinu er að finna...
„Stærsta og flottasta skötuhlaðborð norðan Alpafjalla“
Grand Hótel Reykjavík heldur alvöru skötuveislu á Þorláksmessu. Veislustjórar verða Jóhannes Kristjánsson og Guðni Ágústsson, eftirherman og orginalinn. Borðhald stendur yfir frá 12:00-14:00. Kæst vestfirsk skata, smáskata, saltfiskur, reykt og nætursöltuð ýsa, skötustappa, plokkfiskur, síld, hnoðmör, kartöflur, rófur, gulrætur, brætt smjör og hamsatólg. Soðkökur, rúgbrauð, laufabrauð og nóg af íslensku smjöri ásamt glæsilegum eftirréttum er dæmi um það sem má...
Slippbarinn besti kokteilabarinn
Slippbarinn var valinn besti kokteilabarinn á Íslandi á verðlaunahátíð Bartenders’ Choice Awards um síðustu helgi á Grand Hótel í Stokkhólmi, Svíþjóð. Slippbarinn var valinn besti kokteilabarinn á Íslandi ásamt því að fá viðurkenningu fyrir besta kokteilaseðilinn hér á landi. Fjallkonan fékk viðurkenningu fyrir að vera besti nýi kokteilbarinn. Besti veitingastaðurinn var Matbar og besta andúmsloftið er á Veður samkvæmt niðurstöðu...
« Síðasta síða
Síða 32 af 57
Næsta síða »