Flokkur
Vín og matur
Greinar
Fróðleikur um agúrkur og uppskrift að tzatziki-sósu
Agúrkur eru aðallega notaðar ofan á brauð hér á landi eða út í hrásalöt. En einnig er hægt er að mauka þær og blanda saman við jógúrt og kryddjurtir, gera úr þeim súpur, sósur og ídýfur. Vinsæl sósa sem færst hefur í aukana að nota hér á landi er gríska tzatziki-sósan sem þykir létt og góð.
Einfaldlega … formkökur
Formkökur standa alltaf fyrir sínu. Það er auðvelt að skella í formkökur og hráefnið í þær er þannig að það er iðulega til á heimilinu. Hér eru nokkrar uppskriftir að klassískum og gómsætum formkökum sem tekur stutta stund að hræra í.
Fært í rúmið
Fátt er yndislegra en að vakna við dýrindis matarilm á morgnanna og enn betra er að fá matinn færðan í rúmið á fallegum bakka af sínum nánustu. Jólin og aðventan eru tíminn til að nostra við sína nánustu, leyfa þeim að sofa út á meðan sparilegur morgunmatur er útbúinn.
Lágstemt og kósí í Norræna húsinu
Jólaleg og kósí stund verður í Norræna húsinu um helgina fyrir börn og fjölskyldur með upplestri, jólatónlist og veitingum.
Áhugaverður fróðleikur um víntunnur
Viðartunnan leit fyrst dagsins ljós hjá Gaulverjum fyrir rúmlega 2000 árum en þá var hún aðallega notuð fyrir mjöð eða öl. Rómverjar, Grikkir og allir sem höfðu þurft að flytja vín á milli staða áður notuðu leirílát, „amfórur“ sem eru að komast aftur í tísku.
Ofurfæðan með góðan skammt af vítamínum
Egg eru ofurfæða Egg eru fyrirtaks uppspretta B-vítamína sem eru nauðsynleg fyrir margs konar starfsemi líkamans. Egg búa einnig yfir góðum skammti af A-vítamíni sem er mikilvægt fyrir vöxt og þroska. E-vítamínið sem finnst í eggjum er einnig vörn gegn hjartasjúkdómum og sumum tegundum krabbameins. Í eggjum er einnig D-vítamín sem hjálpar til við upptöku steinefna og styrkir bein. Þá...
Brjálæðislega gott vegan-lasagna
Vegan-lasagna sem sló í gegn í tilraunaeldhúsi Gestgjafans.
„Þetta eru langbestu laufabrauðin“
Þó að Anna María Larsson hafi búið í Svíþjóð alla ævi er hún dugleg að hafa íslenskar hefðir í heiðri og þar koma ekki jólin nema með rammíslensku laufabrauði eftir uppskriftinni frá langömmu úr Eyjafirði. „Við reynum alltaf að hittast öll fjölskyldan til að gera laufabrauð,“ segir Anna María. Uppskriftin sem þau nota er úr Eyjafirði, frá langömmu Önnu Maríu,...
Ostar í veisluna
Ostabakkar eru löngu orðnir sígildir í veisluna og geta þeir verið mikil prýði á borðinu. Úrval osta, bæði innlendra og erlendra, fer vaxandi á Íslandi og því verður auðveldara fyrir fólk að fara út í búð og velja skemmtilega og ólíka osta til að bera fram í boðinu.
Geggjuð með kaffinu um helgina
Rúllutertur eru klassískar, einfaldar og fallegar og passa við margskonar tilefni. Í þessari er marensbotn sem parast vel með berjum og súkkulaði. Best er að nota rúllutertuform en ef það er ekki við höndina er hægt að teikna uppgefið mál á smjörpappír og smyrja marensdeiginu á það því marensinn er stífur og rennur ekki til. Hægt er að útbúa þessa...
Bragðgóður og einfaldur kjúklingaréttur
Asískir wok-pönnuréttir eru einfaldir í gerð enda allt eldað á einni pönnu. Í slíkum réttum eru oft mörg innihaldsefni og því sýnast þeir gjarnan flóknari en þeir eru í raun og veru. Ágætt er að koma sér upp grunni fyrir asíska matargerð sem auðveldar matreiðsluna en þá er allt við höndina þegar upp kemur löngun til þess að elda gómsæta asíska rétti. Þessi kjúklingaréttur er virkilega bragðgóður.
Að reikna út ofnhita
Það er hægt að reikna út ofnhita með eftirfarandi formúlum en hér er einnig tafla sem auðveldara er að fara eftir. Athugið að ofnar eru misjafnir og nauðsynlegt er að læra á hitann í hverjum ofni fyrir sig. Gott að hafa við höndina. Þegar eldað eða bakað er í ofni með blæstri er ráðlegt að lækka hitann um 15-20°C miðað...
« Síðasta síða
Síða 33 af 57
Næsta síða »