Mannlífið

Bókin Scandinavia Dreaming gerir skand­in­av­ískri hönnun sér­lega góð skil. Í bók­inni er fjallað um þá nálgun sem góð og tíma­laus hönnun felur í sér.

Fjöl­margir lista­menn sækj­ast eftir því að ná fram ímynd raun­sæis í verkum sínum. Til að ná árangri til­einka þeir sér hand­bragð sem krefst bæði þjálf­unar og tækni auk þess sem þeir gefa ýmsum smá­at­riðum gaum. Þegar vel tekst til vekja verk þeirra undrun og ánægju áhorf­enda sem trúa vart sínum eigin augum. En er allt sem sýn­ist í mál­verkum og öðrum verkum sem unnin eru í raun­sæ­is­legum anda?

Fiski­bollur eru vin­sælar bæði hjá börnum og full­orðnum en þær er hægt að gera á ótelj­andi vegu og það er einmitt það sem gerir þær svo áhuga­verðar. Hægt er að blanda fjöl­breyttu hrá­efni saman í bollur og um að gera að gefa ímynd­un­ar­afl­inu lausan taum­inn. Hér er afar bragð­góð upp­skrift að aust­ur­lenskum fiski­bollum sem slá alltaf í gegn. Aust­ur­lenskar fisk­bollur...

Fiski­bollur eru vin­sælar bæði hjá börnum og full­orðnum en þær er hægt að gera á ótelj­andi vegu og það er einmitt það sem gerir þær svo áhuga­verðar. Hægt er að blanda fjöl­breyttu hrá­efni saman í bollur og um að gera að gefa ímynd­un­ar­afl­inu lausan taum­inn. Hér er afar bragð­góð upp­skrift að aust­ur­lenskum fiski­bollum sem slá alltaf í gegn. Aust­ur­lenskar fisk­bollur...

Íslend­ingar munu margir ferð­ast inn­an­lands í sumar og því til­valið að beygja stundum út af þjóð­veg­inum og þefa uppi skemmti­leg söfn. Á móts við Akureyri við norð­an­verðan Eyja­fjörð­inn, nánar til­ekið á Sval­barðs­strönd, er áhuga­vert safn sem heitir því skemmti­lega nafni Safna­safnið.

Kok­teila­gerð hefur notið æ meiri vin­sælda undan farin ár enda afar gaman að hrista sinn eigin kok­teil og bera fram í fal­legu glasi með klökum og skrauti. Hér er einn afar sum­ar­legur og við­eig­andi kok­teill á þessum árs­tíma en hann er úr rósa­víni og jarð­ar­berjum og hentar því vel sem for­drykkur í garð­veisl­unni eða bara sem svalandi kok­teill á pall­inn....

Sítrónur eru senn­liega á topp tíu list­anum yfir upp­á­halds hrá­efnið okkar hér á Gest­gjaf­anum og fátt er betra en sítrónur í sum­ar­mat­inn hvort sem það er í sæt­meti eða mat. Hér er ein afar bragð­góð og skemmti­leg kaka sem ein­falt er að skella og fá þannig sól­ina inn í til­ver­una.

Á þessum árs­tíma er vel við hæfi að hafa bleikju í mat­inn enda veiðist hún víða um þessar mundir en hún fæst einnig í flestum fisk­versl­unum. Þessi réttur er algert sæl­gæti en það er ein­fald­leik­inn í honum sem er svo heill­andi. Þeir sem vilja aftur á móti breyta til eða poppa upp­skrift­ina upp, ættu að prófa að setja krydd­jurtir eins og dill eða stein­selju saman við og einnig er gott að setja ögn af kapers út á og smá­vegis hvít­lauk og rautt chili-aldin. En ef hrá­efnið er gott þarf ekki að flækja þennan rétt.

Grill­spjót er auð­velt að gera og gott að grilla. Spjótin rað­ast vel á grillið og hægt að útbúa þau með góðum fyr­ir­vara. Kjúklinga­spjót með engi­fer Fyrir 4-5 700 g kjúklingur, skor­inn í munn­bita, gott að nota efri­læri eða bringur 1-2 laukar (fer eftir stærð), skornir gróft niður þannig að þið fáið sneiðar góður biti ferskt engi­fer, skorið í þunnar sneiðar...

Margir segja að með­lætið sé aðal­at­riðið í hverri mál­tíð og það er ekki fjarri lagi. Þegar kemur að grill­matnum er nauð­syn­legt að hafa góðar kart­öflur með, hvort sem þær eru gerðar inn í ofni eða á grill­inu. Þessi upp­skrift er sér­lega góm­sætt og lyftir mál­tíð­inni skemmti­lega upp. Í raun er upp­skriftin ofur ein­föld þótt hún taki svo­lít­inn tíma.

Dísætt bakk­elsi sem slær í gegn og gott er að narta í – á öllum tímum sól­ar­hrings. Ban­ana­brúnkur með súkkulaði­bitum 260 g hveiti 200 g púð­ur­sykur 110 g kakó 1 tsk. lyfti­duft ½ tsk. salt 1 tsk. vanillu­sykur 3 ban­anar, vel þroskaðir ¾ dl mjólk 50 g smjör, bráðið 2 egg 200 g súkkulað­i­dropar Hitið ofn­inn í 180°C. Hrærið hveiti,...

Lítið mál er að útbúa þetta ein­falda og góm­sæta brauð á grill­inu en það er eitt­hvað mjög nota­legt við að gera sitt eigið brauð frá grunni.