Mannlífið„Súkkulaðið fyrirgefur svo margt“ Segja má að frumkvöðullinn Eva Michelsen hafi fengið áhuga á kökugerð í vöggugjöf enda alin upp í bakaríi föðurfjölskyldunnar. Hún er sérstaklega flink að vinna með súkkulaði og í nýjasta tölublaði Gestgjafans, 4. tbl. 2020, gefur hún okkur uppskrift að heimagerðum páskaeggjum.
MannlífiðBananakaka sem slær allstaðar í gegn Sniðugt er að baka þessa köku þegar bananarnir ykkar eru á síðasta snúningi en þeir þurfa einmitt að vera vel þroskaðir til þess að fá gott bananabragð í kökuna. Ef þeir eru það ekki getur verið gott að setja 1 tsk. af vanilludropum út í deigið. Verði ykkur að góðu.
MannlífiðMálverk með fallega sögu í miklu uppáhaldi Á fallegu heimili í Bryggjuhverfinu í Reykjavík býr Karólína Porter innanhússarkitekt. Í nýjasta Hús og híbýli kíkjum við í heimsókn til Karólínu. Hún segir lesendum söguna um af hverju hún seldi öll málverkin sín sem hún hafði safnað frá því hún var ung. Öll málverkin voru seld, líka uppáhaldsverkið hennar sem hún keypti af Tolla aðeins 23 ára gömul eftir...
Mannlífið„Kemur mér spánskt fyrir sjónir að stéttir innan landbúnaðar vilji halda fast í niðurgreiðslur frá ríkinu án þess að horfa á upprunalegan tilgang þeirra“ Axel Sigurðsson, nemi í matvælafræði og búfræðingur, hefur sterkar skoðanir á hérlendri matvælaframleiðslu og finnst hún og íslenskur landbúnaður að mörgu leyti glíma við andlega stöðnun. Axel er í viðtali í nýjasta tölublaði Gestgjafans, 4. tbl. 2020.
MannlífiðTveir frábærir blómkálsréttir Blómkál er spennandi hráefni sem hægt er að nýta á margvíslegan máta. Það er hægt að grilla, nota í súpur og salöt, ofnrétti, pizzabotna og margt annað. Hér gefum við ykkur uppskriftir að bökuðu blómkáli og ristuðum blómkálsbitum sem okkur finnst verulega góðir.
MannlífiðDöðlukaka með engifer og karamellu – bragðast best volg með þeyttum rjóma eða ís Karamella fullkomin leið til þess að gera vel við sig og við mælum með þessari dásamlegu köku ef þið viljið slá í gegn. Hún bragðast best volg, borin fram með þeyttum rjóma eða jafnvel ís. Deigið er mjög þunnt og því verður kakan alveg sérstaklega blaut og gómsæt.
MannlífiðRosaleg rúlluterta Þessi skemmtilega útgáfa af rúllutertu vakti mikla lukku í tilraunaeldhúsi Gestgjafans enda algert hnossgæti fyrir þá sem hafa unun að marsípani og núggati. Einföld og góð.
MannlífiðFágað frá Menu Androgyne-sófaborðið er nýtt úr smiðju danska fyrirtækisins Menu, hannað af norska arkitektinum og hönnuðinum Danielle Siggerud. Borðið var upphaflega gert fyrir Menu Space-kaffihúsið en fór fljótlega á almennan markað.
MannlífiðMarokkóskar kjötbollur gerðar frá grunni Fátt jafnast á við heimalagaðar kjötbollur og svo virðist sem hver þjóð eigi sína útgáfu af þeim. Þær eru tilvalinn heimilismatur og skemmtileg tilbreyting á því sem hægt er að gera úr hakki. Gaman er að prófa sig áfram með hakkið og finna muninn á mismunandi hráefnum.
MannlífiðFljótlegt sódabrauð með spelthveiti og chia-fræjum Þetta brauð er tilvalið að gera til að hafa með súpu eða salati.
MannlífiðAð láta deig hefast Kjöraðstæður fyrir deig er að hefast í um 37°C. Það er samt hægt að láta það hefast við annað hitastig en þá tekur það lengri tíma. Sem dæmi er sniðugt að útbúa deigið daginn áður og geyma það í ísskápnum þar til daginn eftir, þá er það tilbúið seinnipartinn þegar á að fara að útbúa kvöldmatinn. Ef á að láta...
MannlífiðNæringarríkt bananabrauð með valhnetum, trönuberjum og fræjum Ekkert er betra en heimagerður matur og þar eru brauð ekki undanskilin.
