Flokkur
Kökur
Greinar
Súkkulaðiterta með kaffikremi
Súkkulaðiterta með kaffikremi Hráefni: 200 g smjör 1 2/3 dl kakó 4 egg 3 ½ dl sykur 2 ½ dl hveiti ½ tsk. salt 1 tsk. vanilludropar 70 g pekanhnetur, gróft saxaðar 100 g dökkt súkkulaði, gróft saxað Stillið ofn á 180°C. Bræðið smjör í potti og blandið kakói saman við. Leggið til hliðar og látið kólna. Þeytið eggin þar...
Ræningjar æstir í köku Siggu Eyrúnar
Söng- og leikkonan Sigríður Eyrún Friðriksdóttir, eða Sigga Eyrún eins og hún er kölluð, nýtur þess að eiga góðar stundir með fjölskyldunni á aðventunni og um jólin og ef tími gefst veit hún fátt skemmtilegra en að baka. „Mér þykir mjög gaman að baka og hef tekið mig til og gert jóla-biscotti, piparkökur, jólakonfekt og séð um eftirréttina á jólunum...
Ótakmarkað geymsluþol sé hún vökvuð með áfengi
Nanna Rögnvaldardóttir matreiðslubókahöfundur og matargúrú er í kökublaði Vikunnar að þessu sinni. Hún bakar tilviljanakennda ávaxtaköku sem enginn borðar nema hún sjálf. „Ég valdi þessa af því að ég held upp á hana og af því að hún er svo tilvalin til að nýta ýmislegt sem safnast upp; afganga úr pokum með þurrkuðum ávöxtum og hnetum, eitt og annað sem...
Kökublað Gestgjafans er komið út – gullfallegt og stútfullt af skuggalega góðum kökum
Nú geta allir sælkerar landsins tekið gleði sína því glæsilegt kökublað Gestgjafans er komið út. Blaðið er stærra en gengur og gerist, heilar 164 síður, og kennir ýmissa grasa, þar sem lúffengar kökur, tertur og smákökur eru í aðalhlutverki. Fjölbreyttar súkkulaðikökuuppskriftir, allt frá hinni klassísku skúffuköku upp í djöflatertu fyrir lengra komna er að finna í blaðinu. Smákökur eru órjúfanlegur...
Brúnkur gera helgina betri
Dísætt bakkelsi sem slær í gegn og gott er að narta í – á öllum tímum sólarhrings. Bananabrúnkur með súkkulaðibitum 260 g hveiti 200 g púðursykur 110 g kakó 1 tsk. lyftiduft ½ tsk. salt 1 tsk. vanillusykur 3 bananar, vel þroskaðir ¾ dl mjólk 50 g smjör, bráðið 2 egg 200 g súkkulaðidropar Hitið ofninn í 180°C. Hrærið hveiti,...
Geggjuð sítrónuformkaka með bláberjum sem allir elska með kaffinu og í lautarferðina
Fátt er betra en heimalöguð formkaka með kaffinu. Þær hafa notið mikilla vinsælda í gegnum tíðina og þótt þær séu frábærar á kaffihlaðborð eru þær líka sniðugar til að taka með í ferðalagið. Gott er þá að pakka þeim vel inn í smjörpappír og binda fyrir en formköukr haldast mjúkar og góðar við stofuhita í nokkra daga. Í þessa köku má auðveldlega skipta út bláberjunum fyrir önnur ber, hindber passa sérstaklega vel í uppskriftina en einnig má nota brómber.
Terta sem gerir páskana gleðilega og gómsæta
Um leið og við á ritstjórna Gestgjafans óskum ykkur gleðilegra páska þá bjóðum við upp á þessa flottu tertu sem sómir sér vel á páskaborðinu og fellur eflaust vel í kramið hjá yngri kynslóðinni. Fallegt er líka að nota eingöngu súkkulaðiegg ofan á kökuna
Gómsæt rúlluterta á hálftíma
Ef þið þurfið að snara upp gómsætri köku og hafið bara hálftíma, þá er þetta kakan. Það besta við hana, fyrir utan hvað hún er einföld og góð, er að öllum líkar hún, bæði börnum og fullorðnum.
Ljúffeng ísterta með karamellusósu
Þessa köku má gera með allt að þriggja mánaða fyrirvara og er bráðsniðugt að vera með ístertur, sem má gera með svona löngum fyrirvara, á hlaðborðinu í fermingaveislunni. Karamellusósuna er best að laga samdægurs.
Bolludagur – uppruni og merking
Bolludag ber alltaf upp á mánudaginn í sjöundu viku fyrir páska en flest bendir til þess að siðurinn hafi borist hingað til lands með dönskum eða norskum bökurum á síðari hluta 19. aldar. Þó kemur þessi dagur oft upp í fornbréfum þó að ekki sé talað um hann sem hátíðisdag. Í þjóðveldislögum er tekið fram að ekki má neyta kjötmetis...
Þetta er perukaka sem allir verða að baka
Fljótleg, gómsæt og ódýr.
Sæt og seiðandi chiffon-kaka
Chiffon-kaka er mjög létt í sér og loftkennd. Uppistaðan er olía, egg, sykur, hveiti og lyftiefni og bragðefni. Þar sem ekki er notað smjör í svona kökur er nauðsynlegt að nota mikið af eggjum. Í Chiffon-kökum og svokölluðum englakökum sem einnig hafa loftkennda áferð eru eggjahvíturnar alltaf stífþeyttar og settar rólega saman við með sleif.
Síða 1 af 5
Næsta síða »