Flokkur
Vín og matur
Greinar
Sælkerar flykkjast í Laugardalinn um helgina
Sælkerar ættu ekki að láta matarmarkaðinn í Laugardal fram hjá sér fara.
Ljúffengur og sumarlegur réttur
Einfaldlega mynta: Réttur sem er kjörinn í útileguna eða sumarbústaðinn.
Skiptir viðurinn og stærðin máli?
Fróðleikur um mismunandi víntunnur og áhrif þeirra á vínið sjálft.
Grilluð pítsa með banönum og pekanhnetum
Það er lítið mál að baka pítsur á grillinu. Það þarf þó að hafa í huga að grillið er miklu heitara en ofninn og því þarf að fylgjast vel með bakstrinum.
Dásamlegar brioche-bollur með súkkulaðifyllingu
Hér kemur uppskrift að dásamlegum brioche-bollum með súkkulaðifyllingu en brioche er franskt brauð með óvenjulega miklu magni af eggjum og smjöri á móti mjöli í uppskriftinni. Útkoman verður létt og mjúkt brauð en með stökkri skorpu.
Spennandi og öðruvísi kryddlögur á grillmatinn
Hér koma tvær uppskriftir að spennandi og öðruvísi kryddlegi og góð ráð sem gott er að hafa í huga þegar við búum til kryddlög.
Eldum úr uppskerunni
Eitt það besta í heiminum er nýupptekið og brakandi ferskt grænmeti. Nýjar íslenskar kartöflur eru komnar í verslanir og mikið til af fersku góðu grænmeti á þessum árstíma. Við brugðum á leik í tilraunaeldhúsi Gestgjafans og lékum okkur með hráefnið, stíliseringuna og myndatökuna og útkoman bara alveg ljómandi en grænmetisflatbaka er góð leið til að nýta allt þetta góða grænmeti. Við hvetjum alla til að gerast tilraunafólk í eldhúsinu þegar kemur að því að útbúa rétti úr uppskerunni.
Öllu tjaldað til
Fátt er skemmtilegra en að fara í útilegu í góðu veðri og njóta alls þess sem íslenska sveitin okkar hefur upp á að bjóða. Margir eiga dýrmætar bernskuminningar frá slíkum ævintýraferðum en erfitt getur reynst að velja úr þeim mýmörgu tjaldstæðum sem finna má á landinu. Hér eru tíu góð tjaldsvæði sem við höldum sérstaklega upp á og nokkur góð ráð sem vert er að hafa í huga áður en lagt er af stað.
Girnilegt brauð á grillið
Girnilegar og safaríkar steikur eru kannski það fyrsta sem kemur upp í hugann þegar grill er nefnt á nafn en svo ótalmargt annað má gera með þessari eldunaraðferð – eins og til dæmis að grilla brauð. Gestgjafinn kom nýlega út með sumarlegum og flottum uppskriftum og að því tilefni gefum við hér uppskrifir af tveimur frábærum brauðréttum á grilli.
Sælkera-kaka frá Suðurríkjunum
Missisippi mud pie er víðfræg kaka og nafnið vísar líklega til moldarbakka fljótsins. Þessa útgáfu þarf ekki að baka og er hún því fljótleg og hægt að gera hana þar sem ekki er ofn.
Sumarlegur pastaréttur
Ferskar kryddjurtir, pasta og kalt hvítvín, hvað er fullkomnara á fallegum sumardegi. Einfalt, þægilegt og svo ofsalega gott. Það er nánast ómögulegt að gera vondan mat þegar hráefnið er gott, notið því gott pasta, ferskar kryddjurtir og brakandi nýtt grænmeti og þetta getur ekki klikkað.
Jarðarberjakaka við hátíðleg tilefni
Þessa fallegu köku er fljótlegt að gera og hana er tilvalið að gera á hátíðisdögum. Er þá ekki upplagt að bjóða upp á hana á þjóðhátíðardaginn?
« Síðasta síða
Síða 44 af 57
Næsta síða »