Mannlífið

Hér er ein virki­lega góð græn­met­is­baka sem sló í gegn í til­rauna­eld­húsi Gest­gjafans.

Nýr og glæsi­legur DILL Restaur­ant sem stað­settur á annarri hæð við Laugaveg 59 var opn­aður í lok októ­ber síð­ast­liðnum.

Hér kemur upp­skrift að góm­sætri köku þar sem kúr­bítur er uppi­staðan. Bragðgóð og seðj­andi.

Á dög­unum kynnti danska hönn­un­ar­húsið HAY ýmsar nýj­ungar sem munu rata í versl­anir með vor­inu. Þar á meðal eru munn­blásnir vasar úr gleri sem eru lit­ríkir og setja skemmti­legan svip á hvaða rými sem er.

Grænmeti getur hentað vel í bakstur eins og margir þekkja í gul­róta­kök­unni. Hér eru nokkrar góm­sætar upp­skriftir sem inni­halda græn­meti og útkoman dásam­legar kökur sem sóma sér vel á hvaða veislu­borð sem er. Súkkulaði­bolla­kökur með svörtum baunum 1 dós svartar baunir 5 egg ½ tsk. salt 1 tsk. vanillu­duft 6 msk. kakó 1 tsk. lyfti­duft ½ tsk. mat­ar­sódi ½ dl...

Ljós­mynda­há­tíð Íslands hefst í dag, fimmtu­dag­inn 16. jan­úar kl. 17 með opnun sýn­ingar Valdi­mars Thorlacius í Ljós­mynda­safni Reykja­víkur. Hjálmar Sveins­son, for­maður menn­ingar-, íþrótta- og tóm­stunda­ráðs Reykja­víkur, opnar sýn­ing­una. Pétur Thomsen list­rænn stjórn­andi Ljós­mynda­há­tíðar Íslands setur hátíð­ina. View this post on Instagram Ljós­mynda­há­tíð Íslands hefst fimmtu­dag­inn 16. jan­úar kl: 17:00 með opnun sýn­ingar Valdi­mars Thorlacius í Ljós­mynda­safni Reykja­víkur. 📸 Hlökkum til...

Nýr Gest­gjafi er kom­inn út. Litið er yfir sviðið í matar-, vín- og ferða­heim­inum fyrir árið 2020 en þar kennir ýmissa grasa. Afrek­s­í­þrótta­fólk spjallar við okkur um matar­æði og gefur góðar og hollar upp­skriftir. Upp­skriftir að hollum og góm­sætum réttum úr til­rauna­eld­húsi Gest­gjafans er að finna í blað­inu og mætti nefna upp­skriftir að unaðs­legum, fljót­legum og hollum laxa­réttum, græn­met­is­réttum og...

Banani er hinn full­komni ávöxtur, orku­sprengja sem gott er að taka með í nesti. Þegar ban­anar fara að verða ólystugir og brúnir eru þeir bestir í bakstur og þá er um að gera að nýta þá í dásam­legar kökur og eft­ir­rétti. Ef and­inn er ekki yfir ykkur einmitt þá stund­ina er lítið mál að frysta ban­ana og nota síðar í kökur sem inni­halda stapp­aða ban­ana. Afhýðið þá, skerið í bita og setjið í frysti­poka. Munið bara að skrifa utan á hversu mörg stykki eru í pok­anum. Hér er einn virki­lega góður og ein­faldur ban­ana­réttur.

For­síðu­myndin er af nýja veit­inga­staðnum Dill sem við heim­sóttum ásamt fjöl­breyttum híbýlum. Arki­tektúr og tísku­straum­arnir fyrir árið 2020 eru áber­andi og virki­lega áhuga­vert að sjá hvað er fram undan. Ein­stak­lega áhuga­verður arki­tektúr á Kala­stöðum sem danski arki­tekt­inn Ole Jakobsen teikn­aði en hann hann­aði húsið út frá nátt­úr­unni í Hval­firði. Fallegt hús hjá Hönnu Þóru í Garðabæ, með skemmti­legum arki­tektúr, sem...

Suðu­tím­inn er ein­ungis 15 mín­útur og því snið­ugt að nota það í stað­inn fyrir hrís­grjón eða kart­öflur til til­breyt­ingar eða hafa það sem aðal­rétt eða smá­rétt eins og gert er hér.

Kjúklingur er hrá­efni sem býður upp á margs­konar fljót­lega rétti sem nýta má bæði í miðri viku þegar fjöl­skyldan þarf eitt­hvað hollt eftir anna­saman dag sem og um helgar þegar góða gesti ber að garði. Hér er dásam­leg ind­versk upp­skrift að heil­eld­uðum kjúklingi.

Ljúffeng upp­skrift sem leikur við bragð­lauk­ana. Fyrir 4. 500 g þorskur, skorin í stóra bita gróft sjáv­ar­salt nýmal­aður svartur pipar 2-3 msk. ólífu­olía 1 eggaldin, skorið í nokkuð stóra bita 150 g gul­rætur, sneiddar 1 rauð­laukur, saxaður 2 hvít­lauks­geirar, saxaðir fínt 1 dós nið­ur­soðnir kirsu­berjatómatar 2 tsk. papriku­duft ½ tsk. túr­merik ½ tsk. cayenne-pipar ¼ tsk. chili-flögur ¼ tsk. kanill...