Flokkur
Vín og matur
Greinar
Fettuccine með kóngarækjum og chili
Fettuccine með kóngarækjum og chili Borið fram með salati, brauði og lime dressingu Hráefni: 280 g pasta (Fettuccine er tilvalið) 200 g sykurbaunir 2 msk ólífuolía 2 stór hvítlauksgeirar, smátt saxaðir 1 stórt rautt chili, fræhreinsað og smátt saxað 24 hráar kóngarækjur, (skellausar) 12 kirsuberjatómatar, skornir í tvennt handfylli af ferskum basilíkulaufum Lime dressing 1 msk Philadelphia extra-light cream cheese...
Einfaldur kjúklingaréttur á mánudagskvöldi
Kjúklingalæri í rjómalagaðri sinnepssósu 3 blaðlaukar (skornir fínt) 2 msk ólífuolía (auka ef þarf) 1 msk smjör 8 lítil kjúklingalæri 500ml kjúklingakraftur 1 msk Dijon sinnep 75 g sýrður rjómi 200 g frosnar baunir 3 msk brauðraspur lítið búnt af steinselju, smátt saxað Aðferð: Setjið blaðlauk og olíu á pönnu og steikið á vægum hita. Bætið smjörinu út í og...
Vín og Matur er komið út: „Matreiðslublað sem höfðar til allra“
„Vín og Matur er nýtt tímarit sem ég vona að lesendum komi til með að líka vel,“ segir Katrín Guðjónsdóttir umsjónamaður og ritstjóri blaðsins. Tímaritið á að höfða til sem flestra, óháð aldri, kyni og kunnáttu fólks í eldamennsku. Þar getur fólk fundið uppskriftir fyrir hin ýmsu tilefni. Fljótlega rétti, eftirrétti og fróðleiksmola. Barnafjölskyldur fá opnu í hverju tölublaði. Þar...
Mannlíf gefur út sérblaðið Vín og Matur – Staðurinn til að upplifa hið sanna bragð
Vín og Matur verður 64 síðna sérblað sem kemur út mánaðarlega. Þar verður lögð áherslu á að para saman það besta í víni og mat. Vín og Matur verður einnig sér undirsíða á mannlif.is og þar munu allar kynningar og greinar birtast. Við stefnum á að Vín og Matur verði staðurinn til að finna allt sem þarf til að upplifa...
Maturinn og nestið í útileguna og ferðalagið
Nýr Gestgjafi er kominn út og að þessu sinni er útimatur og nesti í aðalhlutverki. Gómsætir bitar í ferðalagið, matarmiklar samlokur og salöt til að borða á ferðalaginu koma við sögu í þessu blaði. Hvort sem þú ætlar í útilegu, lautarferð eða fjallgöngu þá þarftu gott nesti og þetta er blaðið fyrir þig. Okkur finnst fátt skemmtilegra en útilega í...
Laugardagskakan með hnetu- og kanilfyllingu
Þessi gómsæta kaka með hnetu- og kanilfyllingu passar bæði vel á veisluborðið og sem helgarbakstur fyrir fjölskylduna. 100 g mjúkt smjör 2 ½ dl sykur 2 egg 1 tsk. vanilludropar 5 dl hveiti ½ tsk. salt 1 tsk. lyftiduft 1 tsk. matarsódi 2 ½ dl súrmjólk 150 g blanda af pekanhnetum og heslihnetum, saxaðar fínt (eins má nota aðrar hnetur)...
Sumarlegt salat með rauðrófum og reyktri bleikju
Þetta salat er fljótlegt og virkilega glæsilegt. Rauðrófurnar lita bleikjuna á skemmtilegan hátt með fjólubláum lit og radísurnar gefa salatinu fallegt yfirbragð. Sniðugt sem forréttur eða léttur aðalréttur. Rauðrófusalat með reyktri bleikju 1 meðalstór rauðrófa 2-3 þykkar brauðsneiðar, skornar í grófa teninga 2 tsk. rifinn sítrónubörkur 2 msk. ólífuolía 1 tsk. salt 1 tsk. svartur pipar 6-7 radísur, sneiddar 200...
Grillað romain-salat með brauðteningum, bökuðum tómötum og kjúklingi
Salöt bjóða upp á endalausa möguleika og geta verið mjög saðsöm ef haft er í huga að hafa hráefni úr öllum fæðuflokkum svo sem prótín, trefjar og góða fitu. Fyrir þetta salat er gott að eiga grillpönnu en einnig er hægt að nota útigrill. Grillað romain-salat Sítrónu-salatsósa 1 sítróna 1 söltuð sítróna (preserved lemon) skorin í tvennt og í þunnar...
Sætir byggbitar með súkkulaði
Í þessum sætu bitum notum við perlubygg sem er lúxusútgáfan af bygginu. Bygg hefur mjög lágan sykurstuðul, inniheldur flókin kolvetni og er mjög trefjaríkt og er því sérlega gott fyrir meltinguna, svo er það líka mjög saðsamt og bragðgott. Sætir byggbitar með súkkulaði 8-10 bitar 200 g perlubygg, soðið samkvæmt leiðbeiningum á pakka 90 g kókosflögur, ristaðar 80 g fíkjur,...
Ítalskar matarhefðir – Ekki háma í þig matinn, engin salatsósa og farðu rólega í parmesanostinn
Ítalir eru hrifnir af hefðum og matarmenningin er þar engin undantekning. Hér eru nokkrar góðar matarreglur til að hafa í huga ef heimsækja á Ítalíu.
Ómótstæðileg kókoskaka með karamellu
Þessi er algjörlega ómótstæðileg fyrir sælkera og ekki skemmir fyrir að hana er tiltölulega einfalt að gera. Kókoskaka með karamellu 150 g hveiti, sigtað 40 g kókosmjöl 90 g púðursykur 220 g ósaltað smjör, mjúkt 75 g rifið kókos (coconut flakes) 90 g hafrar 115 g gyllt síróp (golden syrup) 360 g dulce de leche, við notuðum frá Stonewall Kitchen...
Reykt bleikjusalat með rauðrófum og ristuðum brauðteningum
Þetta salat er fljótlegt og virkilega glæsilegt. Rauðrófurnar lita bleikjuna á skemmtilegan hátt með fjólubláum lit og radísurnar gefa salatinu fallegt yfirbragð. Sniðugt sem forréttur eða léttur aðalréttur. Reykt bleikjusalat með rauðrófum og ristuðum brauðteningum 1 meðalstór rauðrófa 2-3 þykkar brauðsneiðar, skornar í grófa teninga 2 tsk. rifinn sítrónubörkur 2 msk. ólífuolía 1 tsk. salt 1 tsk. svartur pipar 6-7...
« Síðasta síða
Síða 8 af 57
Næsta síða »