Flokkur
Uppskriftir
Greinar
Gróft hrökkbrauð sem bragð er af
Er ekki tilvalið að dunda sér í eldhúsinu þegar veðrið er vont? Hér kemur uppskrift að grófu hrökkbrauð sem bragðast vel með t.d. osti og agúrku eða hummus og papriku. Fullkomið millimál. Hrökkbrauð 2 dl rúgmjöl 2 dl fínt spelt 4 dl gróft haframjöl 1 ½ dl sólblómafræ ½ dl graskersfræ 1 dl hörfræ 1 dl sesamfræ 1 tsk. salt...
Notalegur vetrarmatur og fullkomnar vatnsdeigsbollur
Í nýjasta tölublaði Gestgjafans er lögð áhersla á allt sem gefur yl í kroppinn, svokallaðan „comfort food“ enda kuldinn og lægðirnar í algleymingi þessa dagana. Pottréttir, bökur og súpur eru meðal uppskrifta og að sjálfsögðu gamla góða rjómabollan enda bolludagurinn á næsta leyti. Fátt er betra en matur sem eldaður er frá grunni í einum potti þar sem framandi krydd...
Matarmikil og næringarrík: Harira-súpa með hrísgrjónum og fíkjum
Fólk sem ferðast til Marokkó hefur flest talað um góða matarilminn sem víða má finna. Hér bjóðum við upp á klassíska marokkóska Harira-súpu sem er hefðbundin réttur í Marokkó, sérstaklega í kringum Ramadan-föstuna. Um leið og sólin sest er föstunni lokið er Harirasúpa snædd.
Ljúffengur wok-pönnuréttur
Asískir wok-pönnuréttir eru í raun einfaldir í gerð og þægilegir að útbúa fyrir fjölskylduna enda allt eldað á einni pönnu. Í slíkum réttum eru oft mörg innihaldsefni og því sýnast þeir gjarnan flóknari en þeir eru í raun og veru.
Kjúklingur með eplasídergljáa
Gaman er að leika sér með eplabragð og nota eplasíder í matreiðslu, áfengan eða óáfengan. Hér er uppskrift að góðum kjúklingi sem tilvalið er að gera um helgar eða þegar gesti ber að garði. Við setjum perlulauk og eplabita með honum í ofninn en til þess að fá smábit í meðlætið er gott að bíða með u.þ.b. helminginn af lauknum...
Dúnmjúk súkkulaðikaka með jarðarberjafyllingu
Súkkilaðikökur standa alltaf fyrir sínu enda flestir sem kunna virkilega að meta þær. Hér er ein klassísk súkkulaðikaka með jarðarberjafyllingu sem er tilvalin í klúbbinn, veisluna eða bara með kaffinu þegar góða gesti ber að garði.
Bjór á kantinum og í matnum
Bjór er ekki bara góður kaldur í góðra vina hópi, heldur má líka brúka hann í bakstur og matargerð. Hér er skemmtileg uppskrift sem inniheldur bjór.
Kjötsúpa með lambaskönkum sem nærir líkama og sál
Þessi súpa eru stútfull af góðu hráefni sem nærir bæði líkama og sál, sem er einmitt það sem við þurfum í skammdeginu.
Geggjað gróft pottbrauð með hnetum og rúsínum
Gróf brauð sem innihalda gróft mjöl og næringarríkar hnetur og fræ eru frábær kostur. Hér kemur uppskrift að geggjuðu grófu brauði sem bakað er í pottjárnspotti.
Notaleg næringarbomba – Chili sin carne
Það er lítið mál að útbúa notalegan „huggumat“ (eins og hugtakið comfort food hefur svo skemmtilega verið þýtt yfir á íslensku) sem gleður bæði sálina og magann yfir dimmustu vetrarmánuðina. Hér uppskrift að einum slíkum rétti. Notaleg næringarbomba – Chili sin carne fyrir 4 Hér er chili sin carne (chili án kjöts) sem stenst kjötútgáfunni fyllilega snúning. Því vill stundum...
Ananaskokteilkaka sem gælir við bragðlaukana
Suðræni ávöxturinn ananas hefur verið mikið í umræðunni að undanförnu og því deilum við hér yndislegri köku þar sem ananas kemur við sögu.
Tacos með kjötbollum, reyktu chipotle-salsa og rauðlauk
Taco er afar fjölbreytt enda möguleikarnir óendanlegir þegar kemur að því að setja hráefni ofan á tortillurnar en taco hefur notið mikilla vinsælda víða um heim enda þægilegur, einfaldur og góður matur. Hér kemur uppskrift að tacos með kjötbollum og geggjaðri chipotle-salsa.
« Síðasta síða
Síða 13 af 32
Næsta síða »