MannlífiðBeef & Buns – Ástríða fyrir hamborgurum Á Beef & Buns er okkar umhugað um gæði og varð staðurinn til úr hreinni ástríðu fyrir góðum hamborgurum. Aðaleigandi staðarins, Máni, starfar sem klínískur sálfræðingur en nýtur þess að dunda sér í eldhúsinu í frítíma og þar varð Beef & Buns hamborgarinn til eftir nokkurra ára tilraunastarfsemi. Ferlið var líkt og í vísindatilraun þar sem mismunandi nautasteikur voru vigtaðar,... Myndband
MannlífiðSmjer sósur um páskana Matreiðslumaðurinn Guðjón Þór Guðmundsson og Hrafnkell Guðnason viðskiptafræðingur standa að baki Smjer en fyrirtækið var stofnað á síðasta ári. Sósurnar eru fullkomnar á páskaborðið í ár. Með sósunum frá Smjer losnar þú við tilstandið sem fylgir því að gera góða sósu frá grunni en þrátt fyrir það er útkoman sú sama. Ljúffeng, heimatilbúin sósa! Mörgum vex í augum að laga...
MannlífiðNotuðu rúmlega 800 kíló af smjöri í stærsta piparkökuhús heims Piparkökuhúsin – Hvaðan koma þau? Það hefur lengi verið hefð að skreyta piparkökur þegar nálgast fer jólin. Sumir setja saman piparkökuhús og víða um heim er blásið til samkeppna þar sem stærstu og best skreyttu húsin fá verðlaun. Hefðin fyrir skreyttum piparkökuhúsum hófst í Þýskalandi í byrjun 18. aldar og á rætur sínar að rekja til vinsælu sögunnar Hans og...
MannlífiðSúper einföld nutella ostakaka Nutella ostakaka Þennan eftirrétt er mjög auðvelt að útbúa og tekur aðeins augnablik. Hér þarf ekkert að baka í ofni – Bara blanda saman, skella í kæli og njóta! Hráefni: Botn 12 oreo smákökur (muldar) 1 matskeið smjör (brætt) Ostakaka 220 gr rjómaostur ⅔ bolli Nutella 250 ml rjómi (þeyttur) Valfrjáls skreyting ½ bolli þeyttur rjómi 2 matskeiðar heslihnetur (saxaðar)...
MannlífiðKrydduð súkkulaðikaka Krydduð súkkulaðikaka Bakaðu hátíðarútgáfu af súkkulaðiköku – Bæði svampbotninn og smjörkremið er kryddað með engifer, kanil og múskat Hráefni: 200 g smjör, skorið í teninga (auka til að smyrja formin) 200 g dökkt súkkulaði, saxað 200g ljós púðursykur 4 egg 250 g hveiti 50 g kakóduft 1 msk lyftiduft 1 tsk matarsódi ½ tsk sjávarsalt 1 tsk malað engifer 1...
MannlífiðHversu lengi geymist hvítlaukur í raun og veru? Hvar áttu að geyma hvítlaukinn og hversu lengi endist hann? Þú hefur eflaust velt því fyrir þér hversu lengi hvítlauksgeirarnir í ísskápnum endast. Þrátt fyrir að þeir virðist aldrei skemmast er það ekki svo. Geymsluþol hvítlauks, í heilu lagi, getur verið allt að sex mánuðir ef hann er geymdur á köldum, dimmum stað og því er eldhúsborðið líklegast ekki besti...
MannlífiðBandarísk vín verða sífellt betri – Flest þeirra eru ekki flutt úr landi Bandarísk vín Vínrækt í Bandaríkjunum á sér villta, en frekar stutta, sögu. Það var ekki fyrr en á áttunda áratugnum sem að öflug vínframleiðsla fór að þróast og veitti vínum frá Frakklandi, Ítalíu og Spáni samkeppni. Árið 1976, fengu vín frá Kaliforníu betri dóm en þau frönsku samkvæmt dómnefnd í París og upp frá því hafa bandarísk vín verið talin...
MannlífiðKlístruð karamellukaka Karamellu kaka er eftirréttur sem slær í gegn hjá flestum. Kakan er yfirleitt borin fram með ís eða rjóma og volgri karamellusósu hellt yfir. Þessi uppskrift er alls ekki flókin og tekur aðeins um klukkustund að útbúa. Athugið að kakan er best volg svo gættu þess að sósan nái að bráðna örlítið inn í kökuna áður en ís eða rjómi...
MannlífiðBorðar þú avocado? Hér eru fimm góðar ástæður til þess að byrja á því Avókadó getur haft margvíslegan heilsufarslegan ávinning, þar á meðal að bæta meltingu, draga úr hættu á þunglyndi og minnka hættu á krabbameini. Einnig þekktur sem krókódíla pera eða lárpera, er avókadó í raun tegund af berjum sem vaxa í heitu loftslagi. Avókadó veita umtalsvert magn af einómettuðum fitusýrum og eru rík af mörgum vítamínum og steinefnum. Með því að fella...
MannlífiðHafraklattar með döðlufyllingu Hafraklattar með döðlufyllingu Hráefni: Döðlu fylling: 1 bolli vatn 3 bollar döðlur (steinalausar) 1 tsk vanilluþykkni Klattar: 2 bollar haframjöl 1 bolli hveiti 3/4 bolli púðursykur 1/2 tsk matarsódi 1/4 tsk salt 1/8 tsk kanill 1 bolli kalt smjör ósaltað, skorið í litla teninga Aðferð: 1. Forhitið ofninn í 200 gráður. Klæðið 9 tommu bökunarform með smjörpappír og leggið til...
MannlífiðÞetta borðar Hailey Bieber Mataræði Hailey Bieber Hin 25 ára gamla Hailey Bieber byrjaði fyrirsætuferilinn aðeins 17 ára gömul og hefur setið fyrir í mörgum af þekktustu tískutímaritum heims. Hailey hefur unnið fyrir tískurisa á borð við Ralph Lauren og Tommy Hilfiger en hefur hún einnig verið mikið í sviðsljósinu vegna eiginmannsins, poppstjörnunnar Justin Bieber. Hailey leggur mikla áherslu á hollt og næringaríkt mataræði...
MannlífiðUppskrift – Laxa alfredo Laxa alfredo Hráefni: 340 grömm penne pasta 3 matskeiðar smjör 2 hvítlauksgeirar saxaðir 1½ bolli rjómi 1 bolli parmesanostur (rifinn) salt og pipar eftir smekk 220 grömm reyktur lax (skorinn í þunnar ræmur) 2-3 greinar ferskt timjan Aðferð: 1. Sjóðið pastað í stórum potti samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum. Saltið örlítið. 2. Geymið ½ bolla af pastavatni. Sigtaðu pastað frá og...
