Flokkur
Mataræði
Greinar
Tölum um mötuneyti barna: Kjötbolur, menningarstríð, sjómann og kúgunarpólitík á við Austur-Berlín
Mötuneyti skólabarna eru pólitískt hitamál í kjölfar yfirlýsingar Lífar Magneudóttur, borgarfulltrúa VG, um að meirihuti Samfylkingar, Viðreisnar, Pírata og VG sé sammála um að minnka hlutfall dýraafurða í mötuneytum borgarinnar.
Mistök sem margir gera en er mögulegt að leiðrétta
Þetta eru nokkur algeng mistök sem fólk gerir hvað líkama, sál og samskipti varðar. Þá er gott að vera meðvitaður og reyna að breyta rétt.
Hávær umræða um sykurskatt: „Sykurskattur er forræðishyggja“
Mikil umræða hefur skapast á samfélagsmiðlum um umdeildan sykurskatt.
Kaffikaka með mokkakremi
Fátt er yndislegra en að bjóða upp á nýlagaða tertu þegar gesti ber að garði. Kaffi er einstaklega gott í bakstur og góð tilbreyting frá marens eða súkkulaði. Hér er ein sérlega bragðgóð og einföld uppskrift sem tilvalið er að skella í um helgar.
Grænkeri með húðflúr af slátursvíni: „Það er alveg hægt að breytast“
Ágúst Már Garðarsson, kokkur hjá verkfræðistofunni Eflu, ákvað að gerast grænkeri eftir að hann ásamt Sigurði Lofti Thorlacius, umhverfisverkfræðingi, hófu að mæla dýpt kolefnisspora þess matar sem boðið er upp á í mötuneyti Eflu.
Mesta áskorunin að yfirfæra kolvetnarétti yfir í ketólífsstíl
Aðalheiður Ásdís Boutaayacht er ein af stofnendum Facebook-hópsins LKL, stuðninghóps kvenna á lágkolvetnamatarræði. Verkefni hennar á árinu eru ótal mörg en þar á meðal er uppskriftabók í vinnslu. Við fengum Aðalheiði til að deila með okkur uppskriftum að ljúffengum karamellu-pekanbitum, kanilköku og mexíkó-veislu en allir eiga réttirnar það sameiginlegt að vera lágkolvetna.
„Oft talað um að líkaminn verði eins og „fat burning machine“ á ketó“
Ketó-mataræðið nýtur afar mikilla vinsælda á Íslandi núna og annar hver maður virðist vera að tala um ketó þessa dagana. Elísabet Ögn Jóhannsdóttir er ein þeirra sem er á ketó-mataræðinu og segir það hafa ótal kosti.
Einkaþjálfari telur morgunmat vera ofmetinn
Að mati einkaþjálfarans David Higgins er morgunmatur ofmetinn.
Urðu vegan eftir að horfa á Cowspiracy
Fyrir þremur árum horfðu þau Þórdís Ólöf og Aron Gauti á heimildarmyndina Cowspiracy en í henni er fjallað um hvernig dýralandbúnaðurinn sé helsta orsök mengunnar, vatnsnotkunnar og eyðingu regnskóga í heiminum. Næsta dag ákváðu þau að gerast vegan.
Bragðgóð baunabuff
Baunabuff eru hollur og góður matur sem er t.d. gott að eiga í frysti og grípa til þegar lítill tími er til stefnu. Baunir hafa hátt prótínhlutfall og eru stútfullar af næringarefnum og trefjum. Þær eru ódýr matur og því vel til þess fallnar að drýgja t.d. pottrétti og súpur. Niðursoðnar baunir eru þægilegur kostur þegar tíminn er naumur en það er miklu ódýrara að leggja þurrkaðar baunir í bleyti, sjóða þær og skipta þeim niður í hæfilega skammta og frysta. Þannig er fljótlegt að grípa til þeirra þegar á þarf að halda. Linsubaunir þarf ekki að leggja í bleyti, þær eru því einskonar skyndibaunir sem er mjög hentugt að nota með litlum fyrirvara.
„Megrunarskilaboðin eru bara ekki að virka“
Margt fólk setur sér markmið um áramótin og ætlar sér að verða betri útgáfa af sjálfum sér á nýju ári. Markmið sem snúa að heilsunni, mataræði og hreyfingu eru algeng en Gréta Jakobsdóttir, næringarfræðingur í Heilsuborg, mælir með að fólk fari ekki of geyst af stað.
Fljótlegur eftirréttur í miðri viku
Hér fá bláberin að njóta sín í bland við kardimommur og hnausþykka gríska jógúrt. Kardimommubragðið kemur virkilega á óvart og á vel við berin. Þessi eftirréttur getur líka verið sparilegur morgunmatur.
« Síðasta síða
Síða 2 af 3
Næsta síða »