Flokkur
Matgæðingur Mannlífs
Greinar
Matgæðingur Mannlífs: „Aldrei að vita nema eldri fjölskyldumeðlimir eigi Raclette-grill“
Íris Ellenberger er þekkt sem bæði baráttukona og fræðikona, sem er jákvætt því það er ekkert verra en þegar ófróðir taka slaginn. Íris er fædd og uppalin á Íslandi, en faðir hennar og ættarnafnið eiga rætur sínar að rekja til Sviss sem rómað er fyrir hornrétt fólk og ofurskipulagt, en þaðan kemur líka Raclette sem er svolítið mótsagnakennt, því þar...
Líf Magneudóttir: Ég er liðtækur aðstoðarkokkur og held manninum mínum félagsskap með masi“
„Þegar ég var hjá ömmu minni Íbí sem krakki þá tók hún á það ráð að koma ofan í mig fiski með því að búa til réttinn Surtsey! Þá stappaði hún saman fisk, kartöflur og smjör og bjó til fjall úr því. Síðan bjó hún til holu í mitt fjallið og lét leka tómatsósu niður „hlíðarnar“. Þetta kallaði hún Surtsey...
Kolbrún, eigandi Jurtaapóteksins: „Matur sem leikur við öll skynfærin“
Kolbrún Björnsdóttir, eigandi Jurtaapóteksins, hefur starfað við grasalækningar í 22 ár eða frá því að hún útskrifaðist úr grasalæknaskólanum í Bretlandi árið 1993. Kolbrún er Matgæðingur Mannlífs, þessa vikuna. Við spurðum Kolbrúnu hvort hún ætti sinn uppáhaldsrétt. „Uppáhaldsréttur minn, vá, það er ekkert auðvelt að finna einn sérstakan. Ég hugsa að annaðhvort sé það matur sem minnir mig á æskuna...
Júlía – Lifðu til fulls: „Nýjar uppskriftir spretta upp í hvert skipti sem ég ferðast“
Matgæðingur Mannlífs þessa vikuna er Júlía Magnúsdóttir, hjá Lifðu til fulls – heilsumarkþjálfun. Lifðu til fulls hjálpar konum að öðlast breyttan lífsstíl og finna hvað líkaminn getur verið orkumikill þegar hann er laus við óþarfa sykurþörf allan sólarhringinn. Þér á að líða vel í eigin skinni og er útkoman fyrir marga þyngdartap, en það er alls ekki alltaf aðalmarkmiðið. Góðar...
Hanna Katrín Friðriksson: „Þegar ég var krakki þurftu foreldrar mínir að safna réttum á borðið“
Matgæðingur Mannlífs þessa vikuna er hin stórsnjalla Hanna Katrín Friðriksson, þingflokksformaður Viðreisnar, en hún ætlar að deila með okkur sínum matarhefðum og uppáhaldsréttum. „Pabbi minn var danskur og matarhefðir á æskuheimili mínu í Breiðholti tóku mið af því. Ég ólst til dæmis upp við jólahlaðborð með fjölskyldunni löngu áður en það varð alsiða í íslensku jólahaldi. Ég held enn í...
Ásdís fasteignasali: „Elskar litríkan og hollan mat“
Ásdís Ósk Valsdóttir, fasteignasali og lífsstílsgúrú, gjörbreytti matarvenjum sínum og borðar nú 90% „clean“. Ásdís er matgæðingur Mannlífs þessa vikuna og fengum við að skyggnast aðeins inn í hennar daglega líf. „Ég set reglulega matseðilinn minn inn á Instagram-síðuna mína til að gefa fólki hugmyndir að dagsplaninu. Ég áttaði mig á því að ef ég setti ekki upp matseðil fyrir...
Vigdís Erla: „Ég festi mig ekki í rútínu og finnst gaman að breyta til og prófa nýja hluti“
Mannlíf heyrði í Vigdísi Erlu Rafnsdóttur sem er mikill matgæðingur og hefur í raun verið það síðan að hún man eftir sér, hún er Matgæðingur Mannlífs þessa vikuna. „Litla ég, endaði oftar en ekki í eldhúsinu sem gestur starandi á matargerð heimilismanna, enda get ég gleymt mér í youtube glápi ef ég dett inn á einhverja skemmtilega matarrás.“ „Ég á...
Eva Ruza reynir að hafa flækjustigið sem minnst: „Ég get orðið rosalega matsár“
„Ég vil bara hafa matinn minn bragðgóðan og ég get orðið rosalega matsár. Sem er sérstakt, þar sem eldamennskan mín hefur ekki alltaf heppnast og hafa aðrir þurft að þjást vegna hennar. Ég verð samt aldrei matsár við sjálfan mig. En ef einhver annar eldar vondan mat, þá er það allt önnur saga og þá verður Ruzan ekki sátt.“ Fékk...
Aldís leikkona er ævintýragjarn vegankokkur: „Ég taldi mig alltaf vera hæfileikalausa“
Leikkonan Aldís Amah Hamilton ætlar að gleðja okkur þessa vikuna sem Matgæðingur Mannlífs með ljúffengum vegan rétt. Aldís segist að jafnaði ekki vera mikill kokkur, en hún fór nýlega að elda af einhverri þekkingu. „Ég taldi mig alltaf vera hæfileikalausa með öllu í eldhúsinu og gerði þess vegna bara súpur (og nóg af þeim til að endast vikuna) í svo...
Hjördís Dögg: ,,Ég er húsmóðir dauðans“
Hjördís Dögg Grímarsdóttir heitir konan á bak við hina vinsælu heimasíðu mömmur.is þar sem hægt er að fá skemmtilegar hugmyndir fyrir veisluna. Mömmur.is má einnig finna á Instagram og Facebook undir sama nafni. Hjördís er mikill sælkeri og ætlar hún að deila með okkur sínum uppháldsmat. Alltaf jafn bragðgóður Uppáhaldsréttur Hjördísar er barbeque kjúklingaréttur sem er oft á boðstólum á...
Sigmundur Davíð tekur með sér nesti þegar hann fer erlendis
Matgæðingur Mannlifs þessa vikuna er Sigmundur Davíð Gunnlaugsson, formaður Miðflokksins sem ætlar að bjóða okkur upp á steikta ýsu, en það ku vera uppáhaldsrétturinn hans. Sigmundur fílar helst heimilismat úr íslensku hráefni, en segir okkur að ekki reyni mikið á hæfileika hans í eldhúsinu, þó sé hann sérlega laginn við að grilla íslenskt kjöt. Týpískur partýréttur Sigmundar er þurrkað kjöt...