Flokkur
Matur
Greinar
Opin blaðlauks- og kartöflubaka sem auðvelt er að gera
Hér kemur uppskrift að gómsætri opinni blaðlauks- og kartöfluböku. Opnar bökur ganga einnig undir nafninu galettur og eru heillandi sökum þess hversu einfalt er að búa þær til, því aflagaðri sem þær eru því fallegri eru þær þannig að ekki þarf fínlegt handbragð til að búa þær til.
„Viljum sýna brauðtertunni þann heiður sem hún á skilinn“
Miðbærinn mun iða af lífi um helgina á Menningarnótt Reykjavíkur og viðburðirnir vægast sagt fjölbreyttir. Einn þeirra er brauðtertukeppni og við spurðum Erlu Hlynsdóttur, annan forsprakka Facebook-hópsins Brauðtertufélag Erlu og Erlu, út í þennan einstaka viðburð.
Grillaður steinbítur með gómsætu meðlæti
Kryddlegið kjöt í pakkningum tilbúið til eldunar á grilli er áberandi í verslunum yfir sumartímann og afar handhægt að grípa með sér og skella á grillið. Fiskur er ekki jafnáberandi en samt sem áður er hann sérlega ljúffengur grillaður.
Hveiti- og sykurlaust kex
Það er lítið mál að útbúa ýmiskonar kex úr hnetum og fræjum og sleppa þar með hveiti og sykri. Þetta næringarríka kex er stútfullt af hollustu og er tilvalinn valkostur við brauð þegar skera á niður kolvetni í mataræðinu.
Fjölbreyttar krásir á Götubitahátíðinni um helgina
Götubitahátíð á Miðbakkanum dagana 19. til 21. júlí. Fyrsta Götubitahátíðin á Íslandi (Street Food Festival) verður haldin á Miðbakkanum í Reykjavík um helgina. Á hátíðinni verða ýmsar kræsingar frá mismunandi söluaðilum seldar í gámum og matarvögnum. Samhliða hátíðinni verða verðlaunin Götubitinn 2019 veitt. Sigurvegarinn mun í framhaldi keppa fyrir hönd Íslands í keppninna European Street
Réttirnir sem Gordon Ramsay pantaði á Eiriksson Brasserie
Breski sjónvarpskokkurinn Gordon Ramsay smakkaði þrjá rétti á Eiriksson Brasserie.
Sælkerar flykkjast í Laugardalinn um helgina
Sælkerar ættu ekki að láta matarmarkaðinn í Laugardal fram hjá sér fara.
Eldum úr uppskerunni
Eitt það besta í heiminum er nýupptekið og brakandi ferskt grænmeti. Nýjar íslenskar kartöflur eru komnar í verslanir og mikið til af fersku góðu grænmeti á þessum árstíma. Við brugðum á leik í tilraunaeldhúsi Gestgjafans og lékum okkur með hráefnið, stíliseringuna og myndatökuna og útkoman bara alveg ljómandi en grænmetisflatbaka er góð leið til að nýta allt þetta góða grænmeti. Við hvetjum alla til að gerast tilraunafólk í eldhúsinu þegar kemur að því að útbúa rétti úr uppskerunni.
Sumarlegur pastaréttur
Ferskar kryddjurtir, pasta og kalt hvítvín, hvað er fullkomnara á fallegum sumardegi. Einfalt, þægilegt og svo ofsalega gott. Það er nánast ómögulegt að gera vondan mat þegar hráefnið er gott, notið því gott pasta, ferskar kryddjurtir og brakandi nýtt grænmeti og þetta getur ekki klikkað.
Avókadó er hollt og hentar vel í fjölbreyttar uppskriftir
Hildur Rut Ingimarsdóttir gaf út matreiðslubókina Avocado fyrir jólin 2016. Við fengum Hildi Rut til að deila nokkrum freistandi uppskriftum sem allar eiga það sameiginlegt að innihalda avókadó.
Halloumi-ostur – góður í næstum hvað sem er
Halloumi-osturinn er upprunninn á Kýpur en hann er hvítur, unninn úr blöndu af geita- og kúamjólk, bragðmildur og ekki ólíkur mozzarella en fastari í sér. Hann haggast lítið þegar hann er grillaður eða steiktur og brúnast vel, sem gerir hann spennandi í forrétti og salöt.
Fá „endalausar inngöngubeiðnir“ í brauðtertufélagið
„Það er svolítið retró að bjóða upp á brauðtertur,“ segir Erla Hlynsdóttir, annar stofnanda Brauðterufélags Erlu og Erlu. Félagið var stofnað í gríni um helgina til að auka veg brauðtertunnar.
« Síðasta síða
Síða 7 af 10
Næsta síða »