Hinn fullkomni morgunmatur

Egg eru ein­stak­lega prótín­rík og holl fæða sem er til­valið að neyta á morgn­ana.

Chia-grautur
Chia-fræ eru ein­stak­lega nær­ing­ar­rík fæða en þau inni­halda bæði nóg af kalki og pró­tíni og hafa oftar en ekki verið kölluð ofur­fæða. Þau geta dregið í sig allt að tífalda þyngd sína af vökva og eru þannig seðj­andi en jafn­framt auð­melt­an­leg. Gott er að und­ir­búa chia-graut kvöldið áður og setja kúf­aða mat­skeið af chia-fræjum og 100 ml af vökva, hægt að nota vatn, möndlu­mjólk eða hvað sem þig lystir, í skál eða nest­is­box og inn í ískáp. Morg­un­inn eftir munu chia-fræin hafa drukkið í sig mest­allan vökvann og þá má bæta við þeim ávöxtum sem eru við hönd­ina.

Hafra­grautur
Hafra­grautur er ákaf­lega hollur og sað­samur morg­un­matur. Hann inni­heldur mikið af trefjum en þær eru ekki meltar eða frá­sog­aðar heldur fara þær í gegnum melt­ing­ar­kerfið og draga í sig vökva. Hafrar geta ýmist verið litlir og stórir, grófir og fínir, glút­ein­lausir eða líf­rænir, hver og einn verður að velja þá hafra sem hentar honum best. Sumum þykir hafra­graut­ur­inn bestur upp á gamla mát­ann, soð­inn með ögn af salti, en einnig er hægt að bæta ávöxtum og skyri saman við eftir að graut­ur­inn er soð­inn eða sjóða epli og kanil með höfr­unum.

Hrist­ingur
Und­an­farin ár hafa vin­sældir hrist­inga og safa auk­ist til muna og algengt er að fólk fái sér slíkt í morg­un­mat eða í milli­mál seinnipart dags. Þó að það sé hægt að kaupa góða hrisit­inga í ýmsum versl­unum er einn­nig auð­velt að gera góm­sætan hrist­ing heima, það eina sem til þarf er bland­ari eða mat­vinnslu­vél. Blandaðu um það bil 300-400 ml af vökva, hægt að nota kókos­vatn, möndlu­mjólk, krana­vatn eða safa, og þeim ávöxtum og græn­meti sem þú vilt nota saman í bland­ara. Ekki sleppa græn­met­inu því það gerir hrist­ing­inn holl­ari og nær­ing­ar­rík­ari, gott er að hafa það fyrir reglu að hafa að minnsta kosti eina teg­und græn­metis. Einnig getur verið gott að nota prótín­duft eða ein­hvers konar hnetu­smjör út í en þá er betra að bæta dálitlu vatni saman við. Til þess að auka sætu er hægt að nota döðlur eða fljót­andi steviu.

Egg
Egg eru ein­stak­lega prótín­rík og holl fæða sem er til­valið að neyta á morgn­ana. Gerðar hafa verið nokkrar rann­sóknir á ávinn­ingi þess að fá sér egg í morg­un­mat, fram yfir korn­meti, og hafa þær allar sýnt að eggin verða til þess að fólk borðar færri hita­ein­ingar í hádeg­inu og það sem eftir er af deg­inum. Eggin eru ein­fald­lega svo mett­andi að ein­stak­lingar borða minni skammta. Einfalt er að grípa með sér eitt eða tvö harðsoðin egg og borða í morg­un­mat ásamt ein­hverju góðu græn­meti, til dæmis avókadó, en einnig er snið­ugt að útbúa eggja­hræru með því græn­meti og kjöti sem maður vill.