Mannlífið

Ómótstæðilegar rjómabollu – Sjúklega góðar fyllingar

Nú líður að bolludegi sem okkur á ritstjórn finnst nú með skemmtilegri dögum á árinu. Hér eru uppskriftir að mismunandi fyllingum og sósum sem gera hvaða bollur sem er ómótstæðilegar. Sumir kjósa vatnsdeigsbollur en öðrum finnst gerbollurnar meira spennandi. Hvort sem valið er, eru þær gómsætar og girnilegar og lyfta okkur upp í skammdeginu.

Ritstjórn Gestgjafans

22. febrúar 2020 · 09:00

Birtist upphaflega á eldri vef Mannlífs fyrir 7 árum.

Bollur með hindberjum og hvítu súkkulaði

Hindberjasósa

300 g frosin hindber
1 dl sykur
½ dl vatn
1 tsk. maizena-mjöl

Setjið allt saman í pott og látið sjóða saman í 10-15 mín. Sigtið blönduna og notið skeið til þess að ná sem mestu af sósunni í gegnum sigtið. Látið kólna.

Rjómi með hvítu súkkulaði

2 ½ dl rjómi
200 g hvítt súkkulaði, gróft saxað
½ tsk. vanillukorn (má sleppa)

Setjið ½ dl af rjómanum í skál ásamt súkkulaðinu og hitið varlega saman yfir vatnsbaði. Gætið þess að hafa hitann ekki of háan því hvítt súkkulaði er mjög viðkvæmt fyrir of háum hita. Látið súkkulaðiblönduna kólna alveg þar til hún hefur náð stofuhita.

Þeytið restina af rjómanum með vanillufræjum. Takið 3-5 kúfaðar msk. af þeyttum rjóma og hrærið saman við súkkulaðið (þetta er gert til þess að auðveldara sé að blanda súkkulaðiblöndunni við þeytta rjómann).

Hrærið súkkulaðiblönduna varlega saman við restina af þeytta rjómanum með sleikju.

Glassúr

1-2 dl flórsykur
2-3 tsk. hindberjasósa eða vatn

Blandið saman flórsykri og hindberjasósu eða vatni þar til glassúrinn er hæfilega þykkur. Setjið gjarnan 1 dropa af rauðum matarlit út í.

Setjið bollurnar saman með hindberjasósu og súkkulaðirjóma. Setjið glassúr ofan á og jafnvel nokkra dropa af hindberjasósunni. Skreytið gjarnan með hvítu súkkulaði og ferskum hindberjum.

Súkkulaðilakkrísbollur

0-12 bollur að vali

Á milli

200 g rjómaostur
2-3 msk. flórsykur
1 tsk. lakkrísduft
3 dl rjómi þeyttur
½ dl lakkrískurl til að skreyta með

Hrærið rjómaost, flórsykur og lakkrísduft saman. Bætið þeyttum rjóma varlega saman við. Það má líka setja hluta af rjómanum saman við og fá bragðmeira krem og setja þá rjóma og krem á milli í bollurnar.

Skerið bollurnar í tvennt og setjið krem á milli. Setjið súkkulaðikrem ofan á og skreytið með lakkrískurli.

Súkkulaðikrem

1 dl rjómi
100 g súkkulaði, saxað
1 tsk. lakkrísduft

Setjið súkkulaði og lakkrísduft ískál. Hitið rjómann og hellið yfir súkkulaðið. Látið standa í nokkrar mínútur og hrærið síðan saman.

Hér er svo að finna myndband sem sýnir hvernig á að gera hinar fullkomnu vatnsdeigsbollur.

Texti / Sigríður Bragadóttir
Stílisti / Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir
Myndir / Hákon Davíð Björnsson

Kjósa

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Efnisorð

Athugasemdir

Skráðu þig inn til að skrifa athugasemd eða kjósa.

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Mannlíf áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir. Hægt er að láta vita af athugasemdum með því að smella á Tilkynna.

Mest lesið í vikunni

Innlent

Fyrrverandi eiginkona Eiðs Smára fer í mál við hann

Eiður Smári á að baki einn glæsilegasta knattspyrnuferil íslensks leikmanns

Innlent

Hildi sagt upp hjá borginni

Er „sár og leið og reið og vonsvikin“ eftir langan starfsferil.

Minning

Helgi Ólafsson er fallinn frá

Helgi Ólafsson, rafvirkjameistari á Raufarhöfn, lést á Dvalarheimilinu Hvammi 27. október, 97 ára að aldri. Morgunblaðið greindi frá andláti hans. Helgi fæddist á Raufarhöfn 31. maí 1929 og ólst þar upp. Hann lauk sveinsprófi í rafvirkjun árið 1950 og hlaut meistararéttindi fimm árum síðar. Hann starfaði við rafvirkjun alla starfsævina, meðal annars fyrir Síldarverksmiðjur ríkisins og SR-mjöl, auk þess að...

Innlent

Köttur skildi eftir sig tjón upp á tæpar tvær milljónir

Eigandi kattarins hafnaði kröfunum

Slúður

Stjórnarhættir Brynju

Einn undarlegasti atburður í íslensku atvinnulífi síðustu ár er brotthvarf Harðar Arnarsonar úr stóli forstjóra Landsvirkjunar eftir farsæl störf í 17 ár. Hörður, sem hafði byggt upp fyrirtækið Marel með myndarbrag þegar hann tók við Landsvirkjun, hætti einu og hálfu ári eftir að Daði Már Kristófersson fjármálaráðherra skipti alfarið út stjórn ríkisorkufyrirtækisins. Stjórnarformaðurinn Brynja Baldursdóttir er grjótharður kapítalisti. Hún hefur...

Innlent

Neytendur beðnir um að farga jógúrt frá Örnu

Plastbiti fannst í 200 gramma dós af jógúrt

Neyt­endur beðnir um að farga jógúrt frá Örnu

Hörður hót­aði lög­reglu­manni nauðgun og spark­aði í annan

Strætó hefur aldrei verið verri

Rað­kúk­ari Ragnars snéri aftur á Hrekkja­vöku

Falsaðar ljós­myndir orðnar algengar í fast­eigna­aug­lýs­ingum

„Með­höndla full­orðið fólk sem lifir enn eins og það séu börn“

Lúxu­sein­býli á Arn­ar­nes­inu komið á sölu fyrir 340 millj­ónir

Nál fannst í hrekkja­vökusúkkulaði á Akureyri

Jódís spyr hvar mót­mæl­end­urnir séu nú

Breið­holts­laug, Laug­ar­dalur og Hósiló meðal staða sem fá góð með­mæli

Bollur með hindberjum og hvítu súkkulaði

Hindberjasósa

Rjómi með hvítu súkkulaði

Glassúr

Súkkulaðilakkrísbollur

Á milli

Súkkulaðikrem

Hér er svo að finna myndband sem sýnir hvernig á að gera hinar fullkomnu vatnsdeigsbollur.

Athugasemdir

Geymdi milljón myndir og mynd­skeið af mis­notkun eig­in­kon­unnar

Banka­eig­andi hand­tek­inn grun­aður um að hafa tekið 430 millj­ónir dala úr hirslum

Matthías neit­aði að hafa skallað lög­reglu­mann en búk­mynda­vélin sagði annað

Erlendur maður grip­inn við skjala­fölsun við Hvera­gerði

Krafði Þorgerði svara vegna kjarn­orku­um­mæla Heimis Más

Novasvellið rís á Ing­ólfs­torgi

Opn­un­ar­veisla Bryggju­húss­ins að hefj­ast

Mæður sem taka sjálfur eiga dætur sem vilja frekar fegr­un­ar­að­gerðir

Hvers vegna eru börn oft að segja þessa setn­ingu?

Bæj­ar­há­tíðin Í tún­inu heima stendur með miklum blóma í Mos­fellsbæ

Bangsa­fé­lagið heldur upp á afmæli með stór­há­tíð og nýrri keppni

Neytendur beðnir um að farga jógúrt frá Örnu

Hörður hótaði lögreglumanni nauðgun og sparkaði í annan

Raðkúkari Ragnars snéri aftur á Hrekkjavöku

Falsaðar ljósmyndir orðnar algengar í fasteignaauglýsingum

„Meðhöndla fullorðið fólk sem lifir enn eins og það séu börn“

Lúxuseinbýli á Arnarnesinu komið á sölu fyrir 340 milljónir

Nál fannst í hrekkjavökusúkkulaði á Akureyri

Jódís spyr hvar mótmælendurnir séu nú

Breiðholtslaug, Laugardalur og Hósiló meðal staða sem fá góð meðmæli

Geymdi milljón myndir og myndskeið af misnotkun eiginkonunnar

Bankaeigandi handtekinn grunaður um að hafa tekið 430 milljónir dala úr hirslum

Matthías neitaði að hafa skallað lögreglumann en búkmyndavélin sagði annað

Erlendur maður gripinn við skjalafölsun við Hveragerði

Krafði Þorgerði svara vegna kjarnorkuummæla Heimis Más

Novasvellið rís á Ingólfstorgi

Opnunarveisla Bryggjuhússins að hefjast

Mæður sem taka sjálfur eiga dætur sem vilja frekar fegrunaraðgerðir

Hvers vegna eru börn oft að segja þessa setningu?

Bæjarhátíðin Í túninu heima stendur með miklum blóma í Mosfellsbæ

Bangsafélagið heldur upp á afmæli með stórhátíð og nýrri keppni