„Einmitt það sem ég vil“

Upp­skrifta­höf­und­ur­inn og áhrifa­vald­ur­inn Linda Ben segir nátt­úru­legu saf­ana frá innocent fjöl­breytta og ein­stak­lega bragð­góða. Öllu máli skipti hvernig safarnir eru fram­leiddir.

Linda Ben, áhrifa­valdur og upp­skrifta­höf­undur, sem heldur úti upp­skrifta­síð­unni linda­ben.is, er ein þeirra sem heldur upp á saf­ana frá innocent.

„Safarnir eru mjög bragð­góðir, þeir eru fram­leiddir þannig að ávext­irnir eru varð­veittir í gegnum allt ferlið og ekki gerðir úr þykkni en það er einmitt það sem ég vil,“ segir Linda um saf­ana frá innocent.

Innocent-safarnir njóta vax­andi vinælda á Íslandi einmitt meðal ann­ars vegna þess að fyr­ir­tækið leit­ast við að fram­leiða vörur sínar á sem nátt­úru­leg­astan hátt. Af þeim sökum notar innocent sem dæmi aldrei þykkni, rot­varn­ar­efni eða við­bættan sykur í sína fram­leiðslu. Varan heldur þar af leið­andi bragð­gæðum sínum og er eins lítið unnin og hægt er. Hug­mynda­fræðin er að eiga sem minnst við hrá­efnið og leyfa nátt­úru­legu bragði að njóta sín.

Linda segir þetta vera stóran kost. „Þannig fæ ég í raun mjög svip­aða vöru og ef ég hefði búið mér til hreinan ávaxta­safa heima,“ bendir hún á.

Hún seg­ist vera ánægð með að hvorki meira né minna en sjö gerðir af safa frá innocent séu í boði. „Mér líkar vel við hversu fjöl­breytt vöru­úr­valið er, það er lítil hætta á að fá leiða á söf­unum,“ segir hún og brosir.

Náttúrulegir og fjölbreyttir safar

Fyrir þá sem ekki þekkja til fæst þykkni með því að hita ávaxta­safa úr ávöxtum upp við svo hátt hita­stig að eftir stendur þykkt síróp sem inni­heldur lít­inn hluta af upp­runa­legum vökva ávaxt­ar­ins. Þykknið er svo oft flutt á áfanga­stað í öðru landi og vatni síðan bætt út í það. Þetta er ástæðan fyrir því að sumum finnst safi gerður úr þykkni oft bragð­ast eins og hann hafi verið hit­aður eða mikið með­höndl­aður. Af þessum sökum vill innocent ekki nota þykkni í sína fram­leiðslu.

Í innocent-saf­ana eru því aðeins not­aðir ferskir ávextir. Sem dæmi eru 11 app­el­sínur í einni 900 ml innocent-app­el­sínusafa­flösku – og ekk­ert annað. Hinir safarnir lúta sömu lög­málum, en alls sam­anstendur línan af sjö bragð­teg­undum sem þykja hver annarri betri.

Samfélagsleg ábyrgð og umhverfisstefna

Þess má geta að nátt­úru­leg vinnslu­að­ferð, gott bragð og fjöl­breytni eru ekki einu ástæður þess að safarnir frá innocent njóta vax­andi vin­sælda á Íslandi. Umhverf­is­vænni flöskur hafa líka hlotið góðar und­ir­tektir, en innocent not­ast við 50% end­ur­unnið plast í flösk­urnar sínar og árið 2022 verða þær unnar úr 100 pró­sent end­urunnu plasti. Að auki leit­ast innocent sífellt eftir því að nota sem minnst plast í sínar flöskur og á þessu ári hafa þau minnkað plast sem fer í hverja flösku um 4 g. Í því sam­hengi má líka nefna að hægt er að fara með allar flöskur frá innocent í end­ur­vinnslu.

Innocent hefur umhverf­is­sjón­ar­mið að leið­ar­ljósi og hefur alveg frá upp­hafi sýnt sam­fé­lags­lega ábyrgð með því að gefa 10 pró­sent af hagn­aði til góð­gerða­mála, en á innocentfoundation.org er hægt að kynna sér betur þau verk­efni sem fyr­ir­tækið hefur verið að styrkja. Umhverf­is­sjón­ar­mið og sam­fé­lags­leg ábyrgð ráða för.

ÍSAM í sam­starfi við Stúdíó Birtíng.

Innocent fram­leiðir sjö gerðir af söfum: App­el­sínusafa, epla­safa, suð­rænan ávaxta­safa, hind­berja- og epla­safa, app­el­sínu- og gul­róta­safa, agúrku-, epla- og kívísafa og berja­safa.